Водка

Водка – алкогольный напиток, который получают путем смешивания этилового спирта с водой. Объемная концентрация спирта в водке обычно составляет 40%, хотя встречаются водки и с другими пропорциями компонентов. Часто в водку добавляются различные дополнительные ингредиенты. Они смягчают вкус напитка, но в основном служат целям маркетингового позиционирования марки.

Пищевая ценность

Порция Водка 100 г

Количество на порцию

Калории 231 Калории из жиров 0

% Суточное значение*

Всего жиров 0 г 0%

Холестерин 0 мг 0%

Натрий 1 мг 0%

Калий 1 мг 0%

Всего углеводов 0 г 0%

Пищевые волокна 0 г 0%

Белки 0 г 0%

* Расчет для суточного рациона в 2000 ккал

Соотношение БЖУ в продуктеИсточник: .com Как сжечь 231 ккал?

Ходьба 58 мин.
Бег трусцой 26 мин.
Плаванье 19 мин.
Велосипед 33 мин.
Аэробика 46 мин.
Работа по дому 77 мин.

История водки довольно сложна и запутанна. Само слово «водка» является исконно русским, но в XV веке под этим словом подразумевался несколько иной, хотя и тоже спиртосодержащий, напиток на основе трав и кореньев. Первое официальное упоминание о водке в современном понимании приходится на период правления Елизаветы I.

Польза водки

Информация о лечебных свойствах водки на протяжении многих лет сталкивается с опровержениями со стороны противников употребления алкогольных напитков, которые не устают доказывать пагубность алкоголя и вред водки в частности.

Лечебные свойства водки широко используются в изготовлении препаратов для наружного применения. Этиловый спирт, являющийся одним из основных компонентов водки, обладает антисептическими свойствами, а также способен выступать в роли растворителя при приготовлении различных настоек на основе целебных трав. Водка и настойки на ее основе широко применяются при наложении компрессов и различных лечебных примочек.

Есть сведения о пользе водки и при приеме ее внутрь в малых количествах (не более 25-30 мл в сутки). Считается, что водка снижает вероятность возникновения ишемической болезни сердца, тормозя развитие атеросклеротических бляшек. Люди, изредка употребляющие малые дозы водки, реже страдают артритами, онкологическими заболеваниями, простудой и стенокардией. Прием 30 мл водки способствует нормализации сна, улучшает аппетит и тонизирует иммунную систему человека. Напиток помогает избавиться от приступов кашля при бронхитах и трахеитах. Небольшое его количество нормализует артериальное давление и помогает избавиться от головной боли.

Указывая на пользу водки в небольших количествах, специалисты подчеркивают, что данному средству существует масса альтернатив, которые следует выбирать, если человек не употребляет алкоголь. Не стоит начинать принимать водку и другие алкогольные напитки с целью профилактики и лечения каких-либо заболеваний, так как имеется высокий риск возникновения негативных последствий, связанных с приемом алкоголя.

Вред водки

Этиловый спирт, содержащийся в высоких концентрациях в данном напитке, определяет вред водки. Приведенные выше лечебные свойства водки отходят на второй план, когда человек перешагивает максимальный безопасный барьер в виде 25-30 мл напитка в сутки. А перешагнуть его очень легко, учитывая свойство алкоголя вызывать эйфорию и зависимость.

Наркотическая природа алкоголя и давняя традиция российского застолья провоцируют к употреблению больших объемов водки, что неминуемо несет вред для многих органов и систем организма.

Основной вред водка оказывает на печень, многократно повышая нагрузку по выведению токсинов из организма. Этиловый спирт является одной из основных причин рака и цирроза печени. Сердце у чрезмерно выпившего человека сокращается с повышенной частотой, при этом клетки сердца недополучают кислород, что при длительных злоупотреблениях может приводить к аритмиям, гипертонической болезни и дистрофическим нарушениям в сердечной мышце.

Водка вредна и для почек, которые осуществляют выведение продуктов расщепления алкоголя из организма. У людей, злоупотребляющих алкоголем, происходит нарушение функции почек, что приводит к накоплению вредных веществ в крови и тканях, негативно сказывается на иммунитете и качестве жизни.

Важная мишень для алкоголя – нервная система. При неумеренном употреблении водки страдает память, снижаются мыслительные способности и интеллект, нарушается сон и настроение. Реакция на окружающий мир и события становится вялой, не соответствующей силе раздражителя.

Частый прием водки вызывает формирование психологической, а, впоследствии, и физической зависимости. Алкогольные напитки становятся единственной сферой интересов и источником радости. Окружение злоупотребляющих людей также меняется, так как специфичность отдыха и времяпровождения не близка нормальным и здоровым людям. Злоупотребление алкоголем ведет к физической, психологической и нравственной деградации.

Водка является популярным спиртным напитком без выраженного вкуса и запаха. Крепость водки варьируется от 37,5 до 56% оборотов, в зависимости от стандарта производителя. Этот напиток считается одним из самых популярных видов алкоголя и популярен во многих странах мира. Но особую востребованность водка получила в постсоветских странах и европейских государствах.

Польза

Человеческий организм самостоятельно вырабатывает до 10 грамм эндогенного алкоголя, необходимых для физиологических процессов и стабильного психоэмоционального состояния. Из полезных свойств известна способность водки возбуждать аппетит: достаточно небольшой дозы в 20-30 грамм.

Польза водки заключается в ее дезинфицирующих свойствах. Она уместна в быту, при обработке ссадин, порезов, ран, для дезинфекции рук и других участков кожи.

Применяется как народный метод при простуде, особенно у детей, когда нужно немедленно понизить температуру тела (ее используют в виде компресса или обертывания).

Используется водка и как консервант для изготовления целебных травяных настоек, вытяжек, согревающих растирок. А все благодаря способности спирта растворять и вытягивать из ингредиентов все полезные вещества.

Обеззараживающее свойство водки помогает убивать микробы и применяется в народной медицине. При диарее советуют употреблять небольшое количество водки с солью. При первых признаках переохлаждения или простуды предлагается выпить немного водки, растворив в ней красный молотый перец. При легком обморожении, водкой растирают пострадавшие участки тела. Считается, что безвредная суточная доза алкоголя для взрослого человека составляет 30-50 грамм.

Водка не является диетическим продуктом.

Вред

Основной вред водки содержится в спирте, который нарушает мозговую деятельность и деструктивно влияет на процессы в головном мозге. От этого ухудшаются память и мыслительные способности, замедляются рефлексы организма: человек неспособен адекватно реагировать на внешние раздражители. При систематическом употреблении развивается физическая и психологическая зависимость, которой больше всего подвержены женщины.

Спирт, содержащийся в водке, всасывается в кровь в течении нескольких минут. Это приводит к склеиванию эритроцитов, что влечет за собой загустение крови и формирование тромбов. Отсюда возникают закупорки сосудов и тромбоз, что в конечном итоге приводит к инсульту. Сердце также страдает от употребления водки, что становится причиной изнашивания сердечной мышцы и повышает вероятность появления инфаркта.

Также особо уязвима печень: ей приходится расщеплять молекулы спирта на токсичные ингредиенты. Это приводит к гепатиту, циррозу. Кроме того, от водки страдают почки, что заканчивается почечной недостаточностью, бактериальным перитонитом и асцитом.

От постоянного потребления водки ЖКТ реагирует гастритом, язвой двенадцатиперстной кишки и желудка. При этом страдает и тонкий кишечник, мгновенно всасывая в себя алкоголь.

Несмотря на то, что в водке нет белков и насыщенных жиров, она достаточна калорийна. Превышение дозы деструктивно действует на поджелудочную железу, что замедляет выработку инсулина. В будущем это чревато изменением состава крови и сахарным диабетом.

Систематическое потребление водки (даже в маленьких количествах) приводит к расстройству ЦНС. Среди употребляющих ее мужчин чаще встречается импотенция, а у женщин наблюдается неспособность зачать ребенка.

Водка приносит большой вред зубам. При регулярном употреблении происходит истощение зубной эмали, поражаются десна, что приводит к кариесу, пародонтозу и выпадению зубов. Также наносится вред костной системе организма. Водка вымывает кальций из костей, делая их хрупкими и ломкими. Это приводит к травмам, переломам, остеопорозу и к более длительному процессу срастания.

В водке почти не содержатся углеводы. В ней отсутствуют вредные искусственные добавки и канцерогенные вещества. Даже в маленьких количествах водка вредит сердечно-сосудистой системе в период хронического обострения.

Калорийность

На 100 грамм водки приходится 235 ккал (11,75 % суточной нормы в 2000 ккал).

Единицы измерения Количество на 100 грамм Калорийность, ккал
1 чайная ложка 5 11,75
1 столовая ложка 15 35,25
1 стакан (200 мл) 200 470
1 стакан (250 мл) 250 587,5

Противопоказания

Даже в маленьких количествах водка имеет целый ряд противопоказаний. Этот алкогольный напиток и лекарственные настойки на ней противопоказаны гипертоникам и гипотоникам, т.к. возможен резкий перепад давления.

Нельзя употреблять водку людям, с заболеваниями ЖКТ, гастритом с пониженной кислотностью, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки. Спирт снижает кислотность желудочного сока, а в некоторых случаях нейтрализует его.

Категорически противопоказана водка беременным женщинам и молодым мамам, кормящим грудью: алкоголь оказывает токсическое и разрушающее действие на все органы ребенка, включая нервную систему. Нельзя давать водку и лекарственные препараты на ее основе грудным детям. Это также может вызвать тяжелое токсическое отравление.

Противопоказана водка при таких инфекционных заболеваниях как гепатит (болезнь может перерасти в цирроз печени). При приеме антибиотиков водка нейтрализует их действие, что обнуляет лекарственный эффект и приводит к аллергическим реакциям и резкому повышению давления. Происходит это потому, что антибиотик убивает бактерии в кишечнике, в том числе те, которые отвечают за расщепление молекул алкоголя.

Также нельзя принимать водку в послеоперационный период, после хирургических вмешательств. Это препятствует процессу выздоровления и сдерживает заживление тканей. Противопоказано употребление водки водителям и лицам управляющим механизмами, где нужна мгновенная реакция и адекватное поведение.

Пищевая ценность

Название компонента Количество в граммах (на 100 грамм) % суточной нормы
Белки 0 0
Жиры 0 0
Углеводы 0,4 0,16
Насыщенные жирные кислоты 0 0
Мононенасыщенные жирные кислоты 0 0
Полиненасыщенные жирные кислоты 0 0

Витамины и минералы

В составе этого алкогольного напитка не содержатся витамины. Зато есть ряд минеральных веществ:

Название минерала Количество на 100 грамм % дневной нормы
Натрий 10 мг 0,77
Кальций 1 мг 0,1
Калий 1 мг 0,04

Польза и вред водки для здоровья организма

На сегодняшний день существует много видов водки, поэтому каждый сможет выбрать вариант для себя. Напиток считается исконно мужским. Ведь именно в компании приятелей приятно опрокинуть рюмочку-другую, закусив её салом. Водку часто пьют самостоятельно, но на её основе также готовится множество коктейлей. Это сподвигает людей искать информацию, которая касается возможных полезных и вредных качеств напитка. Разберёмся со всем по порядку.

Действие водки

  1. В простонародье суррогатный алкоголь именуют самогонкой, к этому числу косвенно относится водка. Всё дело в технологии производства напитка, приспособлениях, тонкостях.
  2. Настоящая водка родом из ликёроводочного завода действует на человеческий организм особым образом. Это не походит на самогон или другие спиртные напитки.
  3. После приёма внутрь этиловый спирт начинает всасываться в стенки желудка, кишечника и других пищеварительных органов. Отсюда спирт переходит в кровь, затем разносится по всему организму.
  4. Действие водки заметно не сразу. Это понятно, ведь чтобы пройти свой путь, этанолу требуется минимум полчаса. Ситуацию можно ещё замедлить, если перед застольем скушать ломтик домашнего сала.
  5. Кровоток, насыщенный спиртным напитком, проходит через фильтрующий орган — печень. Здесь алкоголь разлагается лишь частично, принимая форму ацетальдегида — сильного ядовитого вещества.
  6. Вследствие этого у людей, злоупотребляющих водкой, страдает печень. Дальше проблемы начинают касаться почек, сосудистой системы, сердца, пищеварительного тракта, головного мозга.
  7. Печень не может справиться со всем спиртным, которое через неё проходит. Этот внутренний орган борется лишь с 20% изначально потреблённого напитка. Весь оставшийся этанол всасывается кровью без каких-либо изменений.
  8. Положительно в данном случае то, что этиловый спирт растворяет жировые бляшки. Благодаря этому проводится вывод вредного холестерина и, как следствие, профилактика тромбообразования. Но, в сочетании с ацетальдегидом этанол нарушает клеточную регенерацию и ухудшает метаболизм.
  9. После употребления водки спирт проникает в мозг, разрушает глюкозу, плохо влияет на нервные волокна. Уже в мозге под действием расщепляющих веществ спирт опять трансформируется в яд — ацетальдегид. Вследствие этого рушатся мембраны клеток.
  10. Всё это приводит к определённым последствиям. Водка высвобождает бета-эндорфины, которые отвечают за наслаждение человека. Позднее осуществляется выброс нейро-медиаторов, нарушающих координацию движений, зрение, прочее.
  11. Далее человек возбуждается, отсюда могут быть резкие проявления агрессии, буйства. После этого пьяный человек испытывает некое торможение, ему хочется спать.
  1. Напиток обладает особенностью обеззараживать кожу. Вследствие этого водку нередко применяют для дезинфекции крупных ссадин, порезов, ран. Также спиртной состав используется как антисептик для тела и рук.
  2. Водка обеззараживает. Это качество часто применяется в народном целительстве, когда нужно быстро убить микробы и вывести токсины. При диарее потребляется соль с водкой. При простуде нужно давать водку с перцем либо мёдом. Однако лечебное снадобье не должно превышать количества 50 гр.
  3. Все знают, что водка согревает. Всего одна рюмка разгонит кровь, поможет согреться зимой. Это свойство успешно применяют люди, которые вынуждены по роду службы много времени проводить на морозе. Также качество позволяет снять жар при ангине и гриппе благодаря стимуляции потоотделения.
  4. Водкой растирают больные суставы и спину при соответствующих заболеваниях. Напиток снижает жар особенно у детей. В таком случае спиртное используется для протирки.
  5. С помощью спиртного напитка часто готовят лекарственные препараты и настои от простуды, выпадения волос, болей в пояснице и спине. Водка выступает в качестве консерванта, она не даёт лекарствам испортиться.
  6. Продукт применяется в виде примочек, средств для полоскания ротовой полости и горла, растираний. Водка быстро справится с грибковыми недугами ногтей, зудом кожи, неприятным запахом изо рта, болью в голове и зубах.
  7. Мочегонное действие позволяет применять водку в борьбе с отёками конечностей и внутренних органов. Водка выводит излишки жидкости, а вместе с ней истребляет токсичные вещества.
  8. Водка очищает кровеносные каналы от холестериновых бляшек. Благодаря этому проводится качественная профилактика сердечно-сосудистых недугов, атеросклероза, варикозного расширения вен.
  9. Спиртной напиток повышает артериальное давление. На фоне этого у гипотоников исчезает головокружение, головные боли и мигрени.
  10. Водку полезно пить людям, которые столкнулись с низким аппетитом и его резким упадком. Всего одна рюмка простимулирует выработку сока и пищеварение. К тому же, водка усиливает сексуальное влечение.
  11. Крепкий напиток применяется в косметических составах. Водка выступает в качестве основы для лосьонов, которые борются с высыпанием, жирностью кожи и широкими порами. После применения спиртовой основы дерма обретает мягкость и бархатистость. Маски для волос на основе водки стимулируют луковицы.
  12. В отдельных случаях водку применяли для стабилизации психоэмоциональной среды человека. Алкоголь снимал стресс и напряжение. Крепкий напиток отлично справляется с депрессией и шоковым состоянием, успокаивая человека. Водка востребована и в бытовых делах, продукт хорош при дезинфекции.
  13. Горячительный напиток востребован в кулинарии. Водку добавляют в различные блюда, соусы, маринады, коктейли, десерты. Крепкий алкоголь всё же полезен для человека, важно при этом соблюдать меру. Лечебное свойство водка проявляет при суточной дозе не более 50 мл.
  14. Даже в этом случае такая норма соблюдается только в период лечения. На основе водки можно готовить различные целебные настойки, не злоупотребляйте продуктом. Воздействие крепкого алкоголя на организм вызывает сильное привыкание. Регулярное потребление водки приведёт к алкоголизму.

  1. После времяпрепровождения праздничных дней с водкой вы чувствуете похмелье, стоит знать, что алкоголя было выпито больше положенной нормы. Состояние после этого ужасное, вы будете чувствовать сухость во рту, головную боль, тошноту.
  2. Чтобы избавиться от похмельного состояния, нужно пить больше минеральной воды, натуральных соков или рассола. Помимо этого существуют действенные медикаменты направленного действия. Если вы решили снять похмелье рюмкой водки или бутылкой пива, стоит задуматься о том, что вы на пути к алкоголизму.
  3. Водка — крепкий алкогольный напиток, который при употреблении серьёзно вредит организму. Этиловый спирт как основа затормаживает все реакции и рефлексы в организме. Разрушается мозговая деятельность, мысли и память ухудшаются.
  4. Не стоит тешить себя иллюзиями, небольшой регулярный приём водки пагубно воздействует на деятельность центральной нервной системы. Злоупотребление крепкими напитками приводит к циррозу печени, развитию гепатита, асцита.
  5. Большие порции алкоголя губительно воздействуют на работу поджелудочной железы, в результате замедляется выработка инсулина. Водка повышает выделение мочи, организм тем самым страдает от обезвоживания. Нарушается работа всех органов.
  6. Злоупотребление алкоголем также приводит к развитию рака желудка, гастрита и язвы 12-перстной кишки. Алкоголики чаще всего страдают от бесплодия, мужчины в частности лишены потенции. Вылечить зависимость не всегда удаётся.
  7. Человек, отравленный алкоголем, чаще пытается свести счёты с жизнью или решится на глупый поступок. Чаще всего такие люди получают серьёзные увечья или оказываются в инвалидной коляске. Водка притупляет нервные импульсы, человек не испытывает страхов и чувствует полное спокойствие, наступает эйфория.

Неограниченное потребление любых алкогольных напитков полностью разрушает личность, приводит к снижению профпригодности, человек деградирует, распадается семья. Горячительные напитки плохо воздействуют на индивида, провоцируя на необдуманные действия.

10 случаев, когда водка пойдет на пользу организму

Роскачество и Aif.ru рассказывают о том, как можно применять водку без вреда организму, в лечебных или косметических целях. Комментирует наш эксперт. Марият Мухина доктор медицинских наук, диетолог, рефлексотерапевтдолжность

Говорят, что умеренное потребление водки тормозит образование атеросклеротических бляшек, снижает риск возникновения стенокардии и ишемической болезни сердца, а также может уберечь от артритов. На самом деле это мифы застойной традиции спаивания народа.

Неврологи, кардиологи, наркологи и другие специалисты считают, что водка или спиртовые настойки показаны только в качестве составляющих лекарственных препаратов. Дело в том, что водочный или спиртовой настой из некоторых трав более эффективно всасывается и действует в организме по сравнению с водным настоем или отваром.

Рассмотрим 10 вариантов употребления водки на пользу организму:

1. Настойки «от всего»

В зависимости от заболевания полезно употреблять немного водочной настойки на прополисе, лекарственных травах, шишках, орехах.

  • Настойку прополиса, например, применяют при кожных заболеваниях.
  • Настойка боярышника нормализует сердечный ритм и улучшает кровообращение.
  • Настойки пиона и ландыша помогают справиться с бессонницей или беспокойством.
  • В качестве тонизирующего средства применяются настойки на золотом корне, родиоле розовой или элеутерококке.

Любые настойки должен назначать лечащий врач с учетом тяжести заболевания и особенностей его протекания. Дозировку и схему лечения тоже прописывает доктор! Беременным женщинам, а также детям водка противопоказана в любом виде, даже в настойках!

2. Обеззараживающее и обезболивающее при травмах

Когда ничего более подходящего под рукой нет, можно промывать водкой небольшие раны, а также принять ее внутрь как противошоковое средство. Главное – соблюдать минимальную дозу, около 30 граммов, иначе чувства притупляются настолько, что возникает риск усугубить травму.

И выпить немного водки можно только сразу после травмы, чтобы снять первичное стрессовое состояние. Далее водка будет препятствовать срастанию костей и образованию костной мозоли.

Категорически нельзя принимать алкоголь в любых количествах при травме головы! Последствия даже одной рюмки непредсказуемы, вплоть до летального исхода. Все зависит от тяжести поражения мозга.

3. При зубной боли

В этом случае водку применяют для полосканий. В рот набирают немного чистой водки, держат в районе больного зуба около минуты и сплевывают.

4. Для лечения герпеса (лихорадки на губе).

Пузырьки, появляющиеся при рецидивах герпеса, прижигают настойкой на березовых почках, а внутрь ее пьют по чайной ложке до пяти раз в сутки.

5. От перхоти

Неплохо помогают ополаскивания розмариновой настойкой, которая готовится из стакана водки и двух чайных ложек розмарина.

6. От кашля

От приступов кашля при бронхитах и трахеитах можно выпить 20–25 грамм настойки водки на меде или малине. При бронхите также используют густую смесь кедровых орехов с сахаром и водкой. Ингредиенты замешивают в определенных пропорциях и настаивают две недели. Такое лекарство нужно заготовить заранее и пить по мере необходимости по чайной ложке три раза в день.

7. Для нормализации сна

Достаточно принять 30 грамм водки в качестве альтернативы снотворному. При редком применении это средство работает безотказно. Правда, если прибегать к нему регулярно, то придется постепенно повышать дозу. Так и до алкоголизма недалеко.

Опасно употреблять водку при сахарном диабете, при заболеваниях печени, вирусном гепатите, гастрите и язве, пониженной кислотности, при сердечно-сосудистых заболеваниях.

8. Для улучшения аппетита

Обычно назначают маленькую рюмку водки перед едой людям в состоянии кахексии или истощения. Это не значит, что ее нужно пить три раза в день перед завтраком, обедом и ужином. Но если вы чувствуете, что стали катастрофически мало есть, в организме не хватает питательных веществ, то можно изредка таким образом стимулировать пищеварение.

Внимание!

Безопасного употребления водки внутрь не существует. Даже объем до 25–30 граммов в сутки формирует зависимость. Больший объем чрезвычайно вреден для организма.

Любовь к горячительным напиткам ведет к алкоголизму, поражению печени, почек, желудка, пищевода, сердечно-сосудистой системы, угнетению или перевозбуждению нервной системы, снижению мыслительных способностей и интеллекта. Доза свыше 450 граммов единовременно способна привести к остановке сердца или инсульту.

9. Для растираний

Водка активизирует работу капилляров. Поэтому, войдя в дом с мороза, можно слегка протереть замерзшие части тела водкой, но ни в коем случае не растирать жесткой тканью, как советуют некоторые бабушки. Так можно повредить кожу и занести в нее инфекцию. Растирания водкой или уксусом при повышенной температуре не рекомендуются детям, а до года жестко противопоказаны. Это может привести к спазмам периферических сосудов и отравлению. Жидкость испаряется с поверхности кожи, а температура внутри тела от данной процедуры никак не меняется.

10. Для компрессов

При отитах, суставных болях, воспалительных процессах в горле, лактостазе – в любых случаях, когда необходимо местное прогревание. Прилив крови к месту наложения водочного компресса способствует ускорению процессов в органах, что помогает быстрее выздороветь. Ни в коем случае нельзя применять при гнойных воспалениях и на открытых ранах!

Как менялся ГОСТ на водку, начиная с 1941 года? Погрузитесь в историю!

Водка и диета

Большинство диетологов сходятся во мнении, что водка при диетах противопоказана.

Дело в том, что она содержит большое количество так называемых «пустых калорий». Их организм принимает в первую очередь, но, понимая, что не насытился, требует свою законную порцию питательных веществ. И человеку ничего не остается, кроме как хорошенько поесть, желательно чего-нибудь покалорийнее. При получении новой порции алкоголя картина повторяется.

В итоге все усилия, направленные на поддержание диеты, идут прахом. В случае коктейлей на основе водки вред для фигуры многократно усиливается за счет сладких ликеров и соков.

Как мы упоминали выше, водка стимулирует аппетит и пищеварительную систему, а это совершенно противопоказано при диете для снижения веса.

Минздрав, конечно, предупреждает, что пить вредно, но опасность может подстерегать и с другой стороны. Водка, которая продается в рознице, может быть плохо очищена или содержать ядовитый метанол. Чтобы узнать, насколько популярный напиток соответствует существующим стандартам, Роскачество исследовало водки 49 торговых марок.

Водка: польза и вред для здоровья человека

При упоминании о водке обычно описывают ее вред для здоровья, но не все знают, что от нее может быть и польза.

Что такое водка

Крепкий спиртовой напиток с характерным запахом и вкусом, бесцветный – это водка. Производство заключается в изготовлении спирта на основе пищевого сырья с последующим разведением водой. Затем раствор очищается активированным углем или по другой технологии.

Раствор фильтруют, добавляют ингредиенты, если это предусмотрено рецептом. Подготовленный напиток перемешивают, еще раз фильтруют и разливают по бутылкам.

В 18 веке в России водкой называли исключительно составы, настоянные на травах, ягодах или фруктах и считали, что от такого применения алкоголя только польза для здоровья. При этом чистый раствор называли вином. Название стало применяться к чистому раствору только спустя век.

Как делают водку

Спирт, который лежит в основе, выгоняется из зерновых (ржи, пшеницы и прочих) или из смеси зерновых с картофелем.

Приготовление происходит в несколько этапов.

  1. Очистка и подготовка сырья. Зерно очищается от посторонних предметов, камней, сора и грязи. Мелкий сор и шелуха выдувается специальным аппаратом.
  2. Зерно перемалывают – получается мука грубого помола.
  3. Мука варится в специальном аппарате до однородной массы – получается сусло.
  4. Затем сусло распределяют по резервуарам для брожения, получается бражка.
  5. Затем осуществляют перегонку – спирт выпаривают и осаждают в отдельной емкости.
  6. Затем полученное сырье очищают от голов и хвостов – то есть от сивушных масел и примесей (это вредные вещества для человека). Это достаточно сложный процесс, который требует нагрева до определенных температур.

В силу своей натуральности водка может быть полезна.

Состав и калорийность водки

Технологически водка – это спирт и вода. Состав спирта может отличаться в зависимости от сырья, которое использовалось при его изготовлении. Использование картофеля, бобовых, кукурузы, свеклы в некоторой степени сказывается на наборе полезных и вредных свойств напитка.

Водка бывает чистой или с добавками, которые по большей части натуральные и полезные:

  • специи;
  • цитрусовые;
  • ягоды;
  • фрукты.

Популярна также настойка на меде.

Синтетические вкусовые добавки убивают пользу водки и приносят вред человеческому организму.

В состав напитка могут вводиться:

  • марганцовка;
  • яблочные кислоты;
  • медь;
  • инвертный сахар;
  • другие дополнения.

Добавки вводятся для смягчения, но при этом убиваются все полезные свойства продукта и даже наносится вред.

Структура напитка без добавок относительно одинакова у всех видов. Он не насыщает и питательной ценности для организма не представляет.

На 100 г водки:

  • калории – 237;
  • белки – 0;
  • жиры – 0;
  • углеводы – 0,4.

Решив использовать водку для лечения, необходимо изучить противопоказания и особенности болезни. Это поможет правильно оценить потенциальную пользу и вред алкоголя.

Многие свойства напитка полезны, но о них упоминается редко. При правильном применении она может решать некоторые проблемы с нарушениями здоровья.

  1. Антисептические свойства, которые можно использовать для обработки ран, а также тела и рук; для этого используют и чистый спирт.
  2. Антисептические свойства проявляются при приеме внутрь. Этот вариант употребления подходит, когда нужно быстро убить микробы и вывести токсины. Для остановки диареи применяется водка с солью, при простуде – с лимоном, медом, перцем. Лечебная доза – не более 50 мл.
  3. Полезные согревающие свойства напитка применяются для сбивания температуры. Водка с медом вызывает сильное потоотделение.
  4. Водкой растирают спину, область суставов. У детей водочными протираниями сбивают высокую температуру.
  5. Спирт и производные используются при приготовлении лечебных настоек. Благодаря консервирующим свойствам растения сохраняют пользу для здоровья свойства на протяжении долгого времени.
  6. Использование полезных антисептических свойств легко расширяется — в виде примочек, растираний водка применяется для лечения грибковых заболеваний, головных болях, зуда, плохого запаха изо рта.
  7. Водка оказывает мочегонное действие. Это позволяет использовать этанол при лечении отеков рук, ног и внутренних органов.
  8. Этанол очищает стенки сосудов от бляшек, что помогает лечить атеросклероз, варикоз и другие проблемы сердечнососудистой системы.
  9. Повышает давление, что делает напиток полезным для гипотоников. Исчезает головокружение, мигрени.
  10. Стопочка водки вернет аппетит и поможет организму выработать пищеварительные соки и ферменты – полезная доза не превышает 50 г. Плюс повысит либидо.
  11. Водку и спирт применяют в косметических целях, особенно в случаях наличия высыпаний, повышенной жирности и расширенных пор. Используют в составе масок для волос для стимуляции фолликул.
  12. Иногда этанол полезен как средство для снятия излишней напряженности у человека, при шоковом состоянии, депрессии. Польза водки для организма – в быстром расслаблении и более простой адаптации к обстановке.
  13. Пить водку рекомендовано лицам, подолгу работающим на морозе.
  14. В кулинарии водка полезна для повышения качества кремов, для выпечки, в соусах, десертах и коктейлях.

Важно! Каковы бы ни были лечебные свойства и плюсы напитка для здоровья нужно помнить, что он вызывает привыкание, которое может стать началом алкоголизма. При этом вред для мужчин еще можно обратить, а женский алкоголизм не исправить.

Женщинам нужно особенно внимательно взвешивать пользу и вред, который они могут получить от такого лекарства.

Польза настойки на водке

В водке отлично сохраняется вся польза растений или природных веществ. Настойки можно покупать готовые или составлять самостоятельно. Настаивать можно на прополисе, шишках, травах и ягодах, орехах, другом сырье. При этом используется водка, спирт, коньячный спирт. Настаиваются:

  • прополис – при кожных болезнях, для общего оздоровления;
  • боярышник – для сердца и кровообращения;
  • пион, ландыш – для спокойного сна;
  • золотой корень, элеутерококк – для бодрости;
  • березовые почки – против герпеса;
  • чистотел, розмарин – от перхоти, можно добавить прямо в шампунь или развести для ополаскивания;
  • мед, кедровые орехи или малина – при сильных бронхитах и трахеитах.

Лучший вариант – покупка готовой настойки, в которой соблюдена нужная концентрация полезного вещества и расписана дозировка. Перед началом лечения народным средством желательно изучить противопоказания, чтобы не нанести себе вред.

Зная, чем полезна водка, можно быстро излечивать себя при многих нарушениях и болезнях. Но даже при больших знаниях требуется соблюдение осторожности. Водка – это одновременные польза и вред.

Некоторых интересует, можно ли пить водку при похудении — применение водки с целью уменьшения веса сомнительно. Хотя в ней нет калорий, но после приема порции возникает желание поесть.

Если настойка составляется по народному рецепту, то полезные советы врача по дозировке не будут лишними. И всегда нужно помнить, что любой избыток – этовред для здоровья.

Вред водки и противопоказания

При некоторых состояниях организма пить водку опасно. Некоторые заболевания не допускают употребления спиртного даже в малых дозах, плюс есть опасность отравиться, если количество выпитого велико.

Регулярное употребление напитка наносит вред, нарушая обмен веществ: тормозит липидный обмен, замедляет усвоение углеводов. Это может привести к ожирению.

Постоянное присутствие водки в рационе приносит вред для организма, иногда он становится необратимым. Нарушается кровообращение, слух, зрение, расстраивается нервная система.

Внимание! Водка – это не медикамент, а алкогольный напиток, который может вызвать привыкание и нанести вред. Даже если от лекарственных настоек есть польза, это нужно помнить.

Перед приемом таблеток и препаратов, прописанных врачом, нужно всегда внимательно изучать инструкцию по применению. Если там указывается несовместимость лекарства с алкоголем, это указание нужно соблюдать, так как в этом случае польза и вред будут несоизмеримыми. Например, если не подумать, можно ли пить водку после удаления зуба, снять стресс народным методом, можно получить в итоге воспалительный процесс.

Рекомендуется воздержаться от употребления, если наблюдаются противопоказания:

  • высокий уровень сахара в крови;
  • патологии сердечнососудистой системы;
  • тахикардия;
  • гипертония;
  • внутренние кровотечения;
  • расстройства психики;
  • эпилепсия;
  • половые инфекции;
  • простатит;
  • аллергии;
  • нарушения пищеварительной системы.

Перечисленные расстройства здоровья от употребления водки могут усилиться и спровоцировать побочные эффекты.

Распространенный рецепт аспирина с водкой может стать причиной острой печеночной недостаточности, поэтому перед приемом нужно соизмерить возможный вред для здоровья и предполагаемую полезность.

Женщинам не следует увлекаться водкой – в силу особенностей организма привыкание к алкоголю происходит очень быстро. С учетом этого польза может стать слишком дорогой. При этом лечения от женского алкоголизма нет.

Водка при болезнях

Крепкий алкоголь станет помощником при лечении некоторых заболеваний. При этом нужно помнить, что лечебная доза не превышает 50 г. При некоторых заболеваниях польза водки для организма человека проявится только при ограничениях в количестве, а в некоторых случаях она принесет только вред.

При гастрите

Обычно при гастрите крепкий алкоголь находится среди запрещенных продуктов, но некоторые люди с больным желудком все-таки позволяют себе стопочку-другую в компании.

В периоды обострения и при остром гастрите водка исключается. Во время ремиссии вред от водкименьше, но подойти к этому нужно максимально внимательно, чтобы не получить немедленного обострения.

  • Водка должна быть проверенного качества;
  • Допускается только чистый продукт, без ароматизаторов и добавок;
  • Выпить можно не более 100 г за один или два раза;
  • Перед выпивкой необходимо поесть, чтобы снизить раздражение слизистой;
  • Пить можно не чаще 2 раз в месяц.

Безопасность употребления водки зависит от формы гастрита. Пониженная кислотность создает меньше проблем – водка стимулирует выработку желудочного сока и пищеварительных ферментов, что полезно для организма с ослабленной ферментацией. Количество кислот доходит до нормальных показателей, и человек может с аппетитом поесть.

Поэтому следует больше знать о своем заболевании, чтобы польза и вред водки были учтены.

При сахарном диабете

Спирт влияет на уровень сахара в крови – после дозы он стремительно понижается. Поэтому многие сомневаются, можно ли пить водку при этом заболевании.

В этом заключается секрет улучшения настроения у пациента с диабетом, а также опасность, которой он подвергается. Лечебные свойства водки состоят в том, что сахар падает, и при определенных условиях его уровень может снизиться за критический минимум. В этом случае есть вероятность гипогликемического приступа и даже комы. Поэтому врачи относят водку к запрещенным продуктам – если пациент упустит момент, его жизнь окажется под угрозой.

Следует учитывать, что крепкий алкоголь улучшает настроение, а симптомы опьянения похожи на признаки гипогликемии. Поэтому на них не обращают внимания, пока диабетик не потеряет сознание.

Существует ряд мер, которые должны быть приняты самим пациентом или его близкими, если он решил сесть за праздничный стол и выпить:

  • На столе обязательно есть закуска с повышенным содержанием углеводов (картофель, макароны, выпечка, рис);
  • При себе у диабетика должны быть конфеты, сахар, фруктовый сок – чтобы принять их при подозрении на гипогликемию;
  • Оптимально иметь при себе глюкометр и измерять содержание сахара каждые полтора-два часа;
  • Нельзя пить в одиночестве, рядом должен быть человек, который сможет оказать помощь при необходимости.

Только при внимательном отношении к себе человек сможет найти правильный баланс, потому что в случае диабета польза и вред идут рука об руку.

Человек, который принимает лекарства для поддержания и контроля уровня глюкозы в крови, должен заранее сходить к врачу, чтобы тот рассчитал дозировку лекарства на сутки после выпивки. Средства, снижающие сахар, принимаются в меньшем количестве. Нельзя пить в течение 12 часов после инъекции инсулина, а после водки доза лекарства должна быть снижена. Это все минимизирует риск и возможный вред от возлияний.

Только при соблюдении многочисленных мер предосторожности человеку с диабетом может быть польза от водки.

Для лечения диабета применяются настойки (например, гранат (или другие полезные диабетикам фрукты и ягоды) + спирт или водка), метод Шевченко и другие способы использования свойства водки снижать сахар.

При панкреатите

В половине случаев причиной возникновения проблем с поджелудочной железой является алкоголь. При употреблении спиртного происходит несколько деструктивных процессов:

  • Спазм протоков, который вызывает забрасывание соков обратно в орган;
  • Соки, которые не были выведены, начинают разъедать сам орган;
  • Часть спазмированных протоков воспаляется, что приводит к замещению воспаленных участков фиброзными тканями;
  • Соки становятся более вязкими и застаиваются в протоках, способствуя раздражению и воспалению;
  • Изменение состава соков;
  • Повреждение тканей железы.

Если у человека хронический панкреатит, регулярное употребление алкоголя приносит только вред для организма.

Поэтому нет минимально разрешенных доз водки – она запрещена вместе с другими видами алкогольных напитков. Врачи запрещают спиртное минимум на 5 лет после постановки диагноза и начала лечения.

Случается, что человек с хроническим панкреатитом выпивает стопочку-другую, а затем рассказывает всем, что ничего плохого с ним не произошло. Но если он продолжит испытание своего организма на прочность, будут последствия, потому что с каждой стопкой выпитого он губит часть клеток поджелудочной, которая и так ослаблена болезнью.

Вред для здоровья при панкреатите может проявиться не сразу, таковы свойства водки, но лучше не обманываться, а выполнять врачебные предписания. При этом заболевании польза и вред не сравниваются, потому что орган теряет функциональность.

При подагре

Это заболевание характеризуется накапливанием солей в суставах, которое приводит к скованности движения, болям и отекам. При тяжелом течении болезни диагностируется почечная недостаточность. На фоне этого от водки будет нулеваяпольза, и вред может выразиться в интенсивном нарушении работы органа.

При употреблении алкоголя работа почек угнетается, что создает дополнительную нагрузку и приводит к увеличению патологического расстройства в органе. Врачи относят водку к запрещенным продуктам, но с учетом того, что большинство пациентов все равно употребляет алкоголь, дают ряд рекомендаций для минимизации вреда для организма.

Свойства напитка, который представляет меньшую опасность для организма:

  • без ароматизаторов, красителей и вкусовых добавок;
  • без сахара;
  • только фабричного производства;
  • высокой степени очистки.

При этом пациент должен сам следить за своим состоянием. Если спиртное вызывает ощутимое ухудшение здоровья, то лучше отказаться и не пить. Но небольшое количество не чаще раза в месяц врачи допускают. При этом нужно помнить, что польза водки в этом случае нулевая.

При запорах

Внимание! Нельзя рассматривать водку как лекарство от запоров.

Улучшить ситуацию помогут:

  • введение клетчатки в рацион (овсянка, другие полезные крупы, овощи, фрукты);
  • повышение физической активности;
  • выполнение специальных комплексов для улучшения перистальтики.

При этом от спиртного лучше вообще отказаться или свести его потребление к минимуму – это нулевая польза и вред с последствиями.

При ангине

Целебные свойства водки ввиде компрессов и растираний, используются даже при лечении детей. Применение водки вовнутрь при лечении допускается:

  • в виде настойки прополиса (развести водой, пить по 25 капель трижды в день);
  • с солью – пить по ложке;
  • со жженым сахаром;
  • с перцем (добавляется красный или черный, после выпивания нужно укутаться и лечь);
  • с медом.

При этом нужно контролировать давление, гипертоникам такое лечение не подойдет. Лечебная доза составляет 25 г, при этом нужно следить и пить больше жидкости, чтобы избежать обезвоживания организма.

Применяется также полоскание горла водкой, при этом при наличии язвочек в горле этот способ может оказаться слишком травмирующим.

При простудных заболеваниях от водки есть польза – это бесспорно, но лечебная доза не превышает 100 г.

При геморрое

При этом заболевании алкоголь относится к условно запрещенным продуктам.

Максимальная доза употребления – до 100 г, не чаще 2 раз в месяц – исключительно в периоды ремиссии. Желательно до и после принять по несколько таблеток активированного угля.

После застолья нужно пить как можно больше жидкости. Сомнительная польза и вред, который затем нивелируется в течение нескольких дней.

После перенесенной операции на геморроидальных узлах следует воздерживаться от алкоголя не меньше 2 месяцев.

Также нужно учитывать такие противопоказания как повышенное давление, тахикардия и другие нарушения в системах организма, при которых пить водку вообще нельзя.

При температуре

Температуру до 38,3 сбивать не рекомендуется, так как это нормальная реакция организма на болезнь. Если показания градусника растут, можно применить водочное обтирание. Этот способ подходит взрослым, детям – без вреда. Для этого водка смешивается с водой в равных пропорциях, можно включить уксус в равной доле.

На ранних стадиях заболевания можно выпить водку с медом, лимонным соком или перцем. Еще один коктейль для борьбы с температурой состоит из 100 г водки, небольшого количества соли, горчицы и сока редьки.

Водка для лечения покупается самая качественная, чтобы польза и вред были в оптимальном соотношении.

Для суставов

Водка применяется для растираний и компрессов. Для этого используются различные рецепты и составы, для растираний часто используется спирт.

Для кишечника

Рекомендуется защищать внутренние поверхности ЖКТ от этанола. Перед принятием спиртного можно выпить немного оливкового, облепихового или иного растительного масла, съесть кусочек сливочного.

Это частично снизит эффект повышения проницаемости стенок кишечника и предохранит от активного всасывания недопереваренных остатков пищи и токсинов. Этим же объясняется аллергическая реакция организма на спирт и водку у некоторых людей.

Больше пользы можно получить, употребляя натуральное красное вино, которое способствует развитию здоровой микрофлоры в кишечнике.

При сильной диарее можно выпить водку с солью – она остановит болезненный процесс и избавит от развития воспаления.

Нежелательно пить водку при дисбактериозе, но если уж и пить, то однократно и не больше 100 г. Питие в течение вечера может сильно ухудшить самочувствие.

Польза и вред для кишечника оценивается по ситуации.

От кашля

Водка активно применяется в лечении кашля, от настоек и даже применения в чистом виде в лечебных дозах польза есть. На ее основе делают эффективные компрессы и растирания. А также принимают вовнутрь в виде смесей и настоек:

  • на травах;
  • на хрене;
  • на меде и лимоне;
  • с другими ингредиентами.

Как правильно выбрать и хранить водку

По данным статистики количество поддельной водки превышает количество настоящего напитка. Поэтому при покупке нужно быть внимательными.

Нужно обращать внимание на следующие моменты:

  • стоимость;
  • внешний вид;
  • этикетку (она должна быть не размытой, без пятен, яркой);
  • цвет и прозрачность напитка;
  • наличие акцизной марки;
  • производитель.

Купленный продукт также стоит проверить. Вылить на ладонь немного и принюхаться – должен быть чистый водочный запах, без примесей ацетона или химических оттенков. Настоящая водка не обжигает слизистых рта. Лакмусовая бумага поменяет цвет на красный, если в напитке много уксусной или серной кислоты.

При поджигании водки в ложке не должно появляться неприятного запаха.

Водка должна быть совершенно прозрачной, так как кроме спирта и воды в ней ничего нет. Хлопья, взвесь, мусор, желтоватый цвет – признаки некачественного продукта.

На этикетке должен быть указан ГОСТ 51355-99. Старый стандарт 12712-80 может сигнализировать о подделке.

Хранится при отсутствии света, при температуре от 5 до 200 С.

Срок годности чистой водки в стекле не ограничивается. Если это настойка с травами или иными компонентами, ее хранят не больше года.

Можно ли пить просроченную водку

Если водка мутная, с осадком – такой продукт лучше вылить. Напиток, настоянный на травах или других компонентах, который хранится больше года, также представляет опасность.

Полезная информация. Водка высокого качества, которая хранится в стеклянной таре, срока годности не имеет, сохраняет свою пользу и вред годами.

Как правильно пить водку

Для лечебного эффекта рекомендуется пить натощак (если нет иных предписаний). Для получения удовольствия без похмелья и битой посуды пить водку нужно по правилам, сформированным веками. Это целая технология, в которой на первом месте – приятные эмоции от процесса, польза и вред, о котором можно и не вспомнить.

Вредно ли запивать и закусывать водку

Употребление водки по американской схеме – разбавленной, разведенной, в подогретом виде – убивает полезные свойства продукта.

Суть водки заключается в выпивании залпом небольших порций охлажденного напитка. Затем стопку нужно закусить:

  • грибами;
  • соленым огурцом;
  • маринованным перцем;
  • селедкой;
  • сосиской в томате.

Блюда, которыми можно закусывать – это огромное количество рецептов, некоторые актуальны на протяжении нескольких веков. Последователи этого способа пития считают, что пить без закуски вредно.

Есть ряд поклонников другой схемы выпивки. Они не закусывают, а только занюхивают – корочкой черного хлеба, рукавом, плечом соседа по столу.

Но оба направления сходятся в одном – запивать водку не следует.

Водка пьется залпом, на вдохе, затем нужно энергично выдохнуть. Решив поставить на стол водку нужно позаботиться о закуске, тогда польза и вред будут в идеальном для хорошего настроения балансе.

Сколько можно пить водки в день

Лучше знать, сколько нельзя выпивать – смертельной дозой для человеческого организма является 400 мл спирта, что в виде водки составляет литр. Смертность при превышении этого порога составляет до 50%.

Даже половина литра может вызвать инсульт, остановку сердца или снижение осторожности до такой степени, что человек получит травму. Плюс есть опасность неадекватного поведения.

В водке сочетаются польза и вред,которые изучаются до сих пор.

Автор статьи Виктория Липова Главный редактор сайта Написано статей 4 Предыдущая НапиткиБелое вино: польза и вред для организма

Вред водки на организм

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *