Здравствуйте, дорогие читатели. Как нужно наладить питание подростков 14 лет? И почему именно этот период подростковой жизни нам интересен? Наверняка, потому, что в этот возрастной период происходят наиболее сильные рост и эволюция организма, и от сбалансированного правильного питания для подростка 15-17 лет зависит на годы здоровье человека в будущем.

Итак, правильное питание для подростка 14 лет следует грамотно продумать, оно должно быть строго сбалансировано с учетом всех важных микро и макроэлементов. В подростковые годы динамично формируются железы внутренней секреции. Возникает потребность в избытке калорий. Важно правильно составить рацион.

Основные необходимые для подростка продукты

В дневном рационе в любом случае обязаны быть белки, жиры и углеводы в соотношении 1:1:4:

  • первых важно подобрать на 1 килограмм веса около 2-2,5 грамм (и выберите белки от животных на половину этого количества);
  • второй компонент включайте в размере около 100 грамм (причем 70% жиров пусть будут от растений – соответствующие масла, а остальные от животных – это сметанка, сливочное масло);
  • третьей составляющей рациона включите около 10-15 грамм на килограмм веса (каши из круп, овощная группа, зелень, хлебные, бобовые, ягоды);
  • жидкость – 50 мл на кг веса в виде минеральных вод (газ не приветствуется), отвары, соки, компоты, чай.

Вот в помощь вам таблица с указанием того, сколько белков (количество грамм) присутствует в 100 граммах следующих продуктов.

Хлеб 8
Рыба 20
Мясо 25
Молоко 3
Сыр твердых сортов 25
Яйца 12
Горох, фасоль 5
Орехи 28

В 14-16 лет повышенный аппетит – более чем норма. И не стоит ограничивать подрастающий организм в питании. Суточное количество калорий, как для парня, так и для девушки, – не менее 3000 ккал, а при занятиях спортом – 3500-4000 ккал. И правильный подход к приему пищи подростков подразумевает разделение на 4-5 приемов еды.

Существует множество рекомендаций для подростков. Приведем основные из них.

Приблизительное меню

Учитывая процентный расклад продуктов в суточном рационе, надо не забывать, что завтрак должен составлять 25-30% от суточного рациона (закуски из овощей или фруктов, творожные или сыр, яйца, салатики; в горячем виде каши, овощные рагу, рыбка; кисель или чай). Обед – соответственно 35-40% (суп, на второе гарнир с чем-то мясным или рыбным; тут не помешает с питьем печенье, йогурты). Перекус – 10-15% (фрукты, овощной салат, творог). На ужин отводим 20-25% (куриное мясо с овощами, запеканка творожная, которая может быть и с яблоками, омлет с макаронными изделиями или кашу).

Продукты, которых следует избегать

Подростковый период начинается в 12-13 лет – самое время позаботиться о здоровом рационе. Если питание было неправильным с детства, это может укорениться в привычку и стать причиной избыточного веса и сопутствующих заболеваний во взрослом состоянии. А самое главное – этот возраст является периодом активной перестройки тела, его бурного взросления, гормонального всплеска, появления интереса и вступления в половую сферу жизни – потому, если не ввести правильное питание для подростка, его могут начать преследовать опасные болезни и проблемы внешности. Последнее часто воспринимается как трагедия и девочками, и мальчиками.

Правильное питание для подростков должно исключать приводящие к ожирению продукты – чипсы, газировки, майонез, соусы из магазинов, шоколадные батончики, конфеты. Их следует заменить на сухофрукты, ягоды, натуральные соки. Уберите также изделия из переработанного мясного – копченые сосиски, колбасы, консервы. Потребность в белке пусть покрывается за счет натурального мяса, рыбы, яиц, молочных. Фастфуд в любых его вариациях вреден, равно как сдоба: пирожки, пончики, пицца. Жареная, копченая, жирная пища крайне нежелательна, заменяем ее на тушеную, вареную и приготовленную на пару.

Однако необходимо не переходить в крайность и не ограничивать ребенка в еде, т.к. недостаток питательных веществ может привести к головокружениям, потере работоспособности, снижению концентрации внимания, нарушениям иммунитета, сбоям в функционировании половых желез. Следование общепринятым принципам здорового питания не означает диету. В период активного роста любая диета противопоказана. Нехватка нутриентов в рационе может стать причиной заболеваний суставов и вызвать хрупкость костей.

Пример меню на неделю:

  1. На завтрак в течение недели можно подавать запеканку с изюмом, овсянку, яичницу, омлет, овощное рагу, сырники творожные, йогурт.
  2. На завтрак №2 – йогурт с нулевым содержанием жира, любимый фрукт или овощ.
  3. Обед обязательно должен включать первое, второе и третье – это могут быть, на выбор, овощной суп, спагетти, овощи в тушеном состоянии, испеченная картошка, каша с добавлением мясного, овощной салат на растительном масле, сок, компот или чай.
  4. На полдник берите нарезанные овощи, стаканчик йогурта или кефира.
  5. На ужин продукты на выбор – запеченная с овощами рыба, творог с сухофруктами на сметанке, овощной салат, в который можно добавить кусочек мяса, сок.

Для девушки меню должно быть богатым железосодержащими продуктами. Это нежирная рыба из моря и прочие морепродукты, говядина, фасоль, бобы, горох, гречка, шпинат, капуста. Молочное и кисломолочное, яйца, куриное мясо необходимы для строительства тканей растущего организма и полноценной выработки половых гормонов.

Примерное меню для девушки 14 лет

Объем порций необходимо сопоставлять с количеством приемов пищи. Если 3-4 приема пищи, то объем порции должен быть средним, примерно 200-250 г. Если 5-6, то объем порций будет меньше. Если 2-3, то порции должны быть больше. Однако наиболее рациональным является 4-5 разовый рацион. Это не перегружает пищеварительную систему и обеспечивает нормальное усвоение питательных веществ.

Меню для похудения подростка должно полностью исключать простые углеводы, кондитерские изделия, жирную и копченую пищу. Необходимо отказаться от жирных сортов мяса, свести до минимума потребление углеводов. Суточные энергетические потребности должны покрываться в границах 1500-2000 ккал. Питание должно быть дробным и включать клетчатку.

Меню для худеющего подростка

Например, это:

  1. Завтрак – каша грубого помола, омлет, 1 яблоко, стакан кефира или йогурта обезжиренного.
  2. Обед – постное мясо или рыба в запеченном, отварном или приготовленном на пару виде, овощной салат с оливковым маслом.
  3. Ужин – овощи, обезжиренный творог, питьевой йогурт.

Правильное питание подростка необходимо сочетать с умеренными физическими нагрузками. Важен также график приема пищи – если кушать в одно и то же время, организму будет легче правильно распорядиться питательными веществами. Приучая детей к здоровому питанию, родители должны и сами следовать его принципам, в противном случае, преподавание вредных примеров, чревато копированием неправильного поведения.

На этом все, дорогие читатели. Не забывайте подписываться на обновления блога и делиться ссылками с друзьями.

Читайте далее:

Как быстро похудеть подростку — рацион правильного питания с меню на каждый день и упражнения

Оля Лихачева Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее 🙂 18 апр. 2017 г.

Лишняя масса тела у детей 12-17 лет часто становится причиной издевок сверстников, развития комплексов, торможения физического развития. Если избыточный вес вызван неправильным питанием, а не проблемами со здоровьем, то сжечь килограммы будет легко. Как быстро похудеть подростку, сбросить лишний вес без изнурительных диет, а только посредством правильного питания и специальных упражнений?

Почему в подростковом возрасте толстеют

У девушек часто наблюдается скачок веса, связанный с гормональной перестройкой организма. Изменения наступают в период полового созревания, который начинается в 12-13 лет. Девочка быстро полнеет в бедрах, у нее может расшириться талия. У мальчиков редко накапливается жировая масса из-за гормональных перемен. Более очевидные причины лишнего веса у подростков – недостаток физической активности и переедание.

Можно ли подростку сидеть на диете

Девочкам и мальчикам возрастом 10-17 лет категорически запрещено сильно урезать калорийность рациона и придерживаться монодиеты. В этот период у подростков происходят гормональные изменения, организм быстро растет, формируется мышечный каркас. Чтобы процессы происходили без сбоев, телу необходим весь комплекс ценных веществ. Спорт и нормализация рациона, т. е. переход на правильное питание, помогут добиться нужных результатов. Специальные диеты для подростков нужны при патологическом ожирении.

Быстрое похудение для подростков

Родители должны понимать, что лучше худеть медленным темпом: не больше 0,5 кг в неделю, или 2 кг за месяц. В данном случае «быстро» ‒ понятие относительное, поскольку подростки легко теряют лишний вес. Ребенку нужно лишь отказаться от сахара, вредных продуктов вроде сухариков, чипсов, газировки, различных снеков. Как быстро похудеть подростку без риска для здоровья? В предпочтении домашняя еда – лёгкая, но питательная и сбалансированная по полезным веществам.

Похудение для подростков не обходится без физической нагрузки. Многим хватит полноценных занятий на уроках физкультуры в школе, а еще лучше записаться в спортивную секцию, на фитнес, плавание или танцы. При таком раскладе фигура быстро станет стройной, и подростковые комплексы растворятся. Очень важна родительская поддержка и положительный пример домочадцев.

Необходимым этапом в любой программе похудения диетологи считают очищение современным сорбентом Энтеросгель. Он активно впитывает в себя только вредные шлаки и токсины, в изобилии поступающие в кровь при расщеплении жировых отложений. Именно эти токсины провоцируют характерные для диеты тошноту, неприятный привкус во рту, нарушения стула, тусклость кожи, появление на ней прыщей и пятен.­ Этот сорбент хорошо наполняет желудок, тем самым создавая ощущение сытости, всасывает избыток желудочного сока и ферментов, нейтрализуя их раздражающее действие на стенки желудка. Допустим его прием длительными курсами в отличии от других сорбентов.

Быстрые диеты

Существенные ограничения в питании тинейджеров должны длиться не дольше одних суток. Это будет разгрузочным днем, который можно устраивать раз в две недели. С 15 лет разрешаются такие быстрые диеты для подростков:

  • Гречнево-кефирная. С вечера нужно залить гречневую крупу кипятком. Утром смешайте ее с кефиром и можете употреблять блюдо. Чтобы похудеть, за день нужно съесть до 1,5 кг каши и 1 л кефира.
  • Фруктово-ягодная. Весь день необходимо питаться сезонными фруктами и ягодами. В предпочтении местные продукты: яблоки, груши, персики, абрикосы, вишни и т. д.

Легкие диеты

Быстро похудеть мальчику или девочке можно без серьезных ограничений в еде. Подростку важно снизить потребление продуктов или вовсе исключить ту пищу, которая не имеет ценности для развития молодого организма. К ним относятся быстрые углеводы и вредные жиры:

  • сладости;
  • хлебобулочные изделия;
  • жареные, копченые, жирные блюда;
  • полуфабрикаты;
  • алкогольные и слабоалкогольные напитки, энергетики, газированная вода.

Легкие диеты для подростков позволяют есть все полезные продукты и блюда. Нужно организовывать минимум 4 приема пищи. Диетологи отмечают, что размер порции должен составлять минимум 300 г плюс напиток. Если пищи будет слишком мало, вскоре ребенок не сдержится и быстро перекусит любой доступной едой. Чтобы похудеть, не стоит наедаться перед сном, оптимально устраивать последнюю трапезу за три часа до сна.

Чем опасны диеты для подростков

Юным парням и девушкам нельзя уменьшать количество калорий рациона. Даже не стоит задавать вопрос, как быстро похудеть подростку с помощью строгой диеты. Существенное ограничение в питании чревато такими проблемами:

  • Недостаток калия, кальция и белка может быстро спровоцировать проблемы с опорно-двигательной системой.
  • Вред диет для подростков заключается и в торможении мозговой активности. При недостатке углеводов быстро снижается концентрация внимания, притупляется способность здраво мыслить.
  • Желание похудеть как можно быстрее часто приводит к ухудшению состояния кожи, выпадению волос, ломкости ногтей.
  • Длительная диета может стать причиной аменореи у девушек.

Похудение в домашних условиях для подростков

Молодые люди должны делать акцент на физических нагрузках и правильном питании. Как похудеть подростку? Очень важно организовать режим дня: вставать утром и ложиться спать в одно и то же время, питаться по часам. Немалую роль в похудении играет достаток ночного сна, поэтому лучше устраивать отбой до 22.00 и просыпаться до 8.00. В учебном заведении надо есть обязательно, желательно полноценное второе блюдо. Активность по жизни поможет быстро избавиться от жировых отложений.

Правильное питание для похудения подростка

Ежедневно растущий организм даже во время похудения должен получать не меньше 2500 ккал, или примерно 65 ккал на 1 кг массы тела. Рацион питания при этом обеспечивает поступление 400 г углеводов (быстрых и медленных), 100-110 г белков, 90-100 г жиров. Как похудеть к лету подростку с помощью правильного питания? Начать процесс надо уже с зимы, чтобы к жаркому сезону быть в форме. Принципы здоровой диеты:

  • Больше половина белков должна быть животного происхождения. Подростку необходимо есть нежирное мясо, яйца, творог, рыбу. До 40% протеина поступает из растительной пищи: бобов, семечек.
  • Около 70% жиров попадают в организм подростка из растительных источников: орехов, оливкового, льняного, подсолнечного масла. В полноценном рационе присутствует сливочное масло, сметана, сыр.
  • Из 400 г чистых углеводов всего 80 г может приходиться на быстрые (сладости). Остальные – каши, злаки, картофель, фрукты.
  • Ежедневно подросток должен съедать 5 порций фруктов и овощей. Количество молочных продуктов в суточном рационе – 3 порции. Рыба и красное мясо присутствуют в меню 1-2 раза в неделю.
  • Лучшие блюда для подростка – приготовленные на пару, вареные, тушеные, запеченные.

Упражнения для похудения подростков

Заниматься спортом нужно 2-3 раза в неделю. Длительность тренировки – 40-50 минут. Она состоит из таких частей:

  1. Быстрая разминка. Подросток выполняет вращательные движения головой, руками, ногами, хорошо прорабатывает все суставы и разогревает мышцы. Для разминки отлично подходят приседания, наклоны, потягивания.
  2. Основная часть тренировки. Чтобы похудеть, двигаться нужно быстро, но если самочувствие ухудшается, следует умерить темп и восстановить дыхание. Выполняйте такие упражнения для подростков:
    • прыжки с поднятием рук;
    • быстрые прыжки со скакалкой;
    • бег;
    • планка;
    • верхний и нижний пресс;
    • велосипед;
    • выпады;
    • отжимания;
    • приседания.
  3. Заминка. Хорошо растяните мышцы ног, рук, сухожилий и брюшного пресса.

Как быстро похудеть к лету подростку

Скинуть лишний вес получится, если вы все дела будете выполнять в быстром темпе. Чтобы похудеть к лету подростку, нужно проявлять упорство и заниматься регулярно. По минимуму сидите за компьютером или у телевизора. Процесс пойдет быстрее, если вы найдете себе союзника: соревнование с мамой, папой или друзьями будет побуждать к действию. Пешие прогулки, активные игры во дворе, посещение спортивных секций – вот ответ на вопрос, как похудеть до лета подростку.

Меню питания для похудения подростка

В еде нужно соблюдать меру – кушать столько, чтобы быть сытым. Подростки склонны к максимализму, поэтому в погоне за стройной фигурой могут быстро отказаться от еды. Рацион питания для похудения подростка должен быть богатым, разнообразным. Примерное меню:

День недели

Завтрак

Обед

Полдник

Ужин

ПН

Омлет, творог с фруктами, какао

Суп с курицей и рисом, картофельное пюре, печеный кролик, травяной чай

Горсть орехов, компот

Печеная рыба, тушеные овощи, чай

ВТ

Гренки с сыром, отварное яйцо, салат из помидоров, огурцов, чай

Борщ, гречневая каша, куриная котлета, компот

Йогурт, бутерброд с ветчиной

Отварная рыба, овощной салат, зеленый чай

СР

Овсяная каша, бутерброд с мясом, помидор, чай

Овощной суп, пшенная каша, тушеная говядина, цельнозерновой хлеб, кисель

Отварные яйца, ломтик твердого сыра, кефир

Цельнозерновой хлеб с листьями салата, вареным мясом, свежие огурцы, компот

ЧТ

Творожно-ягодная запеканка, кофейно-молочный напиток

Куриный бульон, макароны твердых сортов, куриная отбивная, морс

Фруктовый салат, нежирный йогурт

Овсянка на молоке, твердый сыр, травяной чай

ПТ

Рисовая каша с яблоком, отварное яйцо, тост, свежевыжатый сок

Щи, запеченный картофель, малосольная красная рыба, чай

Семечки, салат «Летний»: огурцы, помидоры, зелень, куриное филе

Рыба, овощи на гриле, травяной чай

СБ

Чечевица, тост с сыром и зеленью, чай

Борщ на говядине, картофельное пюре, запеченная курица, компот

Творог с фруктами, стакан йогурта

Гречневая каша на молоке, какао

ВС

Омлет с ветчиной и грибами, блинчики с повидлом, кофейный напиток

Овощной крем-суп, тушеная индюшатина, салат из капусты, кукурузы и зелени, чай

Ореховое ассорти, кефир

Салат: сыр сулугуни, болгарский перец, оливки, помидоры, огурцы, чай

Советы для похудения подросткам

Настройтесь на то, что первые результаты будут видны через месяц правильного питания, и это считается быстро. Способы похудения для подростков не такие, как для взрослых. Молодым людям 12-17 лет очень важно хорошо и сбалансировано питаться, сохранять активную жизненную позицию, тогда лишние килограммы даже не будут накапливаться. Не допускайте обезвоживания организма. Для этого надо выпивать до 1 л воды помимо другой жидкости. Помните, что худеть вы будете всем телом, а не отдельной его частью.

Видео: Правильное похудение для подростков

Как похудеть подростку . Советы и рацион Смотреть видео

Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента. Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Понравилась статья? Реклама на сайте

Питание в период переходного возраста

Фото: Cathy Yeulet/Rusmediabank.ru Правильное питание очень важно в любом возрасте. От него во многом зависит работа всех органов, иммунитет, состояние волос, ногтей и кожи. Но есть период в жизни человека, когда питание особенно важно. Одним из таких периодов является переходный возраст.
В период полового созревания подросткам требуется очень много энергии. Ведь с 11 до 18 лет происходит внезапный рывок роста и масса других изменений, которые связаны с гормональным фоном. Поэтому именно в этот период следует уделить особое внимание питанию ребенка.

Чем грозит неправильное питание?

Несбалансированное и нездоровое питание может привести к плачевным последствиям. Во-первых, увеличится риск хронических заболеваний (сахарный диабет, болезни сердца). Во-вторых, будет нарушена способность к концентрации, ухудшится память. В итоге успеваемость в школе снизится.
Кроме того, возможны следующие проблемы:
• анемия;
• проблемы с суставами;
• низкорослость;
• повышенная утомляемость;
• частые головокружения;
• ослабление иммунитета;
• хрупкость костей;
• разрушение зубов;
• нарушение менструального цикла у девочек.
Как видите, проблемы очень серьезные. Поэтому наладить режим питания необходимо.

Режим питания: как правильно есть?

Конечно, школа, различные спортивные секции и кружки представляют собой довольно серьезную нагрузку. А значит, свободного времени у ребенка не так уж много. Но это не повод махнуть рукой на режим. Даже в плотном графике просто необходимо найти время для завтрака, обеда и ужина.
Завтрак – это обязательный прием пищи. Причем он должны быть плотным, чтобы энергии хватило надолго. Поэтому желательно употреблять каши, творог, яйца, салаты, фрукты.
Пообедать можно в школе или дома, если есть возможность. Конечно, идеальный обед – суп, второе блюдо и напиток. Суп может быть любым, но желательно не слишком жирным. Второе блюдо – обязательно мясное или рыбное с гарниром и салатом. В качестве напитка лучше всего подойдет компот или чай.
Ужин должен быть сытный, но не тяжелый. Можно есть рыбу, овощи, творог, яйца. Ужинать нужно за 3-4 часа до сна. А перед сном желательно выпить кефир или йогурт для улучшения микрофлоры кишечника.
Обязательны также перекусы в первой и во второй половине дня. Обычно подростки перекусывают в школе или на дополнительных занятиях. Поэтому перекус нужно взять с собой из дома, то есть, предварительно приготовить его. Это может быть бутерброд с отварным мясом или сыром и овощами, пара фруктов, горсть орехов или сухофруктов, йогурт.

Что именно должно быть в меню подростка?

Конечно, основные продукты – это молоко, сыр, творог, кефир, йогурт, птица, рыба, мясо, крупы, овощи, ягоды, фрукты, орехи, яйца.
Молочные продукты – это главные поставщики кальция. А это вещество необходимо для крепости костей и зубов. Кроме того, кальций влияет на сокращение и расслабление мышц.
Мясо, рыба и птица содержат много белка. Белок нужен для роста, энергии, крепких мышц. Без этого вещества мышцы станут дряблыми, а сил будет мало.
Цельнозерновые продукты необходимы для получения энергии и насыщения, которое долго не проходит.
Фрукты, зелень, овощи, ягоды – все эти продукты нужны растущему организму для насыщения минералами и витаминами. Поэтому они должны быть разнообразными. Не стоит употреблять только яблоки или капусту.
Жиры тоже необходимы организму. Тут поможет рыба и орехи. В них содержатся полезные жиры. А вот от жирных чипсов, фаст-фуда, пирожков, жареной пиццы следует отказаться. Они несут только вред организму, особенно сердцу. В таких продуктах содержатся транс-жиры.
Вот примерное меню подростка:
• утром – каша с сухофруктами, нежирное печенье, сыр и чай или омлет с овощами, фрукт и компот;
• второй завтрак – йогурт, фрукт, печенье, орехи (можно выбрать один или два продукта);
• обед – суп, котлета, рис, салат и компот или рыба, пюре, салат и морс;
• полдник – творог, фрукт, цельнозерновая булочка;
• вечером – рыба с овощами или творожная запеканка и чай.
Конечно, меню можно менять на свое усмотрение. Главное, чтобы питание было разнообразным и полноценным.
Не стоит запрещать подростку употреблять вредные лакомства. Это может вызвать протест. Лучше всего сократить их до минимума. Тогда ребенку будет проще реагировать на изменение в обычном питании.
И еще один важный моменты. В период полового созревания девочки очень часто увлекаются диетами. Это очень вредно для растущего организма, поэтому с подростком необходимо поговорить и объяснить все последствия неправильного питания. Кроме того, не следует отмахиваться от проблемы. Можно скорректировать меню, чтобы рацион был полезным и при этом помогал стать стройнее. Для этого надо всего лишь убрать сдобу, торты, пирожные, жареные блюда. Здоровью подростка это не навредит, наоборот, поможет. И при этом можно будет добиться стройности, о которой мечтают девочки.
Будьте внимательны к своим детям в любом возрасте!

Рациональное питание детей и подростков

Рациональное питание детей и подростков

Рациональное питание детей и подростков является одним из важнейших условий, обеспечивающих их гармоничный рост, своевременное созревание морфологических структур и функций различных органов и тканей, оптимальные параметры психомоторного и интеллектуального развития, устойчивость организма к воздействию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов.

Питание ребенка должно быть оптимальным. При составлении меню обязательно учитываются потребности организма, связанных с его ростом и развитием, с изменением условий внешней среды, с повышенной физической или эмоциональной нагрузкой. При оптимальной системе питания соблюдается баланс между поступлением и расходованием основных пищевых веществ.

Питание детей и подростков должно соответствовать принципам щадящего питания, предусматривающим использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключать продукты с раздражающими свойствами.

В основу меню должно быть положено ежедневное использование таких продуктов как хлеб, молоко, масло, мясо, сахар, овощи, фрукты.

Рыбу, яйца, сыр, творог, кисломолочные продукты рекомендуется включать 1 раз в 2-3 дня.

Фактический рацион питания ребенка-школьника во многом зависит от того, какие навыки здорового питания родители успели привить своим детям. Ведь именно в школьном возрасте начинается повальное увлечение детей «фаст-фудом», а у девочек-старшеклассниц — еще и нездоровыми диетами для снижения веса.

В зависимости от возраста рекомендуемый рацион школьника будет отличаться по своему химическому составу (калорийность, количество белков, жиров, углеводов и др.)

Физиологические потребности детей школьного возраста в энергии и основных пищевых веществах

Рекомендуемая масса порций блюд(в граммах) для школьников

Название блюд

Масса порций в граммах для обучающихся двух возрастных групп

С 7 до 11 лет

С 11 лет и старше

Каша, овощное, яичное, творожное, мясное блюдо

Напитки (чай, какао, сок, компот молоко, кефир и др.)

Салат

Суп

Мясо, котлета

Гарнир

Фрукты

В режиме младшего школьника должно сохраняться 5-разовое питание. Старшеклассники могут переходить уже на 4-х разовый прием пищи. Важно, чтобы ребенок не отказывался от обязательного горячего завтрака в школе, который должен проводиться после 2-го или 3-го урока.

При разработке меню для питания школьника предпочтение следуетотдавать свежеприготовленным блюдам, не подвергающимся повторной термической обработке, включая разогрев замороженных блюд.

В примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня.

Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты.

Обед должен включать закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п., с добавлением свежей зелени. В качестве закуски допускается использовать порционированные овощи (дополнительный гарнир). Для улучшения вкуса в салат можно добавлять свежие или сухие фрукты: яблоки, чернослив, изюм и орехи.

В полдник рекомендуется включать в меню напиток (молоко, кисломолочные продукты, кисели, соки) с булочными или кондитерскими изделиями без крема.

Ужин должен состоять из овощного (творожного) блюда или каши; основного второго блюда (мясо, рыба или птица), напитка (чай, сок, кисель). Дополнительно рекомендуется включать, в качестве второго ужина, фрукты или кисломолочные продукты.

Особое внимание в питании школьника нужно уделять белковой составляющей рациона, при этом на долю белков животного происхождения должно приходиться не менее 60%. Потребностям растущего детского организма в наибольшей степени соответствует молочный белок, в связи с чем, молоко и молочные продукты рассматривают как обязательный, не подлежащий замене продукт детского питания. Для детей школьного возраста суточная норма молока (кефира и др.) — 500 мл. Следует учитывать, что 100 г молока соответствует 12 г сухого молока или 25 г сгущенного. Отдавать предпочтение лучше обогащенным молочным продуктам – с добавлением витаминов, йодированного белка, лактулозы, бифидобактерий.

Школьникам рекомендуются молочные продукты со сниженной жирностью: в них столько же кальция и белка, как и в жирных продуктах, и степень их усвоения лучше.

Самыми важными ростовыми аминокислотами являются лизин, триптофан и гистидин, поэтому важно, чтобы в рационе школьника были их источники — мясо, рыба, яйца, творог, сыр, кальмары, бобовые.

Рационально употреблять мясо (птицу) 2-3 раза в неделю, чередуя его с рыбой. При этом лучше готовить блюда из филе говядины, телятины, нежирной свинины в отварном и запеченном виде.

Школьникам, особенно младшего возраста, стоит жестко ограничивать, а лучше исключить жареное, копченое, колбасные изделия (последние богаты солью, «скрытыми» жирами и содержат нитрит натрия). Перед готовкой с мяса лучше обрезать видимый жир и снимать кожу с птицы. И, если иногда жарите мясо ребенку, то лучше это делать на сковороде с решеткой, чтобы жир стекал в сковороду или после жарения выкладывайте продукт на чистую салфетку для впитывания излишков жира.

Важным преимуществом мяса является большое количество в нем легкоусвояемого железа (в отличие от железа овощей и фруктов), которое особенно необходимо девочкам-старшеклассницам, иначе возрастает риск развития железодефицитной анемии.

Еще одним обязательным белковым продуктом в рационе школьника является рыба. Белки рыб расщепляются пищеварительными ферментами быстрее и легче, чем белки говядины, т.к. не содержат соединительнотканных белков (эластина). Рыба богата высокоценными 3-омега жирными кислотами, витаминами Д, А, группы В, минеральными веществами K, S, P, J, Zn, Fe, Cu и др. В рыбе много метионина, который улучшает правильное усвоение (а не накопление) жиров.

Школьникам следует ограничивать в питании соленую, консервированную, вяленую, копченую рыбу, т.к. она богата солями мочевой кислоты и натрием, что может способствовать заболеванию суставов и развитию гипертонической болезни у ребенка. Отдавать предпочтение следует морской рыбе и морепродуктам (если у ребенка нет аллергии), так как они источник йода, который необходим для улучшения интеллектуального развития школьника и профилактики зоба.

Оптимальным в рационе школьника должно быть содержание жира (см. таблицу). Недостаток жиров может приводить к снижению иммунитета, а избыток — к нарушению обмена веществ, ухудшению усвоения белка, расстройству пищеварения.

Лучшими источниками углеводов в питании школьников являются фрукты, овощи и каши. Ежедневно на столе должны быть фрукты и овощи зеленого, желтого (оранжевого), красного (бордового) цвета, тогда в организм ребенка будут поступать почти все необходимые организму витамины, микроэлементы и биологически активные вещества (индолы, полифенолы, ликопин, хлорофилл и др., которые и придают тот или иной цвет растению и при этом выполняют важные функции в организме). В целом, школьник должен употреблять не менее 400 г овощей и фруктов в день.

С мясными и рыбными блюдами в качестве гарнира ребенку лучше давать сочные овощи: салат, шпинат, мангольд (листовая свекла), все виды капусты, спаржу, кабачки, тыкву, лук, редис, огурцы.

Обязательно нужно контролировать потребление ребенком кондитерских изделий и булочек (часто дети покупают их во время перемен и по пути из школы): избыточное содержание их в рационе может способствовать развитию нарушения обмена веществ, что приводит к аллергии, сахарному диабету и ожирению.

В последнее время школьному питанию уделяется очень большое внимание, имеются даже федеральные программы по улучшению питания школьников, однако дети относятся к этому, что скрывать, не очень хорошо, предпочитая на ходу перехватить булочку или шоколадку, не говоря уже о чипсах и фаст-фуде. Без сомнения, все эти вредные привычки способствуют появлению у детей лишнего веса уже с раннего подросткового возраста, поэтому так важно приучить их к правильному питанию уже сейчас, не дожидаясь необратимых изменений в будущем.

Нездоровое желание сбросить лишние килограммы в подростковом возрасте может быть опасным для их еще не полностью сформировавшегося организма и гормональной системы. Да, переубедить подростка 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 лет в том, что его организм еще растет и меняется, а любые диеты могут навредить этому процессу практически невозможно. Поэтому нужно не препятствовать и запрещать, а просто помочь ребенку организовать правильное питание.

Особенности диеты

Использование жёстких и строгих диет у подростков, неважно девочки или мальчика, девушки или парня, может стать причиной проблем со здоровьем в будущем: проблемы с кожей, заболевания пищеварительного тракта, гормональные сбои и т.д. Поэтому и разрабатываются легкие диеты для подростков, которые основаны на переводе на правильное питание с рекомендациями заниматься умеренными физическими нагрузками (танцы, плавание, фитнес, прогулки).

Существует два главных правила, которые должны соблюдать подростки, желающие снизить свой вес. Во-первых, необходимо знать, что подростку не всегда подходят диеты «для взрослых». Во-вторых, никогда не пытайтесь быстро сбросить вес, поскольку это может привести к гормональным сбоям в организме и другим опасным заболеваниям. Необходимо худеть постепенно, не нанося вред своему организму. Правильное питание и здоровый образ жизни должны стать основой для подростков.

Диета для подростков должна основываться на уменьшение образования жировых клеток и активизации их выведения из подкожной жировой клетчатки, включая внутренние органы. В первую очередь это достигается за счет снижения количества потребляемых быстрых калорий и уменьшения количества трансжиров.

Переходите к ограничениям в питании постепенно, так ребенок сможет безболезненно привыкнуть к новому для него режиму. Старайтесь обеспечить ребенку полный набор полезных веществ, содержащихся в продуктах питания, чтобы исключить дефицит в организме каких-либо веществ. Но в тоже время постарайтесь свести к минимуму потребление соли и рафинированного сахара.

Это аксиома, но большое количество овощей, фруктов и круп, содержащихся в рационе, позволит обеспечить стабильную и физиологичную деятельность организма, активизирует процесс выведения жировых отложений и очистить организм от вредных накоплений. Всегда используйте сезонные продукты, в них наибольшее содержание полезных веществ.
Составить грамотный рацион питания подростка помогут педиатры, не стесняйтесь обращаться с ребенком к ним. Средняя суточная норма калорий у подростков составляет 2500 ккал, но если ребенок активно занимается еще и в спортивной школе, то для него норма будет выше.

Подросткам рекомендовано 4-х разовое питание с распределением пищи по суммарной калорийности в течение всего дня:

  • завтрак (+ второй завтрак) – 45%;
  • обед – 30%;
  • полдник – 10%;
  • ужин – 15%.

Пред сном, нужно употреблять кисломолочные продукты, они не только не повредят, но и будут способствовать перельстатике кишечника, для хорошей утренней дификации.

Суточный рацион должен быть составлен так, чтобы соотношение белков, жиров и углеводов соответствовало схеме 1:1:4. Таким образом, углеводов в питании должно быть в 2 раза больше, чем белков и жиров.

Диета Light – одна из лучших диет для подростков

Light – это методика похудения на воде. Ее суть заключается в том, что есть можно все, что захочется и без ограничений, но при одном условии: если вы каждый раз перед тем, как отправить что-нибудь в рот, выпиваете стакан чистой не газированной воды. Вода частично заполнит желудок и придаст ощущение сытости. Поэтому съесть после такого стаканчика ребенок сможете меньше, чем без него. А это значит, что подросток непременно начнете худеть.

Составляем меню подростковой диеты

Предложенные ниже варианты для составления ежедневного меню, помогут при составлении собственного меню на наделю или более длительный срок.

Завтрак

  1. Одно варенное яйца, две гренки поджаренные на оливковом масле, овощной салат, зеленый чай.
  2. Запеканка из творога политая нежирной сметаной и медом, зеленый чай, одно яблоко среднего размера.
  3. 200 грамм овсяной каши, фруктовый салат заправленный йогуртом, какао.
  4. 200 грамм гречневой каши, вареное куриное филе, стакан апельсинового сока.
  5. Рагу из овощей и нежирного мяса, фруктовый сок.
  6. Манная каша приготовленная на воде, апельсиновый сок.
  7. 100 грамм твердого сыра, овощной салат, зеленый чай.

Второй завтрак

  • Лучше всего для второго завтрака подойдет любимый фрукт, также можно сделать бутерброд, из хлебца, сыра или нежирной ветчины. Такой перекус полностью удалит чувство голода и поможет продержаться до обеда.

Обед

  1. Варенное куриное филе, гречневая каша, овощной салат, небольшой кусочек хлеба и фруктовый сок.
  2. 200 грамм запеченного картофеля со специями, вареная рыба, зеленый чай;
  3. Перловая каша, маринованные грибы, апельсиновый сок.
  4. Овощное рагу с телятиной, морская капуста, фруктовый сок котлетки на пару, гречневая каша, фруктовый сок.
  5. Овощной суп, куриные фрикадельки на пару, 200 грамм гречневой каши, стакан воды.

Полдник (перекус)

  • Лучше всего использовать для полдника йогурт или кефир, но также позволяются фрукты и овощи.

Ужин

  1. Рыба приготовленная на пару, овощной салат в качестве гарнира, ромашковый чай.
  2. 300 грамм творога с низким процентом жирности, стакан кефира.
  3. Овощной салат, 100 грамм ветчины, стакан молока.
  4. Фруктовый салат, заправленный йогуртом, мятный чай.

Пред сном

  • Можно выпить стакан кефира, или зеленый чай с медом. Не стоит забывать о воде. Подросток должен пить ее в достаточном количестве, и тогда о проблемах с кожей можно забыть.

Результаты диеты для подростков

Если вы и ваш ребенок соблюдали все рекомендации по питанию, то похудение станет закономерным результатом. Кроме стройной фигуры, которая так важна для подростков как средство самореализации, он естественным образом поправит свое здоровье, а значит, получит шанс прожить полноценную и счастливую жизнь.

Отзывы о диете

Если все условия диеты были соблюдены, то отзывы о подростковых диетах, конечно, будут носить положительный характер. Однако, если подросток склонен к полноте, то следует запомнить, что ограничения в питании – это на всю жизнь. Сохранение веса в оптимальном состоянии нужно будет поддерживать постоянно.

1. Мой сын начал стремительно набирать вес. Но вот как мальчика посадить на диету? Я попробовала с ним поговорить, в ответ получила: «Я же не девчонка, на подростковых диетах сидеть». Решила понемногу менять его рацион, но после школы, как оказалось, он любит покупать сухарики и чипсы, в этом и оказался корень зла. Нужно было что-то делать. Я начала объяснять ему, что это вредно и может сильно болеть живот. И так и вышло, мой сын отравился этими сухариками. Лежали даже в больнице. Сейчас все хорошо, даже соблюдаем диету, начался процесс похудения, уже минус 2 килограмма. Я довольна. И вижу, что ему легко ходить и дышать. Я записала его в бассейн, ребенку даже очень понравилось, нашел себе новых друзей.

2. Моей сестре сейчас 12. Совсем недавно она решила, что у нее есть лишний вес и села на взрослую диету. Ела только овсяную кашу и пила кефир три раза в день в течение недели. Я бы назвала эту диету голоданием. В итоге она не похудела, начались головные боли, слабость, постоянно болел живот. Видя ее страдания, я предложила сходить вместе к диетологу. Во время приема врач расписал ей диету на две недели. Придерживаться, как оказалось, довольно просто.

Меню

  • Завтрак: овсяная каша, запаренная водой, 2 яблока, зеленый чай без сахара.
  • Обед: куриный бульон, отварное яйцо, овощной салат.
  • Полдник: какао или фруктовый сок, йогурт.
  • Ужин: печёные овощи, тост с сыром, чай.

Ужинать желательно за 3 часа до сна.

В этот период сестра каждое утро делала хорошую зарядку. Это только усилило эффект. За две недели она сбросила 4 килограмма. Мне кажется, что такой способ подойдет не только подрастающему поколению, но и взрослым, потому что он самый безопасный. Сходите со своим чадом к врачу, он подберет подходящий рацион. Желаю успехов.

Питание для подростков

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *