Православный пост — отзыв

Подготовка к Великому посту.

Этот отзыв будет моим дневником похудения, очищения и… частью марафона! Я буду писать каждый день о своем питании, делать фото своих блюд и писать что и когда я ем. Конечно и фото будет и объемы.

Конечно, все мы грешны и… использовать пост как диету- это грех. Хотя… я считаю, что способ очищения не может быть греховным! Я хочу очистить тело от лишних кг, хочу очистить кишечник и душу от разных обид, которые копила свою жизнь.

Хочу отметить, что этот пост- это первый пост, который я буду держать. В общем… пост в 2019 году начинается с 11.03.2019 года и заканчивается аж 28 апреля… Больше месяца, девочки и мальчики мои дорогие! Такой путь — это точно избавление от грехов для таких любителей покушать, как я.

Я скажу сразу, что идея поста заключается именно в том, чтоб не есть мясо, мясные продукты и … все продукты, которые так или иначе связаны с животными и имеют животное происхождение.

Молоко и все молочные продукты (и кисломолочные) под запретом!

Я люблю мясо и белок- это последнее время основа моего рациона. Мне будет сложно, но я смогу!

Итак, перед постом я закуплю:

— каши (гречку, кинуа, рис, перловку);

-грибы (белые, потому что остальные не люблю);

— овощи (пекинскую, капусту, огурцы, паприку, помидорки черри, морковь, лук, зелень);

— консервированные оливки, маслины;

— фрукты ( апельсины и лимоны- для заправки салатов, груши- конференцию и китайские).

Я ставлю перед собой цель снизить вес, поэтому макароны, картофель, виноград, бананы и персики постараюсь не употреблять либо снизить потребление этих продуктов к минимуму.

Во время поста можно есть сладкие продукты, которые не содержат добавок из жиров животных и пр. Можно кушать варенье, пить компоты, но я сладкое буду ограничивать также как и крахмал.

Во время поста можно рыбу только 2 раза… Масло растительное можно употреблять в субботу и воскресенье. Зато вот… понедельник, среда и пятница- это дни сыроедения… Можно кушать еду, которая не подвергалась термической обработки. Я написала сверху про бананы и персики, как высоко содержащие сахар продукты, однако в дни сыроедения я, иногда, буду добавлять их в смузи.

В общем, готовимся к посту! 10.03.2019 года я замерю свои параметры и.. напишу их. А пока готовьтесь к тому, что читать придется долго!

10.03.2019 год (день до поста).

Утро

Замеряемся!

Рост у меня 160см и … он не изменится, поэтому писать его постоянно не буду.

Вес-56кг

Объемы:

грудь-92см

талия-80см

бедра-92см

Последний день едим блины и сжигаем чучело!

Питаться буду нормально, потому что завтра пост, однако вчера я выпила капли «гуталакс», потому что просто необходимо освободить кишечник, иначе могут быть проблемы с самочувствием. Завтра день сыроедения… Кстати, первая неделю во время поста жесткая!

Обед

Сварила кашу кинуа… ФУуууууууууууууууууууууууууууу. Не покупайте ее. Она даже с овощной подливочкой невозможная. Слишком этот «псевдозлак» своебразен. Хочу отметить, что две столовые ложки этого «….» кушать сложно и… она очень сытная. После нее долго ничего не хочется, кроме жвачки.

Я не буду есть эту кашу! Покормила птиц и пошла жарить рыбку перед постом! Перед сном померю свои параметры и напишу. Кстати, закупила продукты для постного меню. Дело не бюджетное. Поститься буду с супругом. Думаю, что то, что закупила- это на неделю поста. Стоимость фруктов, овощей и всего, что на фото-1500 руб. Закупалась в гипермаркете окей и частично в ленте вчера.

Рыба слабосильная нам с мужем на ужин. Сегодня у нас рыбный день. Во время поста рыбу можно только два раза, а пост 40 дней…

Вечер. Я не переедала. Капли очищающие подействовали.

Очень болезненные ощущения со схватками. Капли не рекомендую. Параметры: вес 55кг, параметры по замерам остались без изменения. В моих планах убрать 20 см с талии и похудеть до 50 кг. Стартуем!

11.03.2019 первый день Великого поста.

На фото видно то, что я имею до начала марафона и начала Великого поста. Проблемная зона-живот. Не стоит меня осуждать за то, что во время Великого поста я принимаю участие в марафоне «похудей». Для меня цель поста преобразиться не только внутренне, ну и внешне! Ведь многие читают этот отзыв с целью узнать на сколько кто худеет во время поста.

Сегодня чистый понедельник и день, когда я буду кушать только продукты, которые не подвержены термической обработке. Сегодня день сыроедения. Таких дней на каждой неделе будет по три- понедельник, среда и пятница. Из запрещённых продуктов все, что связано с животными. Масло растительное можно только в субботу и воскресенье. Вторник, четверг- постное меню. В общем, все покажу наглядно! Поехали!

Мои приемы пищи:

8:00 — стакан кофе без сахара;

Утром сложно…

09:30- 1 груша «Конференция»;

11:30 — яблоко,

13:00- мандарин

18:00- салат из пекинской капусты и огурца, заправленный соевым соусом;

20:00 — Спаржа

Я съела 1 контейнер 100гр., второй ел супруг.

Весь день хотела кушать, но после спаржи чувствую себя сытой.

12.01.2019 год Второй день поста.

8:00- чай черный с сахаром (2 ч. ложки) и кусочек лимона.

12:00 — суп овощной на воде с грибами.

Рецепт:

В кипящую воду кидаем крупно нарезанную свеклу, варим до закипания.

После того, как снова вода закипела кидаем морковь.

После закипания добавляем оливки и грибы с мелко нарезанным укропом. Варим суп 25-30 минут.

Основная идея супа- это не добавлять картофель.

Мои ощущения- вчера весь день я чувствовала голод и ждала сегодня… Сегодня после обеда супчиком я также чувствую голод… Хочется кусочек колбаски или сыра… Но, я держусь!

18:00- суп, который ела в обед, салат из пекинской капусты и груша.

20:00 — овощное рагу с грибами- 3 столовые ложки.

Рецепт рагу очень прост. Я взяла 7 шампиньонов, порезала их, положила в ковш небольшого размера, добавила немного воды из чайника, поставила на плиту для приготовления. Затем 1 лист пекинской капусты, 2 маленьких картошки, 0,5 небольшой помидорки свежей и 1 соленый огурец я порезала и добавила в ковш. Добавила немного приправ после 5 минут варки или тушения (не знаю как назвать). Минут 15-20 и… рагу было готово. Это 2 порции, каждая из которых 3 столовые ложки без горки.

Получилось вкусно. А вот после этого, я попила кофе без сахара, НО(!) с зефиркой. Я думала, что зефир можно в пост, но там белок… так что… не повторяйте моих ошибок… в конце дня я весила также 55 кг сохраняя все свои объемы… 2 дня не ни мясо, масло, молочные и кисло-молочные продукты. Хочу творог, но… держусь! завтра день сухоедения…

13.03.2019 год. Третий день Великого поста.

Утро началось со взвешивания и замеров… Мой вес 55 кг, объемы…92*78*92… УРААААА!!! Ушло 2 см в талии!!! Главное удержать.

Ну а теперь… мои приемы пищи! Сегодня день сухоедения…

9:00- чай с лимоном и с 2 ч. ложками сахара, 1 груша «конференция».

12:00- красное яблоко.

13:00 — 1 груша «конференция», 1 мандарин.

Хочу отметить, что того, что закупила к посту пока хватает и докупала я только спаржу, хлеб, редьку и морковку. Примерное меню на неделю мне вышло по деньгам 1000- 1500 руб. на двоих, потому что я готовлю себе и супругу. Мы кушаем одинаковую пищу.

19:00 — половина небольшой редьки тертая на терке, салат из пекинской капусты, огурца и помидорки (небольшая тарелка). Заправлен салат соевым соусом. 5 фиников, стакан компота.

20:00- стакан красного чая каркаде с одним фиником.

После ужина ничего не хочется. Зато по по-маленькому бегаю в туалет ежеминутно… Вода уходит.

Ужин очень плотный. Сразу после того, как плотно покушала взвешиваюсь.

На весах чуть меньше 55кг. Вес также стал уходить. Скажу сразу, что не смотря на рацион, после очищения перед постом, имеются трудности с очищением. Ждём субботу и воскресенье. Может винегрет, который я хочу приготовить в выходные, поможет.

14.03.2019г. Четвёртый день поста.

8:00 — завтрак Макароны из грубых сортов пшеницы и микс тушеных без масла грибов, 2 финика сушеных и стакан чая с 2 ложками сахара и долькой лимона.

Рецепт: Макароны из грубых сортов пшеницы «макфа»просто отваренные в воде не до полной готовности. Грибы: упаковка грибов вешенок 300 грамм, 10 шампиньонов, 1 луковица малая, чеснок 1 шт., 0,5 упаковки маслин без косточек. Время приготовления грибочков 20-25 минут. Лук мелко нарезать с чесноком, порезать шампиньоны и все вместе поместить в ковшик, добавив немного воды. Все тушим под крышкой. В это время нарезаем вешенки, добавляем в ковш, затем маслины без воды и.. готовим.

Аромат неземной. Готовила вчера вечером. Сложно было. Я не пробовала даже на соль.

Получилось Мега вкусно, но немного не посолено…

13:00 — обед- все те же макароны с грибочками, что и на завтрак, а также стакан зеленого чая без сахара (у меня это тесс с ароматом белого персика и клубники).

Сегодня мне легко и я не чувствую себя ущербно и голодно. Организм начинает привыкать. Хочу отметить, что очень переживала по поводу того, что в дни сухоедения мой организм вспомнит «забытую язву», но нет! Даже омез не пью… хотя закупила. Делаю вывод, что так как я питаюсь сейчас питаться более правильно, чем я питаюсь в обычные дни. На счёт веса- ну… чуть меньше 55 кг на весах и больше 2 см в талии пока не ушло, но я не расстраиваюсь, потому что чувствую себя хорошо и… впереди ещё много дней поста.

20:00- Ужин. Овощной суп с грибами, который я назвала «солянкой» (тот, который остался со второго дня поста), 1 кусочек чёрного хлеба и 4 зубчика чеснока.

21:00- 30 гр белых семечек, 1 стакан компота из красной смородины.

В конце недели я напишу точную сумму, которую потратила на продукты во время первой недели поста.

Завтра пойду в магазин за продуктами к субботнему меню. Мне необходимо приобрести:

15.03.2019 год — Пятый день Великого поста.

Утро начинается со взвешивания…

Уже 54 кг. Объемы решила мерить раз в неделю по понедельникам либо средам.

Еще, не стала откладывать на сегодня покупку продуктов и… купила их вчера.

Семечки жареные, поэтому в дни сухоедения их нельзя. Зато их можно во вторник, четверг и в выходные.

То, что на фото (продукты) мне вышло в 478 рублей в магазине «Магнит».

Итак, за неделю поста я уже могу посчитать сумму, потраченную на продукты, т.к. все продукты на выходные куплены.

Все мои покупки (это три похода в магазин) мне вышли в 2000 руб. Эта сумма, которую я потратила на продукты для двоих. Закупить на весь пост продукты невозможно, потому что фрукты, овощи, грибы- это скоропортящийся продукт.

Стоит отметить, что стоимость грибов в гипермакете и в супермакете очень отличается. В гипермакете они дешевле на 50-60 руб. Однако, одну упаковку вешенок, купленную в гипермакете «ЛЕНТА», мне пришлось выбросить, потому что под хорошими грибами вверху скрывалась плесень внизу… После этого инцедента продукты в «Ленте» не покупаю.

7:30- Завтрак- кружка черного кофе с 2 ч.л. сахара, бутерброд с грибами.

Рецепт бутерброда- четверть кусочка черного постного хлеба с тушеными на воде грибами вешанками с луком.

9:30 — 1 киви.

10:30- стакан зеленого чая без сахара.

12:00 — 1 красное яблоко,

13:00 — Обед- Чай зеленый без сахара, 1 козинак арахисовый 60гр.

17:00- салат из пекинской капусты (2листа) с маслинами (5шт), заправленный соевым соусом, 30гр. Белых семечек, 1 стакан компота из красной смородины.

18:00 — 1 ст. ложка винегрета не заправленного маслом.

16.03.2019год — Шестой день поста.

Мой рецепт салата «Винегрет»:

2 свеклы, 2 морковки, 9 мелких картошин варим до готовности…

Затем режем остывшие сваренные овощи, 1 соленый огурец.

Открываем банку горошка, банку оливок или маслин (оливки или маслины можно порезать).

Мой рецепт зраз с грибами:

Чистим картофель, вымачиваем крахмел (держим картофель в воде 2-3 часа).

Варим картофель, затем делаем пюре без масла и молока (!). Для приготовления пюре используем воду, в которой варился картофель. Затем оставляем остывать…

Для начинки: 1 средняя морковь, 1 маленькая головка лука, 300 гр. грибов вешенки.

Тут все просто. Нарезаем мелко лук, трем морковь и… на сковородку на РАСТИТЕЛЬНОЕ масло… (сегодня можно). После пассеровки моркови с луком добавляем порезанные вешенки и тушим минут 15 под закрытой крышкой.

Оставляем остывать….

Когда все остыло, моем руки «чисто чисто чисто», затем мочим их холодной водой и… приступает к «лепке шариков» из картофеля, где начинка- наши тушеные грибочки.

Как все налепили, выкладываем в форму и в разогретую до 180 градусов (можно и до 220 градусов) в духовку на 15 минут для придания «корочки».

Ну что… завтрак!

08:00- Завтрак- 2 кругляша (зразы), 2ст.ложки винегрета, стакан чёрного кофе без сахара.

10:30- бутерброд из чёрного хлеба и тушеных грибов с луком и морковью на растительном масле, стакан чёрного чая с лимоном с 2 ч.л сахара

12:30 — Обед. Винегрет, стакан яблочного сока. 14:30- семечки белые 30гр.,финики сушеные — 10 шт., стакан чёрного чая.

18:00- Ужин. грибы вешенки с маслинами, тушеные на воде, с постными отварными макаронами, 2 бутерброда с овощным консервированнным острым салатом, стакан кофе.

23:00- 1 ст.л винегрета, стакан чёрного чая с лимоном и 2 ч.л сахара.

Хочу отметить, что сегодня ни масло растительное и… кишечник начал очищаться. Как — то совпало сегодня, что суббота выпала на «предменструальный жор» (девчонки меня поймут). Иначе семечки с финиками я объяснить не могу.., Снова готовлю винегрет. Остались овощи, поэтому завтра снова винегрет. Будем доедать завтра зразы и… готовиться к понедельнику… снова день сухоедения. Мне сложно в эти дни. Хорошо, что выпадают они на рабочие дни. Наш этой неделе я не кушала бананы и персики. На следующей неделе я подумаю на счёт бананов, потому что яблоки, груши и цитрусовые мне изрядно надоели. Хочу отметить, что пекинская капуста тоже! Ладно, завтра воскресенье, а значит идём готовить салат заранее.

17.03.2019 год- Седьмой день поста.

Воскресенье… Сегодня мы все доедаем… Завтра понедельник и… снова сухоедение…

9:30 завтрак- 1 зраза картофельная с грибами, 1 ст.ложка тушеных грибов с морковью на растительном масле, 3 ст.л винегрета, 1 стакан чёрного чая с лимоном и 2ч.л. Сахара.

11:30- половина киви.

13:00- Обед- 1 картофельная зраза с грибами, винегрет, салат из овощей консервированный типо кабачковой икры, 1 кусочек чёрного хлеба, стакан чёрного кофе с 2 ч. л сахара.15:00- половинка киви

16:00- чёрный кофе и 2 бутерброда из чёрного хлеба с кабачковой икрой

17:30- отварная гречка с чесноком, стакан чёрного кофе

18:00- половина редьки свежей, стакан яблочного сока.

18.03.2019г.- Восьмой день поста.

8:00- ЗАВТРАК- 2ст. л. гречки отварной, 1ч. л. кабачковой икры, 1 стакан черного кофе с сахаром.

9:30- 1 груша

12:10- 1 груша

16:00 — ОБЕД- 2 ст.л. гречневой каши, 2 ст.л «Анкл-бенс», чай с сахаром и с лимоном, 10гр. козинака из семечек.

18:00- УЖИН- 100гр. спаржи с морковкой по-корейски.

19:00 семечки белые 50 гр., 1 стакан грейпфрутового сока.

21:00- упаковка оливок.

19.03.2019 года — Девятый день поста.

8:00 — Завтрак. Каша перловая 2 ст. ложки, чай с сахаром и с лимоном.

12:30 — Обед.

3 бутерброда из английского хлеба с добавлением клейковины и кабачковой икры, 1 стакан чая зеленого без сахара. Я купила сегодня икру, горошек и хлеб, но до горошка очередь не дошла. Сегодня я потратила в магазине 150 руб., вчера мной докуплены морковь, хлеб постный, козинаки, семечки и потрачено 350 руб. Итого, на этой неделе я потратила 500 руб. на постное меню. На этой неделе питание более щадящее. Уже проще, чем первую неделю. То, что я скушала в обед, а именно 3 бутерброда вызывают у меня желание пить много жидкости. От того, что много пью, не чувствую сильного чувства голода.

Вчера мне было плохо и кружилась голова. Стала замечать, что если рацион состоит из фруктов, то чувство голода усиливается. Буду сокращать потребление фруктов и сделаю упор на каши.

Мой вес держится н отметке 54 кг, объем в талии 77-78 колеблется от времени суток.

Помимо того, что питаюсь постной едой, я кручу уже 2 дня обруч по 5 минут в день вечером, пользуюсь моделирующим кремом и… жду эффекта.

Честно скажу, что в институтские годы, я отзывалась от мяса и поправилась на 15 кг за год. Для меня отказ от мяса влечет постоянное чувство голода, но… теперь все меняется. После обеда я чувствую чувство насыщение очень сильно, что во время поста не очень хорошо. Завтра среда и по хорошему завтра должен быть день «сырой еды», но… после таких дней я чувствую слабость и головокружение, поэтому приняла решение кушать еду без растительного масла, но более питательную, чем сырые овощи и фрукты. Я убираю полностью из рациона картофель.

14:10 — стакан зеленого чая без сахара.

18:00- Ужин. 2 ст.ложки перловой каши, салат из пекинской капусты с соевым соусом, 1 ст. Ложка «анкл бенс», стакан черного кофе без сахара, половинка банана.

21:00-24:00 в гостях была подруга, которая соблюдает пост.

Чайник 0,5 л. Апельсинового чая из цедры апельсина, 1 долька апельсина, салат из пекинской капусты, редьки и оливок, заправленный соевым соусом, ангарский плов (отварной рис с пассированной Марковной и чесноком)- 2ст. Ложки, 1 натуральная мармеладка, 1 стакан яблочного сока.

Сегодня я узнала, что стоит отказаться от соков в коробке, потому что помимо очищение помыслов, в мою задачу входит ещё и преображение фигуры… сок оказался ненужным углеводом. Со следующей недели я исключу из своего рациона полностью: картофель, бананы, соки в коробках и… сокращу потребление сахара до одного в день- утром 2 чайные ложки в чай либо кофе. Помимо всего, что я рассказала, супруг докупил продукты домой- бананы, хлеб — 150 руб. В связи с тем, что я хочу посчитать сколько именно у меня и у моей семьи потратиться денег на постные продукты, сумму прибавляем. Итого на 650 руб на этой неделе… сегодня только вторник!

20. 03.2019 год- День десятый…

8:00- Завтрак- 2 ст.ложки веганского плова, который остался со вчерашнего дня, 1 стакан черного кофе с 1ч.л. сахара.

После завтрака взвесилась и… расстроилась.. 55 кг. Снова вернулся килограмм… Поела ночью постную еду…

10:00 — 1 стакан зеленого чая без сахара, 3 бутерброда, которые я сделала из кабачковой икры и хлеба с клейковиной.

Сегодня у меня насыщенный день и я не смогу пообедать вовремя… Работа…

12:30- 2 ст.ложки кабачковой икры (я ее доела).

После трапезы поскакала по делам гражданским (я работаю юристом)…

16:00 — поздний обед. 300гр. консервированного горошка из банки.

20:00- ужин. Стакана яблочного сока, 2 ст. Ложки рассыпчатого риса с морковью, чесноком и оливками.

21:00- 1 банан

21.03.2019 год.- 11-й день Великого поста.

7:30 — завтрак.2 столовые ложки вчерашнего риса с морковью, чесноком и оливками, 1 стакан черного кофе с 1ч.л. сахара, 1 натуральная мармеладка, которую привезла моя подруга (я писала выше).

9:30- 1банан

Вес скачет 54-55 кг. Зарекалась не взвешиваться ежедневно, а так и тянусь к весам. Утром вес 54 кг, вечером 54,5-55 кг. Зато объемы уходят. Талия была 80 см, а стала 75 см. Обруч второй день не кручу, потому что из-за атмосферного давления и постоянной занятости, что-то руки не доходят, но… сегодня я соберусь и покручу.

Мы говорили с Вами после первой недели о проблемах «ректального характера». Так вот… все прошло. Как дни сыроедения ушли (они вернутся в последнюю неделю поста), так стало проще моему кишечнику.

Ну… и если Вы все таки хотите в пост похудеть, то в дни, когда Вы едите пищу, не подверженную термической обработке, то Вы худеете, а вот на следующий день наоборот полнеете. В общем, организм думает, что наступила «голодная война» и начинает запасать «стратегический жир», который нам совсем не нужен… Я это к тому, что давайте без фанатизма относиться к посту и… никому не будет легче (особенно Вам), если вы надорвете свою поджелудочную…

12:00- 1 банан и 4,5 гр. чипсов нори.

Это просто находка. На 100 гр. продукта 360 кКалл, следовательно, на 1 гр продукта 3.6 кКалл, а в упаковке всего 4,5 гр., значит, всего 16, 2 кКалл. Очень крутой и вкусный продукт.

Кстати, я заходила в магазин и… снова прикупила немного постных продуктов мне на обед в офис.

Я купила резанные шампиньоны (в составе нет масла, что плюс) и чипсы нори. Я потратила 88 руб на все. Прибавляем 650 руб., которые я потратила в другие дни этой недели. Итого за неделю 738 руб. Хочу отметить, что на прошлой неделе я считала сумму трат не до копеек, но примерно 2000 руб. За все 11 дней поста на питание 2738 руб почти на двоих. Мой супруг приобретает тоже различные продукты, но я их не считаю.

Я также хочу отметить, что крупы, которые я не покупала к посту, но они были у меня дома, я не считаю. Все считают, что пост — это дорого, но на самом деле, мы забываем сколько стоят сосиски, колбасы, мясо, которые мы закупаем домой в обычные дни…

Вы можете сидеть на капусте и гречке, но я так не могу. Считаю, что меню даже постное должно быть сбалансировано, потому что пост- это не моно диета.

13:00- Обед 200 гр. консервированных шампиньонов.

Энергетическая ценность на 100 гр.- 16 кКалл, значит в 200 гр. всего 32 кКалл. Сегодня у меня все низкокаллорийное. Видимо в этом и фишка того, что даже покушав плотно, я быстро хочу кушать снова…

20:00- Морковка по- корейски и … все тот же рис, 1 стакан яблочного сока.

Я кушаю из небольшой чашки, в которую помещается еды чуть больше, чем моя ладонь.

22.03.2019год.- 12 день… пятница пришла…

Вчера я снова вечером совершала пищевые покупки.

Я купила морковь по- корейски, хлеб и пачку орешков. Потратила я на все 130 рублей в магните. Итого за 2 недели поста (сегодня пятница) я потратила 2868 руб., но на этом я не останавливаюсь, потому что у меня в планах прикупить кабачковую икру…

Хочу отметить, что стул нормализовался и проблемы запоров ушли. Не могу сказать про вес… Легкость я чувствую. Нет ощущения «полного» живота. Нет желания съесть что-то вредное. После первой недели поста, которую сложно было вынести, желание съесть много «вредно» еды отпадает. Однако, я хочу творог, сливочное масло и сыр… Хочу кофе 3 в 1 и шоколадку…. Но… я не любитель сладкого и желания эти не на столько сильны.

На счет веса… утро началось с 55 кг… Вес не уходит. Завтра утром буду мерить объемы и взвешиваться. Для сравнения сделаю фото. Живот в разы меньше, чем в начале поста. Объемы уходят и.. это радует меня.

8:00- Завтрак- стакан черного чая с сахаром и лимоном, кусочек постного хлеба, посыпанный приправой «ролтон» немного, 1 мармеладка натуральная, 5 орешков арахиса.

10:00 — банан

13:00- Обед- 2 ч. ложки рисовой каши, стакан зеленого чая, 60 гр. 18:00- ужин 2 бутерброда с кабачковой икрой, стакан чёрного чая. 22:00- орехи арахиса. Итак, сегодня снова я была в магазине и купила халву и икру. Я потратила 88 руб. Плюсуем! 2956 руб.

23.03.2019- шёл тринадцатый день Великого поста… 9:20- бутерброд с половиной куска чёрного хлеба и кабачковой икрой, 10 орехов арахиса жареного, стакан воды. 11:00- гороховый суп с морковью без картофеля-1половник, бутерброд с кабачковой икрой, стакан чёрного кофе. мой объём талии 77см, вес 55-54 кг. Я перестала худеть, но пропали проблемы со стулом. Чувства голода я не испытываю в течении дня. Думаю о том, чтоб сократить потребление хлеба… с 13:00 до 15:00 я выпила 2 стакана кофе без сахара. 15:30-поздний обед- суп гороховый, бутерброд с кабачковой икрой, 1 ст.ложка морковчи. после обеда стакан очищающего чая. 19:00- Ужин- гречневая каша отварная с морковью, 1 ст. Ложка кабачковой икры. 21:00- банан, 2 стакана апельсинового сока. 24 марта 2019 года- четырнадцатый день поста. Сегодня завершается вторая неделя поста. Подводим итоги с самого утра. Объемы ушли, но не на столько, на сколько хотелось. Вес… ушёл только один кг… расстраиваюсь, что не худею… хотя я бывает среди недели ем масло… 10:00- гречневая каша, ложка кабачковой икры, кофе чёрный, горсть орехов; 15:00- гречневая лапша с овощами и кунжутом — 200 гр, овощи гриль 100 гр., стакан апельсинового сока; 19:00- овощи гриль 100 гр, стакан вишневого сока. Больше не вижу смысла писать ежедневно своё меню. Делаю вывод, что пост- это очищение духовное, а вот на веганском столе худеют не все… Я буду соблюдать пост и дальше. Обязательно дополню отзыв конечным результатом 28 апреля, а пока… вот фотки постной еды и… помните, что пост это не только диета! Да и не диета это вовсе!

Сегодня 05.04.2019 год…

Большая часть пути пройдена (я про пост). Объемы ушли хорошо, а именно в талии 5 см. Про вес скажу, что весила 56 кг, а сейчас 53 кг, но думаю, что буду и дальше терять лишнее.

Судя по комментария, многие ждали от меня исповеди… Ну… Вы не падре, не Святой отец, не Священник и не поп…. Исповеди духовной тут не будет, потому что причащаться я буду в Церкви. Этот отзыв я написала для того, чтобы рассказать о питании в пост.

Скажу, что нашла во время поста постное печенье, чему очень рада, потому что печенье я очень люблю. Да и вообще, столько постной вкусной еды, что я стала задумываться о вегатарианстве… Пока это просто мысли…

В целом, я ем сладкое, пью соки, сладкие чай и кофе… Я ем халву, козинаки, варенье, сахар из тростника….

Я не пью газировки, энергетики, алкоголь. Я не ем мясные продукты, а также все что связано с животными. Я не ем рыбу и морепродукты (тут мне хочется скорее Благовещение и Вербного…).

Скажу, что мясо я не хочу, хотя являлась поклонником многих мясных продуктов, а вот по рыбе, икре и креветкам я скучаю не меньше, чем по творогу и молоку…

Постная диета для похудения: меню и рецепты блюд

Постная диета – система питания, предполагающая отказ от пищи животного происхождения. Длительный период придерживаться такого питания диетологи не рекомендуют, но, по их словам, на несколько месяцев отказавшись от таких продуктов, можно принести пользу всему организму. Некоторые люди путают постную диету с постом, хотя на самом деле между ними есть существенная разница, которая кроется в назначении питания. Диета предназначена исключительно для похудения и омоложения организма, а не для духовного очищения, как пост.

Эффективная постная диета для быстрого похудения и её результаты

Диета из постных продуктов принадлежит к числу низкокалорийных и маложирных методик. Ее суть заключается в сильном сокращении потребляемых жиров, их суточное количество не должно превышать 40 грамм, примерно 20% от общего рациона. Эта система похудения предполагает абсолютный отказ от пищи животного происхождения.

Безусловно, основой для разработки постной диеты для быстрого похудения за основу был взят рацион питания православных верующих в период Великого поста. Именно поэтому многие люди соблюдают эту диету и в постные дни, чтобы и похудеть, и духовно очиститься.

Несколько лет назад учеными были проведены исследования, которыми они доказали, что соблюдение поста благоприятно влияет на весь организм человека. Прежде всего, сокращается вероятность развития заболеваний сердца и кроветворной системы, приходит в норму уровень холестерина, а риск возникновения атеросклероза сводится практически к нулю.

Результаты постной диеты не заставят себя долго ждать, ведь она имеет такие преимущества:

1. В короткие сроки нормализуются весовые показатели.

2. Ограниченное количество жира – 40 грамм в сутки, не будет способствовать образованию жировых отложений на теле.

3. Диета оказывает на организм двоякое действие. С одной стороны – очищает от шлаков и токсинов, с другой – сжигает жировую прослойку

4. Разработанное меню достаточно сбалансированное, поэтому оно не приводит к дефициту в организме многих полезных веществ, как это часто происходит при похудении.

5. Диета не имеет абсолютных противопоказаний, однако применять ее чаще одного раза в 2–3 месяца все же не рекомендуется.

Как утверждают специалисты, правильным выбором периода для похудения с помощью этой методики являются те промежутки, которые определяются церковными законами. Из этого следует, что наиболее эффективной постная диета будет в период поста. Именно в это время происходит глубокое очищение организма на всех уровнях – и духовном, и физическом. Медленно, но эффективно происходит нормализация всех обменных процессов организма, постепенно обновляется вся его клеточная система.

Важно придерживаться таких правил диеты:

1. Предполагаются частые приемы пищи – 5–6 раз в день.

2. Есть нужно небольшими порциями, цель трапезы – не полное насыщение, а лишь утоление чувства голода.

3. Между приемами пищи перекусы недопустимы.

4. Под запретом находятся алкогольные напитки и любые сладости.

5. При соблюдении этой диетической методики допускается употребление меда, но не более 3 ст. л. в день.

Продукты, чтобы похудеть на постной белковой диете

Рекомендуемый список продуктов для постной диеты полностью совпадает с продуктами и блюдами рациона на время Великого поста. Чтобы похудеть на постной диете, главными продуктами дневного рациона должны стать исключительно овощные и грибные блюда. На время похудения с помощью этой методики из рациона надо полностью исключить мясные и рыбные блюда, все жиры животного происхождения.

Чтобы обеспечить нормальный жировой обмен в организме, в рацион необходимо ввести продукты, обогащенные витамином B, например, бобовые. Для поддержания на нормальном уровне такого микроэлемента, как железо, нужно есть гречку и яблоки. Свежие овощи и фрукты позволят сохранить запас большинства витаминов, которые необходимы для его нормального функционирования.

Основными источниками питания во время соблюдения постной диеты являются бобовые и соевые продукты. Бобовые – это полноценный белок, поэтому они способствуют формированию мышечной массы. Соевые продукты содержат в себе растительные компоненты, они тоже полностью заменяют собой мясо, сыр и молочные продукты. Сегодня существует большое разнообразие таких продуктов – соевое мясо, молоко, сыр.

При соблюдении постной белковой диеты рацион нужно строить на большом количестве овощей и фруктов. Недостаток многих микроэлементов можно восполнить употреблением в пищу растительных масел.

Вариант постной диеты для похудения на неделю: меню на каждый день

Постная диета для Великого поста и для похудения имеет два основных варианта. Первый требует полного отказа от пищи животного происхождения на всю неделю. К этому варианту относится меню постной диеты для похудения на 7 дней, которое представлено немного ниже. В качестве основных блюд диетологи рекомендуют употреблять супы на грибных и овощных бульонах, каши без масла. С помощью этой диетической системы, рассчитанной на одну неделю, можно эффективно избавиться от чрезмерно лишнего веса. Однако следует знать, что этот вариант постной диеты совсем не подходит людям, которые занимаются спортом или ведут активный образ жизни.

Можете воспользоваться таким вариантом меню постной диеты для похудения на неделю:

Понедельник.

  • Утром съешьте 100 грамм постной каши с кусочками тыквы, выпейте чашку чая.
  • Пообедайте постным борщом без поджарки, салатом из капусты, моркови и зелени, заправленным соком лимона, а также выпейте минеральной водички.
  • На полдник порадуйте себя несладким компотом и бананом.
  • Поужинайте салатиком из репы с луком и морковью, съешьте немного клюквы с сахаром и выпейте чашечку чая.

Вторник.

  • Завтрак: запеченный картофель, 1 ст. л. домашнего кетчупа, 1 ст. л. грибной икры, кофе.
  • Обед: салатик из сельдерея, яблока, брюквы, также порция грибного супа без картошки.
  • Полдник: цветная капуста с зеленью, приготовленная на пару, яблоко.
  • Ужин: ленивые голубцы из грибов, капусты, риса, несладкий чай.

Среда.

  • На завтрак – салатик из отварных овощей за исключением картофеля, напиток из цикория.
  • На обед – салатик из сырой свеклы с лимонным соком, порция супа из капусты, зерновой хлебец.
  • На полдник – клецки из картофеля, квашеная капуста, ягодное желе.
  • На ужин – 200 грамм печеной тыквы, чай и 1–2 ч. л. ягодного варенья.

Четверг.

  • На завтрак съешьте отварные или тушеные шампиньоны без добавления масла, тост из диетического хлеба и чай.
  • На обед – тертую морковь с лимонным соком, супчик на основе брокколи, половину печеного пирожка с овощной начинкой.
  • На полдник приготовьте постный салатик, можете немного добавить репы, меда и орехов.
  • На ужин – постная каша с черносливом, чай.

Пятница.

На протяжении всего дня: вода, соки, морсы. Такую разгрузку рекомендуется совмещать с посещением бани.

Суббота.

  • Позавтракайте кашей на воде, салатиком из свежей моркови с лимонным соком.
  • На обед приготовьте постный суп с фасолью или чечевицей, овощной салат без заправки, выпейте стакан минеральной воды без газа.
  • На полдник съешьте 2 яблока, запеченных с корицей.
  • На ужин – картофельное пюре с овощным салатиком.

Воскресенье.

  • Позавтракайте лепешкой из дрожжевого теста, приготовленного без яиц, выпейте чашечку чая с 2 ч. л. джема.
  • В обед съешьте негустой картофельный суп с зеленью, салатик из овощей, чай.
  • На полдник – крупяную запеканку с луком и тыквой, ягодный кисель.
  • Поужинайте пудингом на основе ржаной муки, 1 ч.л. джема и ягодным морсом.

Соблюдая такое меню постной диеты на каждый день в течение недели, можно за этот период похудеть на 7 кг.

Меню постной диеты на две недели «Минус 10 кг»

Если вы поставили перед собой цель сбросить более 7 кг лишнего веса, попробуйте выдержать меню постной диеты на 2 недели. Приблизительно оно может выглядеть следующим образом:

  • Завтрак: кашка пшенная с тыквой и чай.
  • Обед: постный борщ из помидоров и огурчиков, 100 граммов белого сухого вина.
  • Ужин: цукаты, клюква с ложкой меда.
  • Завтрак: блинчики с опятами, кофе.
  • Обед: яблочный салат, супчик с грибами.
  • Ужин: чай со сливовым вареньем, рисово-грибные голубцы.
  • Завтрак: салатик из зелени и овощей отварных, чай цветочный.
  • Обед: щи, рисовые пирожки.
  • Ужин: чай, 150 грамм вареной тыквы.
  • Завтрак: овсяный кисель без сахара, можно добавить чайную ложечку меда, пару гренок.
  • Обед: пирожок с морковкой и луком, салат из репы.
  • Ужин: манная запеканка с изюмом и подливкой, пюре яблочное.
  • Завтрак: морс из ягод.
  • Обед: квас с мятой, яблоко.
  • Ужин: чай, бутерброд с сыром, листовой салатик, заправленный сметаной.
  • Завтрак: геркулесовая каша на воде без добавления сахара, черный или зеленый чай.
  • Обед: грузди соленые, запеченные яблоки.
  • Ужин: вареный картофель с луком, цветочный чай.
  • Завтрак: манка с ложкой варенья из черной смородины.
  • Обед: картофельный суп с сельдереем, свекольный салат с чесноком.
  • Ужин: пудинг из чернослива, ложка вишневого варенья.

Меню постной диеты для похудения на 14 дней на вторую неделю может выглядеть так:

В понедельник:

  • На завтрак съешьте кашку пшеничную без масла, выпейте чашечку чаю.
  • Пообедайте картофелем с грибочками, выпейте стакан компота.
  • На ужин съешьте тушеную репу с морковью и луком.

Во вторник:

  • На завтрак приготовьте картофельные оладьи, приправьте их томатным соусом, опята соленые и салатик из свежей редьки и лука, выпейте чай или кофе.
  • На обед – овощной салатик и грибной супчик.
  • На полдник съешьте овощное рагу, мусс из клюквы и яблок.
  • На ужин – порцию голубцов с начинкой из грибов и риса, хлебцы диетические, чай.

В среду:

  • На завтрак: салатик, приготовленный из вареных овощей и зелени, чашечка цветочного чая или напитка из цикория.
  • На обед: свекольный салатик с добавлением яблок, борщ постный, рисовый пирожок.
  • На полдник: котлетки из картофеля, капуста квашеная.
  • На ужин: тыква несладкая запеченная, пирожок с яблоком, чай.

В четверг:

  • На завтрак – 150 граммов грибной икры, одна гренка из кусочка черного хлеба, кисель овсяный.
  • Обед: салат из протертой репы с морковью и брусникой, овощной суп, макароны с томатной пастой.
  • Полдник: рагу из овощей – болгарского перца, цветной капусты, морковки и лука.
  • Ужин: манная запеканка с изюмом, яблочное пюре, чай с вареньем.

В пятницу:

На протяжении всего дня разрешается лишь питье. Можете пить ягодные морсы и чистую воду. Вечером нужно посетить баню, во время принятия процедуры можно пить квас. На ужин съешьте одну картофелину и салат из зеленых овощей, заправленный сметаной, бутерброд из кусочка хлеба и сыра, чай.

В субботу:

  • Завтрак: каша овсяная, сделанная на воде, икра кабачковая, чай или кофе.
  • Обед: морковный салатик с зеленью и орехами, редька с подсолнечным маслом и луком, фасолевый суп.
  • Полдник: овощи тушеные, яблоки печеные с сахаром.
  • Ужин: одна вареная картофелина, луковый салат с морковью и огурцами солеными, чай с цукатами.

В воскресенье:

  • На завтрак – каша манная, оладьи дрожжевые со смородиновым вареньем.
  • На обед – свекольно-морковный салат с петрушкой и чесноком, картофельный суп, гренка из черного хлеба.
  • На полдник – гречневые котлеты с соусом из лука, капуста квашеная, кисель клюквенный.
  • На ужин – пудинг из хлеба с подливой из чернослива, чай.

Эта диетическая методика, предназначенная на 2 недели, известна и под другим названием – постная диета «минус 10 кг», именно столько можно сбросить за двухнедельный период.

Меню диеты на 40 дней с постным печеньем для Великого поста

Меню постной диеты на 40 дней во время соблюдения Великого поста ничем не отличается, но цель соблюдения такого рациона совершено другая. В Великий пост отказ от мясных, рыбных и жирных продуктов, прежде всего, связан с духовным очищением организма.

Полностью отказаться от сладостей на такой длительный срок, даже если диета выдерживается неделю, многим людям довольно сложно. В таком случае можно есть на диете постное печенье, которое готовится без добавления яиц, масла, сахара, молока. Оно может быть с фруктами, цукатами, медом и орехами, что тоже очень вкусно.

Меню постной диеты на месяц при лечении гастрита

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта благоприятное действие на все органы пищеварения оказывает эта диетическая методика. Постная диета при гастрите также предполагает исключения из рациона жирных сортов мяса и рыбы, меню строится преимущественно на продуктах растительного происхождения.

Диетической методики, оказывающей щадящее действие на ЖКТ при гастрите, следует придерживаться не менее месяца. Именно за этот период произойдет восстановление всех функций желудка, снимется возникшее воспаление.

Меню постной диеты для похудения на месяц не рекомендовано диетологами, а вот для лечения желудка оно подходит. В рационе человека, страдающего гастритом, должны быть продукты, слабо стимулирующие секрецию желудочного сока. Диетологи рекомендуют ежедневный рацион строить на кашах, наваристых овощных супах, пюре из свежих овощей – моркови, брюквы, цветной капусты.

Нежирная рыба и диетическое вываренное мясо тоже должны быть в лечебном рационе при гастрите, но потреблять такие продукты каждый день не рекомендуется, достаточно 2–3 раза в неделю. Творог, свежий белый хлеб, минеральная вода – все это тоже должно быть в постном меню.

При повышенной кислотности все продукты, которые стимулируют сильную выработку желудочного сока, должны быть полностью исключены из рациона. Это все маринованные, копченые, жареные продукты, разнообразные острые и пряные специи. Консервы, черный хлеб, крепкие и жирные мясные бульоны, яичный желток, соленые блюда, какао, газированные и алкогольные напитки – всего этого не должно быть в рационе человека, страдающего повышенной кислотностью желудочного сока.

Диетологи на время лечения гастрита рекомендуют пациентам придерживаться таких правил постной диеты:

1. Не стоит одновременно принимать плотную и жидкую пищу. Это значит, что, позавтракав кашей, чай можно пить не ранее, чем через два часа.

2. Нельзя смешивать продукты, богатые клетчаткой и углеводами за один прием пищи. Учитывая это правило раздельного питания, запрещено потреблять одновременно молоко, творог, мясо с мучными изделиями и картофелем. Прием такой пищи затрудняет процесс пищеварения, оказывая нагрузку на воспаленный желудок.

3. Не забывайте, что желудку при гастрите тяжело переваривать продукты, богатые клетчаткой. Учитывая это, нужно сократить потребление винограда, фиников, смородины, крыжовника, яблок, редьки, репы, белокочанной и цветной капусты.

Постная диета при лечении гастрита может выглядеть так:

  • На завтрак – некрепкий теплый чай с молоком, овсяная каша без масла.
  • Ланч – запеченное яблоко без сахара.
  • На обед – теплый компот, котлета из нежирного мяса с вареной гречкой, овощной бульон без соли.
  • На ужин – овощное пюре с растительным маслом, свежий нежирный творог с ложечкой варенья.
  • Перед сном выпейте стакан кефира с сухариком из белого хлеба.

Схема диеты для снижения веса на постном борще

Еще одной интересной разновидностью низкокалорийной методики для похудения является диета на постном борще, которая за неделю позволяет сбросить до 5 кг. Борщ для похудения обязательно должен быть постным. Используйте следующий рецепт этого постного блюда на диете, позволяющей быстро избавиться от лишнего веса.

Понадобятся такие продукты:

  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • черешок сельдерея;
  • морковь;
  • 1/2 сладкого перца;
  • 1 цукини;
  • 1 свекла (лучше с ботвой);
  • 1/2 небольшого кочана капусты;
  • 2–3 ст. ложки томатной пасты;
  • 14 стаканов воды.

Готовьте борщ таким способом:

1. Все овощи порежьте, как на борщ, отварите капусту, перец, цукини.

2. Пока овощи варятся, слегка обжарьте в растительном масле и протушите лук, свеклу, сельдерей и морковь, добавив томатную пасту.

3. Тушеные овощи переложите в кастрюлю и еще варите на медленном огне 5–10 минут.

4. Приготовленный борщ посолите и поперчите по вкусу.

Во время похудения на постном борще можно есть и другие продукты. В рацион можно ввести любые фрукты за исключением бананов. День желательно начинать не с борща, а с легкого овощного салатика, например, можно его приготовить из любых свежих овощей, кроме кукурузы, горошка и бобовых. На ужин можно отварить одну картофелину, полив ее сверху ложечкой растительного масла.

Соблюдая такую схему постной диеты для снижения веса, можно не только выглядеть привлекательно, но и стать здоровым человеком.

Несмотря на то, что диета характеризуется разнообразным меню, она имеет некоторые ограничения. Абсолютных противопоказаний у этой системы для похудения нет, однако начинать худеть без консультации врача не рекомендуется в таких случаях:

  • язвенная болезнь, колиты, гастриты;
  • период беременности и лактации;
  • реабилитационный период после перенесенной операции;
  • сахарный диабет;
  • любые хронические заболевания.

Рецепты в пост: диетические блюда для постной диеты

Рецепты постной диеты достаточно разнообразны, поэтому каждый день готовить разные вкусные блюда совсем несложно. Самыми популярными являются следующие рецепты:

Рецепт №1. Салат из огурцов с шампиньонами

Для приготовления постного салатика понадобятся такие ингредиенты:

  • шампиньоны – свежие, вареные или консервированные;
  • свежие огурцы;
  • укроп;
  • в качестве заправки для постных салатов лучше использовать лимонный сок, бальзамический уксус, соевый соус.

Огурцы и шампиньоны возьмите в равных пропорциях, нарежьте небольшими кусочками, добавьте измельченный укроп, заправьте и подайте к столу.

Рецепт №2. Картофельный суп-пюре с шампиньонами

Ингредиенты:

  • картофель – 7 штук среднего размера;
  • 150 г шампиньонов;
  • луковица;
  • морковка;
  • соль, перец;
  • укроп, петрушка.

Приготовление:

1. Шампиньоны нарежьте ломтиками, очищенную луковицу измельчите, морковку натрите на крупную терку.

2. Лук с морковкой обжарьте на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

3. Отдельно на другой сковороде обжарьте грибы.

4. Отварите картофель и сделайте пюре, картофельным отваром доведите его до консистенции жидкой сметаны.

5. В пюре добавьте грибы, морковь с луком, перец, соль и зелень.

Рецепт №3. Постные голубцы

Для приготовления этого блюда понадобится 500 г капусты, свежие грибы, 2 луковицы, отварной рис, соль, перец.

Готовить блюдо так:

1. Лук измельчите, поджарьте в небольшом количестве масла.

2. Добавьте нашинкованные грибы, вместе с луком обжарьте еще 5–7 минут, добавьте отваренный рис, укроп.

3. Кочан капусты освободите от кочерыжки, варите в воде 3–4 минуты, разберите на листья.

4. Грибной фарш заверните в листья капусты и запекайте в духовке до готовности.

В пост рецепты постной диеты можно использовать для приготовления таких вкусных десертов.

Конфеты из фундука и сухофруктов.

Ингредиенты:

  • фундук – 17 штук;
  • курага, чернослив – по 70 г;
  • изюм – 50 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Сухофрукты тщательно промойте, по возможности на час замочите в теплой воде.

2. Перекрутите их на мясорубке, чтобы получилась однородная масса.

3. 10 штук фундука отложите для конфет, а остальные 7 измельчите в блендере или кофемолке.

4. Возьмите орешек, обваляйте его в фруктовой массе, обсыпьте измельченным фундуком.

Рецепты постных диетических блюд по диете придутся по вкусу всем домочадцам, даже если они не собираются худеть.

Безусловно, основная цель поста — это духовное возрастание человека, исправление грехов, очищение души от страстей. Не зря существует такая поговорка — пост не в брюхе, а в духе. Поэтому прежде чем говорить о «пищевой» составляющей поста, приведу одно замечательное изречение святителя Василия Великого: «Пользу поста не ограничивай одним воздержанием в еде, потому что истинный пост есть устранение от злых дел… Прости ближнему оскорбление, прости ему долги. Ты не ешь мяса, но обижаешь брата… Истинный пост есть удаление зла, воздержание языка, подавление в себе гнева, отлучение похотей, злословия, лжи и клятвопреступления. Воздержание от сего есть истинный пост».

Таким образом, нельзя рассматривать пост как диету для похудения. В этой статье будет рассказано о том, как рационально составить свое меню так, чтобы и не нарушить правил пищевого воздержания в пост, и не навредить здоровью.

Говоря о правильном питании в пост, стоит отметить, что мера воздержания в пище у каждого человека своя. Кто-то здоров, а у кого-то есть хронические заболевания, требующие лечебной диеты. Кто-то учится, кто-то выполняет тяжелый физический труд. Для беременных и кормящих матерей пост так же обычно послабляется. Меру воздержания в пище во время поста лучше всего обсуждать со своим духовником.

Сейчас идет Великий пост, который подразумевает исключение мяса, рыбы, птицы, молочных продуктов, яиц. Есть дни сухоядения, дни употребления пищи без масла. В менее строгие многодневные посты — Рождественский и Петров пост в некоторые дни благословляется рыба и рыбная икра.

В среде постящихся существует спорное отношение к употреблению в пост соевых продуктов и морепродуктов (бескровных морских гадов), а также вкушению таких продуктов, как постный майонез, постные конфеты и торты и пр. Опять же, если есть сомнения и вопросы — все спорные моменты лучше решать со своим духовником. Если употребление кальмаров и соевого сыра для Вас — лакомство и искушение, конечно стоит от такой пищи отказаться. Однако и осуждать ближнего в употреблении таких продуктов не следует — возможно, человек имеет благословение духовника на вкушение тех, или иных продуктов.

Основные принципы правильного питания в пост

  1. Во время поста большую часть рациона постящегося составляет углеводная пища, а белковой потребляется совсем мало. Тем временем, белок крайне необходим для здоровья человека, это «строительный материал» нашего организма. Животный белок во время поста исключается, а вот растительный разрешен. Источники растительного белка — орехи, семечки, бобовые, грибы, крупы, хлеб, соевые продукты. Морские гады — креветки, кальмары, мидии и др., также очень богаты белком.
  2. Если человек ведет активный образ жизни, обязательны к употреблению продукты, которые являются хорошим источником энергии и надолго дают ощущение сытости — это макаронные изделия, картофель и крупы. Но имейте в виду, что каша быстрого приготовления — это «быстрые» углеводы! Такая каша быстро насыщает, но «сгорает» тоже быстро, и уже через пару часов Вы можете ощутить голод. Выбирайте геркулес с длительностью варки 15-20 минут. Если утром нет времени для приготовления, можно с вечера залить геркулес холодной водой, а утром — просто разогреть кашу.
  3. Салаты полезно заправлять оливковым маслом, на свою порцию — 1 столовая ложка масла.
  4. Полезно умеренное потребление сухофруктов в пост — кураги, чернослива, фиников, а также орехов. Их можно добавить в утреннюю кашу, взять с собой на перекус. Сухофрукты и орехи имеют высокую калорийность, поэтому быстро насыщают.
  5. Вместо сахара используйте мед — его можно добавить в утреннюю кашу, чай, использовать мед, как натуральный подсластитель, в выпечке. Горький шоколад, мармелад и сухофрукты в умеренном количестве предпочтительнее сладких постных мучных изделий, которые можно встретить на прилавках магазинов. Такие продукты, как правило, содержат много жиров, и их потребление может привести к набору веса.
  6. Очень важным принципом правильного питания в пост является ежедневное употребление свежих и/или термически обработанных овощей и фруктов. Овощи и фрукты отлично подходят для перекуса — например, если это овощной салат (можно при желании разнообразить его добавлением грибов, бобовых, кальмара, орешков, сухариков), заправленный оливковым маслом и 1 фрукт.
  7. Важно не голодать и постараться спланировать питание так, чтобы не было больших перерывов между приемами пищи. В этом случае пищеварительная система скорее и лучше адаптируется к растительному рациону и снизится риск таких «неприятностей», как гастрит, запоры и несварение. Для тех людей, кто соблюдает монастырский устав, питаясь не чаще 2 раз в день, соблюдает дни полного отказа от пищи, лучше заранее подготовиться. Следует еще до поста постепенно снизить частоту приемов пищи, чтобы организму было легче адаптироваться к новому режиму.
  8. Если у Вас есть избыток массы тела, важно соблюдать следующие правила, чтобы во время поста не набрать вес.
  • Необходимо прежде всего максимально снизить количество углеводной еды в вечерний прием пищи. Поскольку углеводы дают много энергии, а вечером после учебы или работы обычно энергия не тратится, то она будет откладываться в виде жира «про запас». Поэтому вечером лучше отказаться от макаронных изделий, картофеля, риса, круп, мучных изделий, хлеба и сладостей. На ужин можно кушать разнообразные овощные блюда и блюда из бобовых. Это могут быть овощные и бобовые салаты, овощные запеканки и котлеты, рагу, овощная икра, запеченные и тушеные овощи, овощи на гриле, овощные и бобовые супы (без картофеля, круп и макарон). Ужинать рекомендуется не позднее, чем за 3-4 часа до сна! Если Вы считаете для себя обязательным перекус после ужина (например, если ужин состоялся за 5-6 часов до сна), то перекусите не позднее, чем за 2 часа до сна.
  • Если для Вас допустимо употребление морских гадов и соевых продуктов, вечером их так же можно включить в свое меню.
  • В дни, когда разрешена рыба, отличным вариантом ужином будет рыба + любые овощи (кроме картофеля).
  • Вечером с чаем (не сладким) можно скушать несколько орешков. Сладкое на ужин необходимо исключить.
  • Употребление картофеля допустимо на обед или завтрак, но не каждый день. Рис и макаронные изделия более предпочтительны, чем картофель. Крупы лучше употреблять на завтрак, фрукты и сухофрукты — до 7 часов вечера. Разнообразьте свой рацион частым употреблением овощей, как сырых, так и термически обработанных.
  • Обращайте внимание на умеренное употребление растительного масла — самого калорийного продукта из известных!
  • Приветствуется употребление разнообразных супов, как в обед, так и на ужин (на ужин-овощные/бобовые супы без круп, макарон и картофеля).
  • Далее, в примерах постного меню, Вы увидите пометку (диетический завтрак/обед/ ужин), это значит, что данный вариант питания подходит для людей с избытком массы тела. В дни сухоядения такой пометки нет, так как рацион таких дней сам по себе является диетическим.

РЕЦЕПТЫ БЛЮД для ПОСТНОГО ЗАВТРАКА/ОБЕДА/УЖИНА в дни сухоядения

Смузи из овсянки и фруктов: Заливаем геркулес холодной водой на ночь. Утром добавляем 1-2 чайных ложки меда и нарезанные кубиками свежие фрукты — банан, киви, апельсин. Взбиваем блендером, добавляя воду при необходимости. Для приготовления смузи можно использовать другие фрукты и любые ягоды. При желании можно добавить сухофрукты, орехи.

Фрукто-ореховый салат: 1 яблоко, 1 банан, 1 апельсин порезать на кусочки, перемешать, заправить лимонным соком, корицей и 1 ч.л. меда. При желании добавить любые сухофрукты и орехи. При желании в такой салат можно добавить любые фрукты и ягоды.

Мюсли овсяные с соевым молоком: мюсли залить соевым молоком, подождать 10 мин до разбухания хлопьев.

Морковно — яблочный салат: яблоко и морковку натереть на терке, перемешать, заправить лимонным соком, 1 ч.л. меда, при желании украсить орешками.

Клубнично-грушево-морковный салат: 2 морковки потереть на крупной терке, добавить нарезанные крупным кубиком клубнику и грушу(грушу очистить от кожицы и удалить сердцевину), добавить 1 ч.л. меда и 1 ч.л. лимонного сока. Перемешать.

Овощной салат: нарезать помидор, огурец, редиску, кукурузу, лук-порей, листья салата, укроп, петрушку, кунжут, перемешать. В такой салат можно добавить натертый на терке корень сельдерея, молодой кабачок, сухарики. Заправить лимонным соком.

Салат «сытный»: консервированные фасоль, кукурузу, зеленый горошек и нарезанный кубиками помидор перемешать. Можно добавить сухарики, авокадо и чеснок по желанию.

Салат из капусты и горошка: белокочанную капусту нашинковать, помять с солью руками, добавить нарезанный кубиками свежий огурец и зеленый горошек, сбрызнуть лимонным соком, перемешать.

Салат с пшеницей: салатные листья измельчить, добавить проростки пшеницы, авокадо кубиками, кукурузу, кедровые орехи, маслины. Можно добавить сухарики. Перемешать.

Салат с авокадо 1: авокадо нарезать кубиками, перемешать с нарезанным листовым салатом, сухариками и сбрызнуть лимонным соком.

Салат с авокадо 2: авокадо нарезать кубиками, перемешать с нарезанным свежим огурцом, укропом и кукурузой, сбрызнуть лимонным соком.

Салат из моркови и тыквы: морковь и тыкву натереть на терке, заправить 1 ч.л сахарного песка или 1 ч.л. меда. Сбрызнуть лимонным соком.

Бутерброды с авокадо и помидором: черный хлеб смазать раздавленным чесноком, сверху уложить нарезанный пластинками авокадо, поверх авокадо — нарезанный колечками помидор.

Бутерброды с паштетом из авокадо: авокадо размять вилкой, добавить немного лимонного сока, сушеный базилик, щепотку соли и паприки. Перемешать до однородности и намазать на хлеб. Сверху можно посыпать кунжутом или обжаренными кедровыми орешками.

Примеры постного завтрака в дни сухоядения:

— Любой салат/смузи из списка блюд + чай/кофе/какао с сухофруктами/орехами.

— Мюсли овсяные с соевым молоком+ чай/кофе/какао с сухофруктами/орехами.

— Кукурузные хлопья с соевым молоком + чай/кофе/какао с сухофруктами/орехами.

— Овощной салат из списка+ фруктовый салат/смузи из списка+ чай с лимоном.

— 2 бутерброда с авокадо + чай с сухофруктами/орехами.

— Овощной салат из списка+ свежие фрукты 1-2 шт + чай с медом и лимоном.

Примеры постного обеда в дни сухоядения:

— Любой салат/смузи из списка блюд + 1-2 бутерброда с авокадо+ чай с медом и сухофруктами/орехами.

— Любой салат/смузи из списка блюд + 1-2 кусочка хлеба + 1-2 фрукта.

Примеры постного ужина в дни сухоядения:

— Овощной или бобовый салат из списка блюд + 1 -2 бутерброда с авокадо+ чай с лимоном и орешками.

— Овощной или бобовый салат из списка блюд + хлеб + чай с лимоном и орешками.

— Овощной или бобовый салат из списка+ хлеб+ свежий фрукт 1 шт + чай с лимоном.

РЕЦЕПТЫ БЛЮД для ПОСТНОГО ЗАВТРАКА/ОБЕДА/УЖИНА в дни без масла

Печеные яблоки с овсянкой, ягодами и орехами: У яблок вынуть серединку, в серединку положить овсяные хлопья, 1 ч.л. меда,ягоды и орешки. Выложить в форму, запекать в духовке при 200гр. 15 минут.

Каша пшенная на воде с тыквой и/или черносливом: Пшено промыть, чернослив предварительно замочить в теплой воде. Мякоть тыквы нарезать кубиками. Все вместе выложить в кипящую воду, варить до вязкости. В конце приготовления кашу посолить по вкусу. Перед подачей на стол добавить 1 ч.л. меда и по желанию украсить орехами.

Борщ постный густой: В большую кастрюлю налить воды, добавить специи:лавровый лист 2-3 шт, гвоздику 4-5 шт, душистый перец 2-3 шт, черный перец 1-2 шт. и 1-2 клубня очищенного картофеля среднего размера, варить на среднем огне. В отдельную небольшую кастрюльку налить 2-3 половника воды, добавить нарезанную мелким кубиком луковицу и натертую на терке морковку, варить на среднем огне. Натереть на терке 1 большую свеклу, сбрызнуть ее 1-2 ч.л. лимона или 1 ч.л. уксуса, перемешать и выложить в малую кастрюльку через 10 мин после морковки, не перемешивая. Свекла должна быть немного прикрыта водой. Из большой кастрюли вынуть специи и сваренную картошку. Картошку в отдельной таре размять пестиком и вернуть в кастрюлю. Отдельно нарезать 3-5 клубней сырой картошки кубиком, выложить в большую кастрюлю. Когда свекла станет матовой, выложить содержимое кастрюльки в большую кастрюлю. Капусту можно взять как квашеную, так и свежую. Квашеную капусту слегка промыть водой, выложить в кастрюлю. Сырую капусту нашинковать, выложить в кастрюлю. Добавить 2-3 столовые ложки томатной пасты, тщательно перемешать. Борщ посолить по вкусу и варить до готовности. За 5 минут до готовности добавить нашинкованные петрушку и укроп.

Суп грибной с картофелем: Сухие грибы предварительно замочить в горячей воде. В кастрюлю налить воды, добавить специи:лавровый лист 2-3 шт, душистый перец 2-3 шт, варить со специями 5-10 мин, специи вынуть. 4-5 клубней картофеля нарезать кубиком, выложить в кастрюлю, суп посолить. Луковицу и морковь нарезать кубиком, выложить в сковороду с 2 ст.л. воды, тушить 5-10 мин. Грибы измельчить по желанию, выложить в сковороду к луку с морковкой, тушить еще 10 мин. Выложить содержимое сковороды в кастрюлю с супом, перемешать, варить до готовности. За 5 минут до готовности добавить нашинкованные петрушку и укроп.

Суп фасолевый с картофелем: Фасоль предварительно замочить на ночь в холодной воде с 1 ч.л. пищевой соды. Утром воду слить, фасоль промыть, выложить в кастрюлю с водой и варить практически до готовности. Когда фасоль станет почти мягкая, 4-5 клубней картофеля нарезать кубиком, выложить в кастрюлю, суп посолить. Луковицу нарезать кубиком, морковь натереть на терке, выложить в сковороду с 2 ст.л. воды, тушить 5-10 мин и выложить в кастрюлю с супом. Суп посолить, добавить специи по вкусу и варить до готовности. За 5 минут до готовности добавить нашинкованные петрушку и укроп.

Рагу овощное: Грибы нарезать крупно, обжарить на сковороде с антипригарным покрытием. Овощи ( можно взять замороженную смесь овощей, можно любые свои, нарезанные кубиком— по желанию) выложить в сковороду к грибам, посолить, добавить специи, 1 ст.л. томатной пасты и немного воды. Тушить под крышкой на малом огне до готовности.

Пюре картофельное с грибами: Картофель отварить и пюрировать с небольшим количеством картофельного отвара. Грибы измельчить, посолить, потушить на сковороде. Подавать блюдо, посыпав измельченным укропом.

Картофель с тыквой и грибами в рукаве: Картофель, тыкву, свежие грибы нарезать произвольно, посолить и добавить специи/зелень по вкусу, перемешать. Выложить массу в рукав. Рукав в нескольких местах проткнуть зубочисткой (чтобы не лопнул в процессе готовки). Выпекать в духовке при 180гр 40-50 мин. Подавать, посыпав свежей зеленью.

Примеры постного завтрака в дни без масла: (диетический завтрак).

— Каша овсяная на воде+зеленый салат+ чай с лимоном/кофе.

— Печеные яблоки с овсянкой, ягодами и орехами+ овощной салат+ чай/кофе.

— Каша пшенная на воде с тыквой и/или черносливом + зеленый салат+ чай/кофе.

Примеры постного обеда в дни без масла:(диетический обед).

— Борщ постный + 1 кусочек хлеба + овощной салат + чай с лимоном+орехи+ мандарин.

— Суп грибной с картофелем+ бутерброд с паштетом из авокадо+ чай с лимоном и орехами+ яблоко.

— Суп фасолевый с картофелем+ 1 кусочек хлеба + зеленый салат+ чай с сухофруктами.

Примеры постного ужина в дни без масла:

— Рис с овощным рагу+ овощной/бобовый салат+ компот.

— Пюре картофельное с грибами+ овощной салат+ чай с лимоном и орехами.

— Картофель с тыквой и грибами в рукаве+ бобовый салат+ чай с лимоном и орехами.

— Рагу овощное + салат бобовый+ чай с лимоном и орехами. (диетический ужин).

РЕЦЕПТЫ БЛЮД для ПОСТНОГО ЗАВТРАКА/ОБЕДА/УЖИНА в дни с маслом

Оладьи яблочные: Муку 1,5 стакана просеять, смешать с 0,5 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л сахара, щепоткой соли, растительным маслом 2-3 ст.л. венчиком или миксером до однородности, добавляя воду до консистенции густой сметаны. 1 крупное яблоко очистить от кожуры и сердцевины, натереть на мелкой терке и добавить в тесто, перемешать. Сковороду разогреть, смазать растительным маслом и выпекать оладьи на среднем огне с обеих сторон. Подавать можно с медом, свежими ягодами и фруктами, вареньем.

Блины постные дрожжевые. Поставить опару из 1 ст.л. муки, 1/2 стакана воды, 1 ст.л. сахарного песка и пакетика сухих дрожжей (1-2 чайные ложки, зависит от итогового количества теста). Опару поставить в теплое место (можно миску с опарой поставить в миску с горячей водой и накрыть сухим полотенцем) на полчаса. Опара должна хорошо подойти. Далее добавить в опару 2-3 стакана просеянной муки, щепоть соли, 1 ст.л. сахарного песка, 3-4 ст.л. растительного масла и стакан воды. Взбить смесь миксером, добавляя воду до консистенции жидкой сметаны или ряженки. Готовое тесто поставить в теплое место на 20 мин, накрыв сухим полотенцем. Когда тесто подойдет, проверить его. Если стало слишком густым — добавить немного воды и тщательно перемешать. Сковороды хорошо разогреть, и периодически смазывая их растительным маслом, выпекать блины. Подавать с медом, свежими ягодами, фруктами, вареньем.

Гранола: 1,5 стакана геркулеса, по горсти фундука, миндаля, тыквенных и подсолнечных семечек, кокосовой стружки, нарезанные кубиком сухофрукты (по желанию) тщательно перемешать с 2 ст.л. меда, 2-3 ст.л. р масла. На противень выложить пергаментную бумагу, выложить смесь и запекать при 160гр 40 минут. Каждые 5 минут перемешивать. Смесь должна приобрести приятный золотисто — коричневый цвет. Не пересушите! Остудить, добавить кокосовую стружку и изюм, перемешать. Можно хранить в холодильнике несколько дней. Подавать можно, залив соевым молоком.

Суп гороховый: Горох замочить на ночь с 1 ч.л. пищевой соды. Утром воду слить. В новой воде горох сварить до полуготовности. Картофель нарезать кубиком, морковь и репчатый лук обжарить на растительном масле. Обжарку и картофель выложить суп. Посолить и добавить специи по вкусу. Варить до готовности. Подавать с сухариками.

Постный суп — харчо с грибами: Сухие грибы замочить в кипятке на полчаса. Обжарить на сковороде репчатый лук и морковку. Когда лук станет золотистым, добавить грибы и немного воды. Тушить под крышкой 10 мин. В кипящую воду выложить содержимое сковороды и добавить рис, варить 10 мин. Суп посолить по вкусу, добавить 2 ст.л. томатной пасты и измельченные укроп с петрушкой. Варить еще 5-7 мин, доведя до кипения.

Печеные баклажаны с томатом: баклажан нарезать кольцами, залить подсоленной водой на 1 час (чтобы ушла горечь). Помидоры нарезать кружочками. Баклажаны отжать от лишней воды, слегка обжарить на сковороде с растительным маслом. Противень смазать растительным маслом, выложить кружки баклажана, сверху — кружки помидора, сверху — капельку постного майонеза ( можно заменить грибной икрой). Запекать в духовке при 200гр. 15 минут.

Горшочки с овощами и грибами: Баклажан нарезаем кубиками, отмачиваем в подсоленной воде полчаса, чтобы ушла горечь. Помидор и репчатый лук нарезаем кубиками. Шампиньоны нарезаем крупными ломтиками. На сковороде обжариваем лук, когда лук подрумянится, добавляем грибы, обжариваем 5-7 минут, добавляем баклажаны с помидорами и слегка обжариваем. Морковь нарезаем кружочками. С консервированной фасоли сливаем воду. Все ингредиенты выкладываем в горшочки и заливаем подсоленной водой, чтобы вода слегка прикрыла овощи. Отправляем горшочки в духовку и готовим при температуре 200 градусов около 1 часа.

Лаханоризо: Обжарить на растительном масле лук и натертую на терке морковь. Нашинковать 300-500 грамм белокочанной капусты, выложить ее к морковке с луком и жарить на большом огне до карамелизации, непрерывно помешивая. Добавить 2-3 ст.л. томатной пасты и специи. Посолить по вкусу, перемешать и уменьшить огонь.
К капусте добавить ½ стакана риса и 1 стакан воды. Риса можно положить больше или меньше, по желанию. Тушить под крышкой до готовности риса.

Примеры постного завтрака в дни с маслом:

— Оладьи яблочные+ зеленый салат + чай с лимоном.

— Блины постные дрожжевые + зеленый салат+ чай с лимоном.

— Гранола+ зеленый салат+ кофе с соевым молоком. (диетический завтрак).

Примеры постного обеда в дни с маслом:(диетический обед).

— Суп гороховый+ зеленый салат с маслом+ чай с лимоном+ яблоко.

— Постный суп-харчо+ овощи сырые+ бутерброд с овощной икрой+ чай с лимоном.

— Борщ постный густой+ зеленый/бобовый салат+ чай с 2-3 кусочками мармелада.

— Лаханоризо+ бутерброд с овощной икрой+ фруктовый салат+ чай с лимоном.

Примеры постного ужина в дни с маслом:

— Спагетти с овощным рагу+ бобовый салат+ чай с лимоном.

— Картофель отварной с 1 ч.л. ароматного масла+ печеные баклажаны с томатом+ овощной салат+ компот.

— Лаханоризо+ овощной салат+ чай с лимоном и орехами.

— Горшочки с овощами и грибами+ бобовый салат+ чай с лимоном и орехами. (диетический ужин).

РЕЦЕПТЫ БЛЮД для ПОСТНОГО ОБЕДА/УЖИНА в дни с рыбой

Суп картофельный с красной рыбой: В кастрюлю налить воду, положить картошку, нарезанную кубиками. На сковороде с 1 ст.л. масла обжарит натертую на терке морковь и лук, нарезанный кубиками. Через 10 мин варки картошки добавить в суп зажарку и кусочки красной рыбы. Добавить специи и соль по вкусу, нашинкованные укроп и петрушку. Варить еще 10-15 минут.

Суп картофельный с фрикадельками из кальмара: Фрикадельки: Варим картофельный суп. Когда суп почти готов, чайной ложкой делаем фрикадельки: в ложку берем кальмаровое пюре, формируем на ложке шарик величиной с грецкий орех. Аккуратно опускаем ложку с фаршем в суп, держим несколько секунд, чтобы «схватилось» и переворачиваем ложку, наша фрикаделька уже не распадется. Таким образом делаем все фрикадельки. Доводим суп до кипения и суп готов!

Салат с рисом и рыбой: Рис отварить, остудить, добавить отварную горбушу кусочками (или консервы),зеленый горошек, лук зеленый, укроп, растительное масло, соль по вкусу и перемешать.

Кальмаровые котлетки: Такие котлетки можно заморозить впрок. Берем тушки кальмаров. Если с кожей-снимаем ее чулком, удаляем внутренности. С помощью погружного блендера, или мясорубки делаем из кальмаров пюре. Солим, перчим по вкусу, добавляем 2-5 ст.л. панировочных сухарей (сухарей нужно только, чтобы из кальмаровой массы Вы могли сформировать котлеты), измельченный укроп, перемешиваем. Формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях. Замораживаем впрок, или жарим на сковороде.

Рыбные котлетки: мякоть любой рыбы пропустить через мясорубку (или взять готовый рыбный фарш), добавить 2-3 ст.л. Панировочных сухарей, соль перец по вкусу. На сковороде обжарить репчатый лук, нарезанный кубиком и морковь, натертую на терке. Смешать с фаршем. Сформировать котлетки.

Салат из тунца и помидор: Помидоры нарезать кубиками, добавить кусочки тунца (консервы), измельченные листья салата, укроп и зеленый лук. Сбрызнуть оливковым маслом, перемешать.

Примеры постного обеда в дни с рыбой.(диетический обед)

— Суп картофельный с красной рыбой+ бобовый салат+ 1 кусочек хлеба+ компот.

— Суп картофельный с фрикадельками из кальмара+ зеленый салат+ 1 кусочек хлеба+ чай с лимоном.

— Рис отварной + запечённая рыба + зеленый салат+ чай с лимоном и орехами.

— Суп овощной+ салат с рисом и рыбой+ 1 кусочек хлеба+ компот.

Примеры постного ужина в дни с рыбой.

— Гречневая каша+ запеченная рыба+ овощи сырые+ чай с лимоном.

— Рыбные котлетки+ рис отварной+ овощной салат+ чай с лимоном.

— Салат из тунца и помидор+ лаханоризо + чай с лимоном и орехами.

— Овощное рагу + рыбные котлетки+ кусочек соевого сыра+ чай с лимоном (диетический ужин).

— Кальмаровые котлетки+ овощное рагу + овощной салат+ чай с лимоном.(диетический ужин).

— Овощи на гриле+ стейк красной рыбы, запеченный в духовке+ чай с лимоном и орехами. (диетический ужин).

Придерживаясь правильного питания в пост, важно знать еще вот о чем. Исключение из рациона некоторых продуктов может привести к дефициту важных витаминов и микроэлементов. Например, при отказе от молока и кисломолочных продуктов значительно уменьшается поступление в организм кальция, из которого «строятся» наши кости. А при отказе от мясной пищи может возникнуть дефицит железа, необходимого для кровеобразования и кислородного «питания» организма. Поэтому для восполнения этого дефицита можно дополнять свой рацион пищевыми добавками и комплексами поливитаминов, прием которых нужно обязательно обсудить с лечащим врачом.

Не забывайте и о том, что окончание поста не должно быть «резким». Нашему организму нужно время, чтобы приспособиться к «тяжелой» пище и перестроить обменные процессы. По завершении поста нужно как можно осторожнее включать в свое меню скоромную пищу — сначала ввести молочные продукты и яйца, спустя время — рыбу и мясо. И очень важно не переедать.

Желаю читателям крепкого здоровья!

Врач-эндокринолог Акмаева Г .А.

Как питаться в пост правильно. Меню по дням

1 седмица Великого поста в 2020 году

  • понедельник – строгий пост, полное воздержание от пищи.
  • вторник – разрешается хлеб и вода.
  • среда – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • четверг – полное воздержание от пищи.
  • пятница – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • суббота – разрешается горячая пища с растительным маслом.
  • воскресенье – разрешается горячая пища с растительным маслом, вино.

2 седмица Великого поста в 2020 году

  • понедельник – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • вторник – разрешается горячая пища без масла.
  • среда – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • четверг – разрешается горячая пища без масла.
  • пятница – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • суббота – разрешается горячая пища с растительным маслом.
  • воскресенье – разрешается горячая пища с растительным маслом, вино.

3 седмица Великого Поста в 2020 году

  • понедельник – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • вторник – разрешается горячая пища без масла.
  • разрешается сырая пища без масла.
  • четверг – разрешается горячая пища без масла.
  • пятница – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • суббота – разрешается горячая пища с растительным маслом.
  • воскресенье – разрешается горячая пища с растительным маслом, вино.

Пост. Фото:

4 седмица Великого Поста в 2020 году

  • понедельник – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • вторник – разрешается горячая пища без масла.
  • среда – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • четверг – разрешается горячая пища без масла.
  • пятница – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • суббота – разрешается горячая пища с растительным маслом.
  • воскресенье – разрешается горячая пища с растительным маслом, вино.

5 седмица Великого поста в 2020 году

  • понедельник – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • вторник – разрешается горячая пища без масла.
  • среда – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • четверг – разрешается горячая пища без масла.
  • пятница – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • суббота – разрешается горячая пища с растительным маслом.
  • воскресенье – разрешается горячая пища с растительным маслом, вино.

Пост. Фото:

6 седмица Великого поста в 2020 году

  • понедельник – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • вторник – разрешается горячая пища без масла.
  • среда – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • четверг – разрешается горячая пища без масла.
  • пятница – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • суббота – разрешается горячая пища с растительным маслом.
  • воскресенье – Вербное воскресенье. Разрешается горячая пища с растительным маслом, вино, рыба и морепродукты.

Страстная седмица в 2020 году

  • понедельник – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • вторник – разрешается горячая пища без масла.
  • среда – сухоядение: разрешается сырая пища без масла.
  • четверг – разрешается горячая пища без масла.
  • пятница – полное воздержание от пищи.
  • суббота – разрешается горячая пища с растительным маслом.
  • воскресенье – Пасха, Светлое Христово Воскресение. Окончание Великого Поста. Разрешается любая пища.

Какие продукты нельзя есть в пост. Фото: kleo.ru

Правила питания в пост

По церковному канону питаться нужно по следующим правилам:

  • В первую и последнюю неделю нужно соблюдать особо строгий пост. В некоторые дни можно только пить воду.
  • Нельзя употреблять в пищу продукты животного происхождения.
  • В будние дни едят только раз в день. По выходным — в обед и вечером.
  • В понедельники, среды и пятницы употребляют только сырую пишу без масла.
  • По вторникам и четвергам разрешена горячая пища, но тоже без масла.
  • По субботам и воскресеньям можно употреблять растительное масло и немного виноградного вина.

Какие продукты нужно включить в рацион

Во время поста все равно не нужно забывать, что пища — это божий дар. Нужно почувствовать святость от приема пищи, поэтому еда должна быть разнообразной, но простой. Не нужно злоупотреблять пряностями, сахаром и маслом (в том числе для жарки). Продукты должны быть максимально естественными и простыми. Лучше всего готовить на гриле или на пару.

Основой питания должны стать овощи и фрукты, которые можно запекать, тушить или варить. Чем разнообразнее и проще стол, тем лучше.

Отличной заменой мясу станут орехи, грибы, баклажаны, чечевица, соя, фасоль и другие бобовые.

Специалисты обращают внимание на то, что строгий пост соблюдают только священнослужители. Если человек занимается активной работой, много путешествует или болен, то ему достаточно придерживаться постного меню.

Постная еда. Фото:

Как сообщали Українські Новини, в 2020 году Великий Пост начнется в понедельник 2 марта и завершится в субботу 18 апреля праздником Пасхи. Великий пост длится почти полные семь седмиц — 48 дней, в течение которых на верующего накладываются строгие запреты в приеме пищи и поведении.

В этом году Масленица начинается 24 февраля и заканчивается прощенным воскресеньем 1 марта. Это самый языческий из дошедших до нас праздников.

Правильное питание в пост и пример меню на неделю

Круглова Наталья Андреевна, практикующий врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов. Окончила Ивановскую Медицинскую академию, после чего проходила специализацию по диетологии на кафедре «диетологии и гастроэнтерологии» в Северо-Западном государственном медицинском университете им. И.И. Мечникова, Санкт-Петербург. Занимается вопросами правильного питания, эффективного и безопасного снижения веса, питанием при различных заболеваниях, в том числе пищеварительного тракта.

Пост для верующего человека – особое время, время молитв и глубоких мыслей.

В этот период сильно меняется и питание человека, на него накладываются серьезные ограничения. При неправильно организованном питании в пост возможны ухудшение общего состояния и даже обострения некоторых заболеваний. С другой же стороны, пост – это время очищения, в том числе и физического. Поэтому с точки зрения медицины, пост – это вполне разумное мероприятие, только с оговоркой, что подойти к нему нужно вдумчиво.

Сразу оговорюсь, что о духовном смысле поста вы сможете узнать, обратившись к своему духовному наставнику. Здесь я хочу рассмотреть пост с точки зрения диетолога.

  1. Главное правило – исключение всей животной пищи: мяса, рыбы, птицы, молока и молочных продуктов, яиц. Соответственно, основу рациона будут составлять растительные продукты – зерновые, бобовые продукты, овощи, фрукты, орехи, грибы.
  2. Старайтесь, чтобы во время поста не страдал ваш режим питания. Не пропускайте завтраки, не забывайте о перекусах.
  3. В отсутствии животной пищи, которая богата белком и способствует длительному ощущению сытости, возможны частые приступы голода. В этот период есть большой соблазн переесть выпечки и сладостей. Однако, ни о каком очищении в этом случае речи не идет. Чтобы не испытывать голода, питайтесь регулярно, включайте в свой ежедневный рацион продукты богаты сложными углеводами и содержащие растительный белок – цельные злаки и бобовые.
  4. Особое внимание в период поста стоит уделить соевым продуктам. Их сейчас великое множество – соевое молоко, сыр-тофу, все это стоит включать в свое питание.
  5. Иногда не так сложно правильно начать пост, как его завершить. Казалось бы, все позади, запреты сняты, можно вкушать запретные продукты. Однако, хочу вас предостеречь от переедания после поста. Начинайте включать животную пищу в свое питание после поста постепенно и обязательно сочетайте ее с растительной пищей – овощами и зерновыми продуктами.

В этой статье: постное меню на неделю, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.

Постное меню на неделю

Завтрак: овсянка с помидорами и луком

Обед: салат из капусты с огурцом; постный суп из чечевицы

Полдник: постные хлебцы с пастой из оливок

Ужин: зеленая стручковая фасоль

Комментарий диетолога:

Начать постное меню хочется с традиционного завтрака в необычном исполнении. Овсянка содержит сложные углеводы, пищевые волокна, растительные белки витамины группы В.

Для поддержания здоровья взрослый человек должен ежедневно употреблять не менее 400 г овощей (а лучше больше). К сожалению, мало кто может похвастаться таким рационом. Один из способов обогатить свое меню овощами – легкие овощные салаты. «Легкие» эти салаты и в исполнении, и в плане калорийности.

Чечевица помимо растительного белка содержит фолиевую кислоту и железо.

В рецепте зеленой стручковой фасоли сливочное масло необходимо заменить оливковым.

ВТОРНИК

Завтрак: каша из пшеницы по-турецки

Обед: салат из свежей капусты с яблоком; постный суп из чечевицы

Полдник: постные хлебцы с пастой из оливок

Ужин: зеленая стручковая фасоль

Один из принципов правильного питания – разнообразие. Это относится и к крупам, которые вы готовите.

СРЕДА

Завтрак: каша из пшеницы по-турецки

Обед: суп с томатной пастой и лапшой; постные свекольные котлеты

Полдник: салат со свеклой, морковью и апельсином

Ужин: ароматная чечевица с овощами

Свекла содержит железо, это особенно важно в период поста, когда животные продукты исключены из питания.

Салат со свеклой, морковью и апельсином – отличный, богатый витаминами салат. А тыквенные семечки подарят блюду полезные жирные кислоты, витамин А и цинк.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак: сладкий плов с сухофруктами и орехами

Обед: суп с томатной пастой и лапшой; постные свекольные котлеты

Полдник: вертута с тыквой

Ужин: ароматная чечевица с овощами

Сладкий плов – полезное и питательное блюдо, таким и должен быть завтрак. Сливочное масло заменим на растительное.

Тыква – отличный источник провитамина А и пищевых волокон.

ПЯТНИЦА

Завтрак: сладкий плов с сухофруктами и орехами

Обед: салат из редиски и огурцов; морковный суп-пюре с хрустящим нутом

Полдник: вертута с тыквой

Ужин: цветная капуста в духовке

Комментарий диетолога:

Цветная капуста в духовке – легкое и полезное блюдо. Капуста содержит аскорбиновую кислоту, которая необходима для защиты организма от вирусов и бактерий.

СУББОТА

Завтрак: “омлет” без яиц

Обед: салат из запеченной кукурузы с помидорами; морковный суп-пюре с хрустящим нутом

Полдник: кисель из вишни

Ужин: лаханоризо

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак: паштет из чечевицы на бутерброды

Обед: гаспачо; котлеты из моркови постные

Полдник: печеные яблоки с изюмом, орехами и медом

Ужин: лаханоризо

Томаты содержат мощный антиоксидант – ликопин. Что важно – томаты, которые подвергались термической обработке, содержат это вещество в большем количестве.

Печеные фрукты – это вкусно, полезно и совсем не калорийно. Пожалуй, самые лучшие варианты десертов.

Данное постное меню было составлено с учетом принципов системы “Меню недели”.

Список покупок на неделю

Помимо данного списка, необходимо включать в свое питание 2-3 свежих фрукта в день, по 1-2 горсти сушеных орехов (горсть – 10-12 шт.). Также обратите внимание на соевые продукты – пара ломтиков соевого сыра отлично дополнят ваш рацион.

Овощи, фрукты, зелень:

– кукуруза – 2 початка

– тыква – 250 г

– лук репчатый – 1 кг

– чеснок – 1 шт.

– свекла – 3 шт.

– огурец – 3 шт.

– редис – 50 г

– зелень – 10 пучков (укроп, петрушка, базилик)

– цуккини – 100 г

– помидоры – 1300 г

– помидоры черри – 100 г

– морковь – 1450 г

– капуста белокочанная – 650 г

– капуста цветная – 400 г

– перец сладкий – 1 шт.

– оливки – 300 г

– фасоль стручковая – 700 г (замороженная)

– стебель сельдерея – 4 шт.

– лук-порей – 2 шт.

– лук красный – 1 шт.

– руккола – 1 чашка

– салат Айсберг – 1 чашка

– томаты в собственном соку – 400 г

– мята – 1 пучок

– шампиньоны – 4 шт.

– яблоки – 3 шт.

– апельсины – 2 шт.

– лимон – 1 шт.

– вишня – 100 г (можно замороженную)

Орехи, семена, сухофрукты, соки:

– изюм – 120 г

– курага – 100 г

– чернослив – 100 г

– кешью – 50 г

– орехи грецкие – 6 ст.л.

– миндаль лепестки – 1 ст.л.

– орехи лесные – 60 г

– семечки тыквы – 60 г

– семечки подсолнуха – 50 г

– семена льна – 20 г

– кунжут – 2 ч.л.

– клюква вяленая – 50 г

– кедровые орешки – 1 ст.л.

– сок томатный – 200 мл

Бакалея:

– рис – 560 г

– крупа манная – 120 г

– хлопья овсяные – 290 г

– чечевица – 530 г

– пшеничная крупа – 300 г

– нут – 100 г

– лапша – 40 г

– кукурузная крупа – 50 г

– мука ржаная – 80 г

– мука пшеничная – 320 г

– корица – 1 ч.л.

– сахар белый – 160 г

– крахмал – 10 г

– уксус винный – 2 ч.л.

– уксус столовый – 1 ст.л.

– уксус виноградный – 1 ст.л.

– масло оливковое – 130 мл

– масло подсолнечное – 200 мл

– перец черный молотый – 1 уп.

– орегано – 1 ч.л.

– базилик – 1 ст.л.

– соевый соус – 1 ч.л.

– мед- 2 ч.л.

– томатная паста – 5 ст.л.

– куркума – ¼ ч.л.

– кориандр – 2 ч.л.

– лавровый лист – 2 шт.

– сухари панировочные – 40 г

– кумин – 1 ч.л.

– имбирь – 1 ч.л.

– розмарин – 1 ч.л.

– кунжутная паста – 1 ст.л.

Меню в пост

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *