• Преимущества
  • Как приготовить
  • Варианты диет
  • Противопоказания

Для снижения веса многие женщины идут на жертвы. Они готовы сидеть на экзотических диетах, тратя массу денег и испытывая постоянный голод. Но есть способ избежать такого стресса — кукурузная каша, которая есть в каждом магазине. Расскажем, как правильно готовить ее для стройной фигуры.

Преимущества

В последнее время использование каш в диетическом питании набирает популярность. Главное их преимущество — подавление чувства голода. Рассмотрим какие компоненты помогают в борьбе с килограммами.

Сложные углеводы

Дают продукту относительно высокую калорийность (328 ккал на 100 г). При этом на их расщепление расходуется время и энергия. Глюкоза (конечный продукт распада углеводов) поступает в кровь небольшими порциями и поддерживается на постоянном уровне. Мозг не испытывает нехватки углеводов, чувство голода отсутствует. Этот парадокс давно используют диетологи для «обмана» организма с помощью «медленных» углеводов.

Клетчатка

Польза растительных волокон в следующем:

  • разбухают в желудке, создавая ощущение наполненности при относительно небольшом количестве (снижение аппетита);
  • проходят через пищеварительный тракт в неизменном виде, удаляя осевшие там шлаки и многие токсичные вещества (например, пестициды и соли тяжелых металлов, попадающие к нам с недоброкачественными овощами и фруктами).

Очищение организма с помощью кукурузной каши используют не только при похудении. Врачи назначают это блюдо при многих заболеваниях, так как такая «чистка» более физиологична и безопасна.

Ненасыщенные жирные кислоты

Содержит арахидоновую, пантотеновую и линоленовую кислоту. Это «золотые» вещества, которые имеют значение для многих процессов:

  • снижают уровень холестерина и триглицеридов в крови;
  • уменьшают накопление жировых клеток и стимулируют липолиз (расщепление жиров);
  • в сочетании с регулярными физическими упражнениями приводят к росту мышечной массы.

Люди, использующие традиционные диеты с ограничением жирных блюд и мясных продуктов, не получают их в достаточном количестве. Кукурузная каша полностью решает эту проблему.

Незаменимые аминокислоты

Триптофана, гистидин, лизин, цистеин, аргинин — нормализуют обмен веществ, ведь большинство «регуляторов» (гормоны и ферменты) имеют белковую структуру. Почему это важно для снижения веса? Только здоровый организм может сохранять оптимальную массу тела длительное время. Если обмен веществ нарушен, то потерять килограммы можно, но они быстро вернутся при обычном рационе питания.

Как приготовить

Кукурузная крупа не такая популярная, поэтому рецепт ее приготовления интересен многим домохозяйкам. Дадим несколько советов:

  • Лучше использовать крупу грубого помола. Для ускорения приготовления ее можно замочить в холодной воде на ночь.
  • Варить нужно долго (если не замачивать — около часа), после подготовки можно уложиться за 20-30 минут.
  • Водой заливают в соотношении 1:3, огонь минимальный, так как блюдо быстро пригорает.

Добавлять сливочное масло и много сахара, как это принято, но в диетические блюда не стоит.

В мультиварке

Этот способ намного облегчает процесс. Следить постоянно не нужно, опасности пригорания нет.

Рецепт:

  • крупу предварительно промываем под проточной водой;
  • 170 г высыпаем в чашу мультиварки;
  • немного подсаливаем, добавляем 4 стакана воды;
  • выбираем режим каша (молочная каша) и выставляем 60 минут.

Через указанное время получаем ароматное, нежное блюдо, которое прекрасно подойдет для завтраков, разгрузочных дней, диет.

В духовке

Приготовление любой каши таким способом более полезное и удобное. Намного снижается риск пригорания, сохраняется больше полезных веществ. Кукурузная каша очень «капризная», поэтому лучше ее готовить по такому рецепту:

  • стакан крупы промыть холодной водой;
  • засыпать в кастрюлю с плотной крышкой и залить 2,5 стакана воды;
  • добавить немного соли и оливкового масла.

Поставить в духовой шкаф при температуре 90 °С на пол часа. Для любителей аппетитной корочки под конец приготовления можно снять крышку на несколько минут.

С тыквой

Все, кто пробовал такое сочетание, могут подтвердить — это очень вкусно! Полезные свойства для снижения веса только увеличиваются. В тыкве содержатся уникальные вещества:

  • витамин Т — «разгоняет» обмен веществ, продукты расщепляются и всасываются быстрее, с большими затратами энергии, активируется липолиз;
  • клетчатка — избавление от шлаков и токсинов;
  • вода (овощ на 95% состоит их нее) улучшает очищение и обеспечивает минимальную калорийность.

Сладость тыквы позволяет полностью отказаться от сахара. Это вкусно и очень полезно.

Рецепт:

  • стакан кукурузной крупы обжариваем на сухой сковороде;
  • заливаем горячим, но не кипящим молоком (3 стакана) на пол часа;
  • тыкву чистим, нарезаем небольшими кубиками и немного протушиваем до получения кашеподобной консистенции (овощ хорошо пускает сок);
  • смешиваем с разбухшей крупой, доводим до кипения;
  • снимаем и укутываем для упаривания.

Соль добавляем по вкусу, для снижения веса лучше в минимальных количествах.

С сухофруктами

Этот рецепт пришел к нам с Востока. Он скорее напоминает изысканное блюдо, чем обычный завтрак. Порядок приготовления:

  • Курагу и изюм (по 100 г каждого) предварительно промывают и замачивают на несколько часов. Курагу режут кубиками.
  • Смешивают в кастрюле воду и обезжиренное молоко (по 2 стакана), доводят до кипения, подсаливают.
  • Постепенно засыпают стакан крупы, постоянно помешивая.
  • Варят 15 минут до загустения.
  • Затем перекладывают в горшочек (глиняный или чугунный), чередуя со слоями сухофруктов.
  • Плотно закрывают горшочек и отправляют томиться в духовке на час (температура 90 °С).

Такую кашу можно есть не только по утрам, но и за праздничным столом.

На молоке

Сочетание традиционно для приготовления каш. Но в нашем случае варить крупу сразу на молоке чревато сильным подгоранием. Проверенный рецепт:

  • сначала готовим на воде (соотношение 3/4 стакана на 2 стакана воды);
  • постоянно помешиваем;
  • как только вода почти вся уйдет, добавляем 2 стакана молока, соль, немного сахара;
  • варим еще 20 минут.

Молоко лучше брать обезжиренное, масло исключается.

Варианты диет

Для снижения веса используют два подхода — разгрузочный день и диеты. Вариантов меню много, остановимся на самых популярных.

Строгая

Продолжительность небольшая, всего 4 дня, за которые можно потерять 4 кг лишнего веса:

  • В первый день можно съесть 400 г каши, один помидор, огурец и яблоко.
  • Во второй день — то же самое.
  • В третий день: по 200 г каши на завтрак и ужин, салат из свежих огурцов и помидоров на обед, добавляем 100 г отварной куриной грудки.
  • В четвертый день повторяем третий.

Не забываем о достаточном количестве жидкости (вода, зеленый чай, отвар шиповника) — до 2 литров в день.

Щадящая

Хороша тем, что требует ограничения только совсем вредных продуктов: сладостей, сдобы, жареного и жирного, копченостей. На завтрак — кукурузная каша, приготовленная любым способом, но без масла. В остальном придерживаемся обычного рациона питания. Это и диетой назвать трудно, но по отзывам, такой рацион избавляет до 5 кг за месяц.

Разгрузочный день

Кукурузную крупу готовим без добавок. На день предварительно варим 100 г. Каждый прием пищи состоит только из каши. Пьем много воды. Такое строгое ограничение можно повторять три дня подряд, ведь продукт содержит большинство необходимых организму веществ. Эффект впечатляет — минус 5-7 кг.

Противопоказания

Вред от регулярного употребления кукурузной каши минимален, так как продукт сбалансирован по всем основным питательным веществам. Противопоказания следующие:

  • хронические заболевания желудка и кишечника;
  • язвенная болезнь;
  • повышение свертываемости крови;
  • тромбофлебит;
  • месячные кровотечения (медь, содержащаяся в кукурузе, может усиливать их и делать болезненными);
  • заболевания почек (из-за большого содержания меди).

Следует помнить, что продукт обладает легким послабляющим эффектом, поэтому людям со склонностью к поносам следует употреблять его с осторожностью.

Более 60 лет назад Никита Хрущев дал приказ засеивать поля кукурузой, желая дать гражданам страны сытную и вкусную злаковую культуру. Но мог ли генсек СССР предположить, что через десятилетия кукурузная каша будет использоваться для похудения? А ведь диета на кукурузной каше по праву считается одной из самых эффективных. Кукурузная каша содержит в своем составе около 75 г углеводов на 100 грамм каши и тем самым она прекрасно насыщает человека энергией.

О том, как готовить кашу из кукурузы, чтобы худеть, мы сегодня и поговорим.

В чем польза кукурузной каши? Почему с ее помощью худеют?

Эта каша очень вкусная сама по себе, ее часто вводят в качестве второстепенного прикорма для детей. Во время похудения кашу полезно употреблять из-за сложных углеводов, которые содержатся в ее составе. Блюдо долго усваивается, обеспечивая на длительное время чувство насыщения.

Важно! Позавтракав кукурузной кашей вы не захотите есть в течение ближайших 4-6 часов.

Эта каша обеспечивает воздействие на организм:

  • Клетчатка улучшает работу ЖКТ, помогает вывести из организма вредные вещества.
  • Каша увеличивается в размерах после употребления, поэтому у человека не возникает желание съесть что-то другое.
  • В крупе содержится много железа и кремния, а также витамины А, В, Е, РР. Поэтому во время похудения организм не страдает от недостатка полезных веществ.
  • Из-за высокого содержания углеводов блюдо рекомендуют для пожилых людей и детей, которые ведут малоподвижный образ жизни.
  • Регулярное употребление блюда помогает вывести жиры из организма.
  • Калорийность сухой крупы составляет 337 ккал/100 грамм, но она практически полностью усваивается.
  • Кашу можно готовить с любыми низкокалорийными добавками. Это еще больше улучшает ее вкусовые характеристики.

Такую кашу можно употреблять в составе комплексной диеты, комбинируя ее с овощными салатами. Но если хотите быстро похудеть, то используйте экспресс-диету, главным и единственным продуктом которой будет кукурузная каша.

С чем можно сочетать кукурузную крупу?

Кукурузная каша по питательности схожа с манной, но ее калорийность намного ниже. В качестве добавок для готовой каши вы можете использовать:

  • Обезжиренное молоко для варки крупы.
  • Мед или малое количество сахара.
  • Сухофрукты (изюм, курага, чернослив, яблоки).
  • Тыква.
  • Малое количество сливочного масла.
  • Орехи (грецкие, кедровые, кешью и другие).

Каша может подаваться как соленой, так и сладкой. Ее можно включать в диетическое меню людей, занимающихся спортом. Небольшое количество сахара или орехов поддержит организм во время диеты, повышая выносливость во время физических тренировок.

Экспресс-диета с использованием каши из кукурузы

Экспресс-диета состоит из 4 дней, во время которых можно употреблять исключительно кукурузную кашу. Смысл диеты в том, что в сутки нельзя употреблять более 1000-1200 ккал, поэтому вы можете съедать не более 300-400 г каши в день. Рекомендуется разделить норму на 4 приема пищи, кушая во время каждого по 100-150 г вареной каши. Можно также сокращать каждый день порцию, придерживаясь следующей схемы:

  • 1-2 день употреблять по 300-400 грамм каши.
  • Во время 3-4 дня сократить количество каши на 50%.

В качестве напитков лучше использовать травяные и зеленые чаи. Они ускоряют процесс расщепления жиров, выводят из организма лишнюю воду и помогают процессу очищения кишечника.

Важно! Диета безопасна, но она не подходит для беременных и кормящих женщин, людей, которые страдают от гастрита и хронических заболеваний ЖКТ.

Диетический рецепт

Во время диеты кашу готовят по следующему рецепту:

  • 1,5 стакана кукурузной крупы и такое же количество воды.
  • Соль.

Если каша на воде совсем не кажется вам вкусной, то воду можно заменить обезжиренным молоком. Особенно это полезно в случае, когда человек страдает от регулярных запоров. В готовую кашу не рекомендуется добавлять мед, сахар и другие подсластители.

Совет! Первую порцию каши обязательно съедают на завтрак, предварительно выпив 200 мл чистой воды. Завтрак пропускать нельзя, в противном случае чувство голода будет мучить вас целый день.

За 4 дня вы можете похудеть на 4-5 кг. Чтобы закрепить результат в течение 5-7 дней после окончания диеты продолжайте кушать на завтрак кашу из кукурузной крупы.

Вкусная каша с изюмом

Если вы любите все сладкое, то чтобы похудеть, можно приготовить ля себя сладкую кукурузную кашу. Для сладости используйте изюм, в 20 г этого сухофрукты содержится около 52 ккал, что не критично. Такая сладкая каша поможет похудеть, а глюкоза ускорит работу мозга и даст энергию, которая потребуется во время занятий спортом.

Чтобы приготовить такую сладкую кашу следуйте инструкции:

  • На 3-4 часа замочите в теплой воде 15-20 г изюма.
  • Стакан крупы залейте 400 мл воды.
  • Потом варите кашу в течение 10 минут на медленном огне, добавьте изюм и варите еще 5 минут.
  • Также вы можете залить воду в глубокую тарелку, добавить в нее крупу и изюм, а потом отправить смесь на 20-35 минут в духовой шкаф.

Полученную кашу разделите на 3-4 порции, употребляйте их каждые 3-4 часа. Длительность диеты составляет 3 дня, за это время можно похудеть на 4-5 кг.

Тыквенно-кукурузная каша

Распространенная проблема всех диет – чувство голода, которое днем и ночью не дает покоя. Если вы не хотите мучиться, то используйте следующий диетический рецепт:

  • На хорошо нагретой сковороде без масла прокалите кукурузную крупу.
  • В отдельной посуде вскипятите обезжиренное молоко, потом влейте его в крупу.
  • Выключите огонь и дайте крупе разбухнуть (примерно 30 минут).
  • Пока крупа разбухает, займитесь тыквой, очистив ее от семян и шкурки. Нарежьте мякоть кусочками, посыпьте 1 ст. л. сахара или залейте 2 ст. л. меда. Когда появится сок, в мякоть заливают 50-100 мл воды, потом варят на медленном огне четверть часа.
  • Когда мякоть будет готова, ее стоит добавить в разбухшую крупу, потом нужно довести смесь до кипения и выключить.
  • Каша настаивается в течение 30 минут, употребляют ее 2-3 раза в день по 150 грамм.

Интересно знать! В 100 граммах этого питательного блюда содержится около 80-120 ккал, поэтому его можно употреблять без вреда для фигуры.

Готовим блюдо в мультиварке

Вы можете значительно сэкономить время, готовя кашу для похудения с помощью мультиварки. Чтобы испробовать этот рецепт вам понадобиться мультиварка и следующая инструкция:

  1. Промойте крупу водой, дайте стечь жидкости, откинув крупу на дуршлаг.
  2. Чашу из мультиварки стоит смазать кусочком сливочного масла, которое можно заменить половиной чайной ложки оливкового масла. Масло не даст блюду пригореть.
  3. Крупу переложить в чашу.
  4. Следует растворить в молоке половину чайной ложки соли и 1 ч. л. сахара, а потом залить смесь в кашу.
  5. Смесь перемешивают, потом варят 15 минут в режиме «Молочная каша», «Каша» или «Мультиповар».

Важно! Берите на 100 г крупы 120-150 мл молока или воды. Если хотите получить не густую кашу, то добавляйте 200 мл молока на 100 г крупы.

Совет! После варки настаивайте блюдо в течение 15 минут, либо можно подержать кашу в течение 10 минут в режиме подогрева.

Обогащение белком

Чтобы сделать кашу питательной добавьте в нее любой вид сыра, но лучше использовать классический Адыгейский:

  1. Промойте крупу, дайте стечь воде, используя дуршлаг.
  2. Натрите 200 г сыра на терке.
  3. Измельчите 40-50 грамм ароматной зелени (петрушка, укроп).
  4. В глубокую сковороду высыпьте кашу, прокалите ее, добавьте закипевшее молоко(из расчета 1 стакан молока на 1 стакан крупы).
  5. Кашу варите 10 минут, потом в нее засыпьте сыр и зелень, поварите еще на медленном огне 5 минут.

Такое блюдо предпочтительно употреблять на завтрак или ужин, запивая зеленым чаем.

Важно! Если отсутствует нужный сорт сыра, то используйте плавленый сырок с низким содержанием жиров.

Наиболее эффективна для похудения каша из кукурузы, приготовленная на воде с минимальным количеством соли. Если вам необходимо поддерживать форму и черпать энергию для тренировок, то готовьте кашу с обезжиренным молоком и сухофруктами. Рекомендуется сахар заменить медом, ведь последний отлично усваивается и очень полезен.

Во время похудения также придерживайтесь следующих правил:

  1. Худейте на каше, но не забывайте о «тарелке салата». Каждый прием пищи дополняйте салатом из овощей (помидоры, огурцы, капуста, листья салата), заправленным растительным маслом и соком лимона. Но в этом случае избегайте каши на молоке, в противном случае может возникнуть диарея.
  2. Избегайте кофе, запивая диетические блюда белым или зеленым чаем. Также можно употреблять кисломолочные напитки.
  3. Не добавляйте в кашу острые приправы, ведь они задерживают воду в организме.
  4. Считайте калории, стараясь употреблять в сутки не более 1200-1500 ккал.

Надеемся, что наши рецепты кукурузной каши помогут вам быстро достичь отличных результатов!

Польза и вред кукурузной каши для организма человека

Кукурузная каша является одним из любимых лакомств малышей и взрослых. Её рекомендуют как часть обязательного рациона специалисты в области здорового питания, но также и предупреждают: злоупотреблять не стоит. Вкусное блюдо для завтрака может принести огромную пользу здоровью, улучшить самочувствие, привести в порядок фигуру, но только если правильно употреблять и сочетать с другими продуктами.

Интересные факты из истории

Кукурузу начали возделывать на древних землях ещё племена майя и инков. Тогда они поклонялись ей и считали поистине божественным продуктом. Второе название культуры — маис. До сих пор при раскопках территории на Американском континенте обнаруживаются початки, которые, по мнению учёных, хранятся в земле свыше 50 тысяч лет. На сегодняшний день эту культуру активно культивируют, а без участия человека початки просто не растут и не размножаются. Ввиду многочисленных полезных свойств и питательности её выращивают везде, где подходят климатические условия.

На территории России процесс выращивания впервые начался уже во времена русско-турецкого сражения. Тогда в результате захвата крымской земли кукурузу знали как «турецкую пшеницу».

Кстати, некоторые уфологи настойчиво убеждают в том, что всем нам хорошо знакомая кукуруза имеет космическое происхождение, именно из Солнечной системы попали на землю уникальные семена. Верить этой версии или не верить, — личное дело каждого, но о пользе и вреде кукурузной каши знать нелишне.

Уникальный полезный состав

Это блюдо привлекает многих неповторимым вкусом и приятной консистенцией. Для организма польза кукурузной каши просто неоценима. В полученной из дроблёных зёрен крупе содержится большое количество ценного белка, очень легко усваиваемого и дающего бодрость и энергию. И также в состав крупы входит несколько жирных ненасыщенных кислот (линоленовая, арахедоновая, линолевая), которые способствуют понижению опасного холестерина и улучшают состав крови.

Минимум вреда: польза каши из кукурузной крупы обусловлена тем, что это источник растительной клетчатки, полезных углеводов, полифенолов (цистеин, лизин, аргенин). Витаминный комплекс — А, В6, В1, РР, Е, Н, В5, В9 и другие — делают блюдо полезным в диетическом и детском питании. Каша насыщает организм калием, магнием, железом, хромом, цинком, натрием, кальцием и другими важнейшими макроэлементами.

Невысокая калорийность кукурузной каши делает ее популярной среди сторонников диет. Примечательно, что любой из способов термической обработки не разрушает полезные вещества и не делает состав менее ценным после приготовления как на молоке, так и на воде.

Польза каши из кукурузы

Кукуруза — практически единственная культура, которую рекомендуют врачи есть людям с недостаточностью кишечных ферментов. В крупе не содержится глиадин — белковая фракция, поэтому её включают в рацион пациентов даже больничных стационаров. Полезность кукурузной каши заключается в способности нормализовать работу всей пищеварительной системы, а также усваиваться организмом при наличии патологий органов желудочно-кишечного тракта.

Основными полезными свойствами блюда являются:

  • антиоксидантное действие, блокировка выработки свободных радикалов в организме;
  • замедление процессов естественного старения организма;
  • профилактика развития раковых опухолей и разрастания онкологических клеток;
  • укрепление и повышение эластичности стенок сосудов;
  • повышение способности организма противостоять инфекционным и вирусным атакам;
  • очищение сосудов от бляшек скопления холестерина;
  • очищение кишечника от солей тяжёлых металлов, токсических отложений, гнилостных процессов из-за запоров и брожения в кишечной полости.

Регулярное употребление продукта способствует нормализации уровня сахара, причем происходит повышение очень медленно и плавно без скачков и перепадов самочувствия. Именно поэтому блюда из кукурузной муки и крупы незаменимы в диабетическом питании.

Питание для красоты и молодости

Лакомство значительно улучшает цвет лица, придает здоровый румянец, блеск. Кожа становится более упругой и эластичной, а еще улучшается состояние зубов и тканей десён. Рекомендуется включить кашу из кукурузы в рацион тем, кто страдает от регулярных стрессов, склонен к психоэмоциональной нестабильности. Содержащиеся в злаке витамины группы В помогают нервной системе восстанавливаться, что предотвращает депрессию и подавленное состояние.

Благодаря витамину Е организм омолаживается, в тонусе поддерживаются все происходящие процессы и функции. Курильщики могут минимизировать риск развития онкологии, употребляя кашу или хлопья из кукурузы. В этих продуктах содержится бета-каратиноид, препятствующие образованию раковых клеток в лёгких.

Уникальный витаминный состав помогает продлить молодость, улучшить состояние волос и ногтей.

Блюда из кукурузной крупы для похудения

Для похудения, как правило, выбираются блюда с невысокой калорийностью. Этому требованию соответствует и лакомство из маисовой крупы. По количеству калорий она стоит на втором месте после гречи в диетическом рационе — всего 325 ккал в 100 граммах.

Процесс успешного похудения обусловлен тем, что каша надолго даёт чувство сытости, утоляет аппетит и повышает бодрость. Содержание растительных волокон — залог эффективной потери веса:

  • они замедляют усвоение жиров и углеводов, а также выработку инсулина после приёма пищи, что обычно провоцирует разрастание жировой прослойки;
  • волокна улучшают кишечную микрофлору, от которой во многом зависит масса тела и обмен веществ;
  • предотвращают воспалительные процессы и реакции, провоцирующие ожирение;
  • обеспечивают чувство сытости, что позволяет уменьшить суточный объем пищи.

Очень важно в процессе борьбы за снижение массы тела обеспечить организму поступление всех витаминов, минералов и полезных веществ. Именно поэтому кукурузная каша — идеальное питание во время диеты.

Худеющим рекомендуется:

  1. Заменять кашей картофель, рис, тушёную капусту, овощные гарниры.
  2. Не употреблять в сочетании с сахаром, хлебом, сгущёнкой, мёдом.
  3. Добавлять специи, активизирующие похудение — куркуму, имбирь, корицу.

Стоит учесть и обратную сторону медали: блюдо характеризуется высоким гликемическим индексом, поэтому при чрезмерном употреблении вес может увеличиваться. Дополнение рациона другими калорийными кашами, сладостями, фруктами, сливочным и растительным маслом спровоцирует рост массы тела. Кроме того, совершенно не помогают в похудении каши быстрого приготовления из-за добавления в них консервантов и вредных добавок.

Кукурузная крупа в детском питании

Следует отдельно поговорить о пользе и вреде кукурузной крупы в питании грудничков и малышей постарше. Каша, безусловно, понравится маленьким гурманам приятным вкусом и мягкой консистенцией. Ее обычно готовят на молоке, что увеличивает питательность и полезные свойства блюда. В этом продукте не содержится глютен, поэтому оно подходит всем, даже ребёнку, склонному к аллергии. В период беременности будущая мама может пополнять им свой рацион, получая огромную пользу.

Кукурузное лакомство способствует нормальной работе нервной системы в раннем возрасте, улучшает работу кишечника и облегчает процесс дефекации после того, как малыша закрепило. Обогащённый рацион улучшает рост волос, ногтей, делает крепкими молочные зубки. Вводить в меню маисовые блюда рекомендуется в 9−10 месяцев в качестве одного из прикормов. Что касается противопоказаний: не нужно знакомить кроху таким блюдом, если у него имеется склонность к избыточному весу. А вот для стимуляции набора веса нужно вводить кукурузный прикорм 1 раз в 7 дней.

Противопоказания к употреблению

Как известно, к каждому правилу найдутся исключения. Так и у кукурузной крупы польза и вред в полной мере должны учитываться людьми с язвенной болезнью, склонностью к повышенной кислотности, гастритом. Не рекомендуется употреблять:

  • при тромбофлебите;
  • при варикозном расширении вен;
  • при нарушениях свёртываемости крови (при загустевании создаются все условия для образования тромбов);
  • при ослабленном аппетите (приводит к истощению).

В целом случаи, когда от такого вкусного и полезного лакомства появлялись негативные последствия, единичны и крайне редки. Это говорит об индивидуальной непереносимости компонентов продукта и других особенностях организма. Кукурузу лучше заменить не менее важными и питательными крупами: рисовой, гречневой, овсяной, пшеничной.

Приготовление кукурузной каши

Самый вкусный продукт получается на молоке. Для классического рецепта понадобится 4 стакана молока и 1 стакан крупы. В такой пропорции получится идеальная консистенция, нужная вязкость и приятная текстура. Компоненты можно варьировать, чтобы получить более жидкое или густое блюдо.

В емкость с неподгорающим дном налить половину всего объема молока, довести до закипания, уменьшить огонь. Посолить и добавить по вкусу сахар, медленно и осторожно засыпать крупу и продолжать варить, не прекращая помешивания. Так кашка получится без комков, однородной структуры. Когда образовалась густая масса, влить остаток молока, накрыть крышкой кастрюлю и оставить на слабом огне еще на 30 минут или отправить в духовку. Помешивать регулярно, чтобы не допустить пригорания.

После приготовления емкость с готовым блюдом укутать, добавить в кашу сливочное масло, настоять 5−10 минут. Подавать можно на завтрак и на ужин, добавляя по желанию фрукты, варенье, мед, ягоды, изюм.

Ускорить процесс приготовления поможет мультиварка. В автоматическом режиме прибор запустит программу, и через полчаса к столу можно подавать ароматную и полезную кашу!

Полезна ли кукурузная каша при похудении

Несмотря на кажущуюся на первый взгляд эффективность диет, многие из них приносят организму больше вреда, нежели пользы. В поисковой системе можно встретить сотни экспресс-диет, которые обещают получение тела мечты за 10 дней, 1 месяц, полгода. Не стоит сразу верить всему, что там написано.

Важно сначала разобраться в системе питания и причинам, по которым наш организм избавляется от лишнего веса. Важно помнить несколько простых правил:

  • Мы худеем от дефицита калорий – важно знать свою суточную потребность в калориях и отнимать от нее 10 – 15 % для комфортного и эффективного похудения. Наш организм постоянно расходует калории, уровень этого расхода всегда разный. Поэтому, необходимо, прежде всего, питаться по своему чувству голода. Необходимо прислушиваться к потребностям своего организма. Если нет голода, то часть съеденной пищи пойдет в запасы;
  • Наш организм не воспринимает слово «диета» – любая диета сигнализирует нам о предстоящем стрессовом состоянии, о необходимости делать в организме жировые запасы;
  • Важно соблюдать баланс в своей тарелке – для этого условно необходимо поделить тарелку на три части, каждая из которых будет представлять белки, углеводы и клетчатку соответственно.

Состав и калорийность кукурузной каши

Обычная кукурузная каша готовится с использованием масла, сахара и молока. Если речь идет о диетической каше, то об этих ингредиентах стоит на некоторое время забыть. Чтобы организм не испытывал стресс, раз в день, на завтрак, можно кушать кукурузную кашу, приготовленную на молоке с добавлением сахара.

Калорийность кукурузной крупы составляет 365 ккал на 100 гр. После термической обработки калорийность в среднем составляет 80 ккал на 100 гр.

Белки, г: 8,3
Жиры, г: 1,2
Углеводы, г: 75,0

Кукурузная крупа богата такими витаминами как А, В1, В2 и другие витамины группы В, С, Е, К, РР. Высокое содержание кремния позволяет сохранять прочность зубной эмали. Магний и калий способствуют улучшению работы сердечной мышцы.

Свойства кукурузной крупы

Кукурузная крупа – это кладезь полезных для организма витаминов, микроэлементов и макроэлементов.

Полезных свойств кукурузной крупы насчитывается достаточно много:

  • Клетчатка в составе кукурузной крупы способствует эффективному очищению организма, нормализации работы желудочно-кишечного тракта, снижению уровня холестерина и стимулированию работы сердечно-сосудистой системы, нормализации обменных процессов в организме;
  • Иммунная система помогает человеку бороться с вирусами и болезнетворными бактериями, поэтому, очень важно поддерживать свой иммунитет при помощи питания и качественного образа жизни. Кукурузная крупа не только позволяет сохранить иммунитет, но и повышает устойчивость организма к заболеваниям;
  • Уровень сахара в крови является очень важным показателем, особенно для людей в пожилом возрасте, кукурузная крупа способствует стабилизации уровня сахара;
  • Регулярное употребление кукурузной крупы способствует улучшению и укреплению кожи, волос и ногтей. Также крупа помогает бороться с кровоточивостью и воспалением десен, укрепляет зубы и снижает риск развития кариеса;
  • Крупа способствует укреплению нервной системы и активизации работы головного мозга;
  • Крупа относится к категории слабых аллергенов, поэтому подходит для питания детей с раннего возраста, а также является отличным заменителем пшенной крупы, аллергия на которую встречается сравнительно чаще.

Несмотря на наличие такого количества полезных свойств, кукурузная крупа также обладает рядом недостатков, о которых желательно знать перед ее регулярным употреблением.

Полезна ли кукурузная каша при похудении

Кукурузная крупа производится с использование зерен кукурузы при помощи дробления. Все мы с детства помним сладковатый вкус кукурузной каши. Пожалуй, это один из лучших вариантов монодиет, который не окажет воздействия на вашу нервную систему, позволит сохранить баланс витаминов, микроэлементов и макроэлементов в вашем организме. Важно помнить, что кукурузная диета – это, прежде всего, стресс для организма из-за отсутствия других продуктов в рационе. Но грамотное соблюдение всех правил и последовательный и плавный выход из диеты позволят сохранить достигнутые вами результаты и не набрать вновь эти же килограммы.

Польза кукурузной каши давно доказана. Помимо пользы в каше содержится много углеводов, которые на долгое время позволяют утолить чувство голода. Содержащаяся в кукурузной каше клетчатка также не только позволяет на 4 – 5 часов забыть о еде, но и помогает выводить из организма все шлаки и токсины. За счёт высокого содержания витаминов снижается негативный эффект от монодиеты, поэтому можно не беспокоиться о том, что что-то случится с кожей, волосами и ногтями.

Если перед вами стоит цель быстрого похудения, то рекомендуется заменять кукурузной кашей все приемы пищи. Для постепенного похудения подойдет употребление кукурузной каши вместо одного из приемов пищи. Поскольку кукурузная каша в своем составе не имеет много калорий, то употреблять ее можно в сравнительно больших количествах и не задумываться о вреде для фигуры.

Любая диета должна сопровождается питьевым режимом. Рекомендуется употреблять около 50 мл воды на 1 кг веса каждый день. Не стоит в первый же день выпивать весь рекомендуемый вам объем жидкости, поскольку это может привести к отечности и сбоям в работе организма. Лучше начинать с 1 – 2 стаканов воды в день. Важно помнить, что под жидкостью понимается именно вода в чистом виде, без сахара, варенья и других вкусовых добавок.

Не стоит забывать, что подобная монодиета приводит к быстрому результату, который может привести к обвисанию кожи. Поэтому, важно включить небольшие физические нагрузки в свой образ жизни, чтобы тело выглядело подтянуто и привлекательно. Необходимо помнить как о кардио, так и о силовых тренировках, комбинация которых позволит не только ускорить похудение, но и преобразовать свое тело, поработать над конкретными областями.

Внимание! Не стоит превышать предельную суточную долю для человека, которая составляет в среднем 70 г сухого зерна.

Итак, похудение на кукурузной диете позволит не только избавиться от заветных килограммов, но и принесет вашему организму пользу, восполнит недостаток необходимых ему витаминов.

Возможный вред и противопоказания

Из-за низкой калорийности готового блюда от кукурузной крупы лучше отказаться людям с недостаточной массой тела или с нарушенным аппетитом. В этом случае следует употреблять крупу с достаточно калорийными продуктами или блюдами, например, мясом, рыбой, салатами. Следует обратить внимание и сократить или даже совсем убрать из своего рациона потребление крупы людям, имеющим проблемы с желудком.

Несмотря на стимулирование работы желудочно-кишечного тракта, кукурузная крупа может показаться достаточно режущей для стенок желудка при наличии таких заболеваний как язва. С язвенной болезнью желудка специалисты настоятельно рекомендуют исключить кукурузную крупу из своего питания.

Наличие меди в составе крупы ставит под угрозу ее потребление людьми, которые имеют почечные патологии. Отдельное внимание на крупу желательно обратить женщинам: во время критических дней не рекомендуется кушать крупу, особенно, если они сопровождаются сильными болевыми ощущениями. Некоторые специалисты также не рекомендуют употреблять кругу, если человек страдает эпилепсией.

Правильное приготовление

Рецепт приготовления достаточно прост. Кукурузная крупа готовится достаточно долго, поэтому перед приготовлением рекомендуется замачивать ее в воде комнатной температуры на ночь, предварительно промыв ее от крахмала. После такой предварительной подготовки немного набухшую крупу можно будет отварить за 10 – 15 минут. Иначе на это бы ушло 40 – 50 минут вашего времени. Кукурузная крупа варится на медленном огне в пропорции 1:3.

Если же вы решили немного разнообразить свое меню и приготовить кашу на молоке с сахаром, то схема приготовления и пропорции остаются такими же. В молоко добавляются сахар и разбухшая кукурузная крупа, затем варятся в течение 10 – 15 минут.

Важно! Термическая обработка не оказывает влияние на полезные свойства кукурузной крупы, поэтому не стоит переживать и отказываться от этой крупы в пользу других продуктов.

Особенности кукурузной диеты

Такая диета рассчитана в среднем на 3 – 5 дней. Количество дней будет зависеть от вашего самочувствия и целей в похудении. На день норма сухой крупы составляет 1 стакан, объем готовой каши делится на 5 порций. Во время этой диеты принято пить только зеленый чай и воду. Основной принцип этой диеты состоит в том, что человек употребляет минимальное количество калорий в сутки, необходимое для осуществления его жизнедеятельности, а именно, 1200 – 1300 ккал, ниже которых желательно не опускаться. Безусловно, следует прислушиваться к своему чувству голода и не переедать, если ваш организм не нуждается в пище.

Первые три дня необходимо употреблять только кашу. В последующие дни постепенно добавляются помидоры и огурцы, в чистом виде или заправленные оливковым маслом, без специй и соли. Выход из диеты должен быть плавным, каждый продукт следует добавлять постепенно, чтобы не набрать вновь то, что сбросили.

Если очень тяжело находиться на монодиете, можно использовать диету, рассчитанную на 7 дней:

  • Завтрак – кукурузная каша с сухофруктами, фруктами, орехами;
  • Обед – кукурузная каша, помидор / огурец, зеленый чай;
  • Полдник – салат из свежих овощей;
  • Ужин – кукурузная каша, яблоко, чай без сахара.

Эта диета уже не предполагает особого выхода из нее, но также не рекомендуется сразу в 2 – 3 раза превышать минимальное количество калорий в сутки. Рассчитайте свою суточную потребность и отнимите от нее 10 – 15 %. Старайтесь первое время сильно не превышать это число, поэтому меньше кушайте высококалорийные продукты.

Отзывы и результаты

Анализ отзывов на популярных форумах показывает, что часть худеющих добилась своего результата, а часть нашла такую диету неэффективной. Однако, если более внимательно ознакомиться с отрицательными отзывами, то можно заметить, что многие из них построены на неправильном подходе и несоблюдении принципов диеты, а именно, вместо положенных объемов воды люди пьют чай или кофе, кушают маленькими порциями, не осознавая того, что минимальная суточная потребность человеческого организма составляет 1200 ккал, и ее можно набрать, если готовить нормальные порции. Люди также не осознают необходимость наличия минимальных физических нагрузок.

Также многие убеждены в том, что тело и мозг в вопросах похудения никак не связаны, что является самой большой ошибкой. Что касается положительных отзывов, то многие из них основаны на добрых советах, подтверждении своих результатов на фотографиях. Как правило, за 5 дней такой диеты люди теряют 4 – 5 кг.

Некоторым удается достичь и больших результатов, если их изначальный вес выше тех, кто сбрасывает около 4 кг за этот период. Чем больше вес, тем быстрее организм избавляется от лишних килограммов, и наоборот. Так что не переживайте, если вам надо сбросить 5 кг, а вес очень медленно уходит. Добавьте физические нагрузки, которые позволят ускорить ваш процесс похудения.

Благодаря грамотному выходу из диеты эти килограммы не возвращаются, но первое время необходимо поддерживать достигнутый результат. Все зависит от индивидуальных особенностей вашего организма, от образа жизни. Оптимальным будет постепенный переход на правильное питание, сокращение в рационе мучных изделий, жареных блюд, соли и сахара.

Если начать резко правильно питаться, то организм может воспринять это как стресс и вновь начать набирать вес. Не стоит за неделю делать невозможное. Только грамотный подход к системе своего питания позволит изменить вашу жизнь раз и навсегда! Начните уже сегодня, чтобы завтра стать лучше для себя! Удачи!

Кукурузная каша отзывы

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *